北京
2月26日晚，瑞幸咖啡發(fā)布2025年第四季度及全年業(yè)績(jī)，揭示了外賣大戰(zhàn)對(duì)咖啡市場(chǎng)的深刻影響。
財(cái)報(bào)顯示，瑞幸去年四季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)32.9%至127.77億元，但凈利潤(rùn)同比下滑39%至5.18億元，主要因配送費(fèi)用大幅上升——當(dāng)季配送費(fèi)達(dá)16.3億元，同比增長(zhǎng)94.5%，全年配送費(fèi)68.8億元，同比增長(zhǎng)143.8%。瑞幸CEO郭謹(jǐn)一在業(yè)績(jī)會(huì)上表示，外賣平臺(tái)補(bǔ)貼在淡季收縮，但外賣訂單仍處高位，導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)成本上升。
與此同時(shí)，門店擴(kuò)張仍在繼續(xù)：截至去年底，瑞幸門店總數(shù)突破3.1萬家，自營(yíng)門店同店銷售增長(zhǎng)率由負(fù)轉(zhuǎn)正。
但外賣大戰(zhàn)的另一面是，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手庫迪咖啡自2月起放棄全場(chǎng)9.9元，僅保留少數(shù)特價(jià)產(chǎn)品。其背后原因在于，庫迪大部分客流依賴外賣渠道，而外賣平臺(tái)未落實(shí)低價(jià)策略，使其逐步失去產(chǎn)品定價(jià)權(quán)。
郭謹(jǐn)一指出，到店自提仍是理想消費(fèi)模式，外賣因履約成本高、影響口感體驗(yàn)，更多是階段性補(bǔ)充，咖啡業(yè)務(wù)最終將回歸自提主導(dǎo)。
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