不用爭(zhēng)了！賈國龍一再追問羅永浩，結(jié)果西貝和預(yù)制菜爭(zhēng)議還在升級(jí)

一開始就有點(diǎn)出乎意料。

西貝老板賈國龍這兩天又拉上羅永浩，鬧得全網(wǎng)都知道。

1月16號(hào)下午，賈國龍發(fā)了一條公開消息，意思很直接，說要晚上十點(diǎn)開直播，專門回應(yīng)羅永浩之前“污蔑”西貝的事，還點(diǎn)名讓全國網(wǎng)友和有關(guān)部門一起關(guān)注。

最扎眼的是，他把羅永浩說成全國寶媽和餐飲業(yè)的敵人，要求道歉，也要賠錢。

動(dòng)作很大，話也頂?shù)煤芩馈?/p>

碰巧當(dāng)天上午，西貝公關(guān)副總裁宋宣離職的消息傳出來，賈國龍還在朋友圈說是個(gè)人原因。

到了下午，他親自下場(chǎng)，像是要親自拉開這場(chǎng)“對(duì)決”。

差不多一個(gè)小時(shí)后，羅永浩也發(fā)了個(gè)回應(yīng)，說估計(jì)是被什么山寨公關(guān)公司忽悠了，心里酸了，能忍就忍了。

這意思明擺著，羅永浩是不打算接招，沒興趣繼續(xù)扯下去了。

其實(shí)他這次挺佛系，沒像以前那樣嘴硬。

事情要往前說，去年羅永浩去西貝吃飯，花了八百多元，點(diǎn)了十五道菜，吃完隨手發(fā)了個(gè)帖子，吐槽幾句。

帖子本來沒引起多大動(dòng)靜，點(diǎn)贊也就幾百。

可沒想到賈國龍自己把事鬧大了。

開后廚，直播，拉網(wǎng)紅，冰箱里的冷凍食品曬出來，還有各種冷凍菜，都成了網(wǎng)友討論的話題。

這回賈國龍重點(diǎn)盯住冷凍西蘭花，因?yàn)榱_永浩當(dāng)初說“西蘭花其實(shí)冤枉”，意思是冷凍西蘭花沒那么大問題。

其實(shí)類似的冷凍菜，像凍涼皮、凍雞湯、凍羊排，保質(zhì)期都挺長的，西蘭花反而沒那么特殊。

有網(wǎng)友說“冷凍菜在餐飲業(yè)常見，關(guān)鍵是怎么處理”，另一條評(píng)論講“顧客在意的是口感和新鮮，別總拿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)說事”。

賈國龍把自己擺在餐飲業(yè)保護(hù)者的位置，總覺得羅永浩是網(wǎng)紅惡意攪局，還在朋友圈叫羅永浩“網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)”。

但細(xì)看，西貝的問題其實(shí)一直在預(yù)制菜上。

消費(fèi)者理解的預(yù)制菜，就是那種提前做好的半成品，隨時(shí)加熱就能端上桌。

賈國龍當(dāng)老板，覺得預(yù)制菜的定義得聽行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，他說不是就不是。

結(jié)果一整年，網(wǎng)友天天刷評(píng)論，吐槽西貝不是現(xiàn)炒，不夠新鮮。

其實(shí)預(yù)制菜這個(gè)事不只西貝一家頭疼。

前陣子海底撈也被網(wǎng)友追問，菜單上的部分菜品是不是預(yù)制。

海底撈自己在直播里說“我們有預(yù)制菜，用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做，不影響健康”，還專門展示冷庫和制作流程。

有網(wǎng)友覺得，預(yù)制菜沒啥，關(guān)鍵是別糊弄人。

還有人說，明明寫著現(xiàn)炒，結(jié)果一端上來就是冷凍的，心里不舒服。

西貝這回爭(zhēng)議鬧大，跟餐飲業(yè)整體變化也有關(guān)系。

疫情后餐飲行業(yè)壓力大，預(yù)制菜流行起來，省人工，效率高。

很多品牌都開始用預(yù)制菜，比如老鄉(xiāng)雞也公開講，部分菜品用到預(yù)制技術(shù)，主要是保證口感和出品速度。

消費(fèi)者其實(shí)都明白，真正現(xiàn)炒的越來越少，想吃一份新鮮的菜，得碰運(yùn)氣。

但西貝這幾年一直強(qiáng)調(diào)自己不賣預(yù)制菜，拿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做盾牌。

賈國龍每次回應(yīng)都很直接，說自己整改，開直播，拉人參觀廚房。

可真正想要現(xiàn)炒，還是得看具體操作。

有網(wǎng)友說“你開直播不如把菜單標(biāo)明清楚”，另一條評(píng)論講“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)說了也沒用，顧客吃的是體驗(yàn)”。

羅永浩這次沒和賈國龍正面杠，估計(jì)是看得透。

情緒失控，理智亂了，吵也吵不出結(jié)果。

其實(shí)大家心里都明白，西貝和賈國龍真正的對(duì)手不是羅永浩，而是那些每天點(diǎn)餐的人。

消費(fèi)者覺得自己被糊弄，預(yù)制菜沒寫清楚，口感也不如預(yù)期。

老板再怎么辯解，也擋不住網(wǎng)友吐槽。

最近有個(gè)新梗，網(wǎng)友說去餐廳吃飯，拿菜單都要問一句“這道菜是現(xiàn)炒的嗎”，如果服務(wù)員支支吾吾，基本就能確定是預(yù)制。

大家都在琢磨，要不要以后點(diǎn)餐專門挑現(xiàn)炒的，或者干脆在家自己做。

街坊四鄰都覺得，這事要真解決，還得餐飲企業(yè)自己透明起來。

羅永浩這次態(tài)度松，沒再掀桌子，反倒讓賈國龍陷入了自說自話。

西貝一直在整改，開直播，呼吁關(guān)注，但網(wǎng)友關(guān)心的還是那一口菜，到底是不是新鮮。

預(yù)制菜爭(zhēng)議還在升級(jí)，餐飲業(yè)誰能真正把現(xiàn)炒落到實(shí)處，估計(jì)還得走一陣子。

對(duì)此你怎么看呢？歡迎在評(píng)論區(qū)討論。