明天就是2026年農歷正月十二了，相信不少朋友都還沉浸在馬年新春的熱鬧里。剛過完除夕守歲、初一拜年、初二回門，走親訪友的歡聲笑語還沒散去，家里的糖果瓜果依舊擺滿桌，年夜飯的余香還在廚房飄著，年味兒非但沒淡，反而多了一份從容又溫暖的氛圍感。很多人覺得，過了正月初十，年就快過完了，其實老輩人常說，正月十二才是春節(jié)里藏著巧講究的好日子，更是60年一遇的特殊節(jié)點，老規(guī)矩里的“1要避、2要做、3要吃”，咱們可得記在心里，別大意，把這份年俗里的美好與安穩(wěn)穩(wěn)穩(wěn)接住。

先說說咱們當下的年味。正月十二處在除夕到元宵的中間段，就像新春的“溫柔中場”，既是對前半段團圓熱鬧的延續(xù)，也是元宵盛會的預熱前奏。你會發(fā)現，街邊的商鋪慢慢掛起了各式燈籠，小區(qū)里、巷弄間的燈串也漸漸亮起來，長輩們開始翻出家里的燈盞、準備元宵的食材，孩子們掰著手指頭盼著逛燈會、猜燈謎。廚房里依舊煙火升騰，拜年的點心沒吃完，家常的小炒又端上桌，一家人圍坐聊天，說說新年的打算，聊聊假期的趣事，沒有初一初二的匆忙，多了幾分閑適與溫馨。這種不緊不慢、暖意融融的氛圍，就是正月十二獨有的年味——不喧鬧，卻足夠暖心，不隆重，卻滿是生活的踏實。

再聊聊為啥說今年正月十二是60年難遇。這可不是封建迷信，而是咱們中國傳統(tǒng)干支紀年法的奇妙巧合。天干地支搭配紀年，60年為一個完整的甲子輪回，2026年是丙午馬年，上一個丙午馬年的正月十二要追溯到1966年，下一次再遇上丙午年正月十二，得等到2086年，整整相隔60年，才會迎來這樣的歷法重合。老輩人把這種罕見的歷法節(jié)點，看作是福氣與好運的象征，不是說這一天有什么神秘力量，而是借著60年一遇的好彩頭，寄托對新一年順順利利、家和業(yè)興的美好期盼。說到底，這是中國人獨有的浪漫，把天文歷法與生活祈愿融在一起，讓普通的日子多了一份儀式感與珍貴感。

接下來就說說最核心的老規(guī)矩：1要避。這里的“避”，不是避災避禍，而是避開生活里的小浮躁、小紛爭，守住家宅的祥和。第一要避口舌是非，正月里最講究“家和萬事興”，正月十二更是如此。不管是家人之間，還是和親友鄰里，說話多一份和氣，少一點計較，不拌嘴、不爭吵、不搬弄是非。一家人好好說話，和和氣氣，才能把新年的福氣留住，這是最簡單也最實在的生活道理。第二要避銳器聲響，老習俗里說這一天要把剪刀、菜刀、針等尖銳器具收起來，不用、不碰、不發(fā)出聲響。這不是什么忌諱，而是圖一份安靜安穩(wěn)，一方面避免不小心劃傷自己，掃了新年的興致；另一方面，安安靜靜的家宅氛圍，能讓一家人都心平氣和，守住新春的祥和之氣。第三要避浪費糧食，年節(jié)里的一粥一飯都來之不易，珍惜糧食就是珍惜福氣。不剩飯、不糟蹋食材，寓意新一年五谷豐登、衣食無憂，這也是老祖宗傳下來的勤儉美德，樸實又暖心。

然后是2要做，兩件事做好了，新一年順順當當、喜氣滿滿。第一件要做的事，是搭燈備元宵。老話說“正月十二搭燈棚”，這一天是元宵節(jié)的預熱日，家家戶戶都要整理燈籠、搭建燈架，街上的燈會也開始籌備。燈籠象征著光明、興旺與團圓，把燈點亮、把燈架搭好，就是把新年的紅火與希望迎進門，寓意新一年日子亮堂、前途光明，家人團圓、事事順心。不管是掛一盞小燈籠，還是整理家里的燈飾，都是對元宵佳節(jié)的期待，也是對美好生活的向往。第二件要做的事，是整理家宅清舊物。忙完了春節(jié)的拜年聚會，趁著正月十二，把家里好好收拾一番：清理不用的舊物件、整理雜亂的角落、擦拭門窗家具，來一次徹底的斷舍離。把舊的、不用的東西清理出去，不是丟棄，而是辭舊迎新，讓家變得清爽整潔，也把過去的瑣碎與不順心都清走，騰出空間迎接新一年的好運與福氣。干凈整潔的家，住著舒心，也能聚福氣，這是最接地氣的生活智慧。

最后就是大家最期待的3要吃，老規(guī)矩里指定的三樣美食：豆芽炒肉、春卷、綠豆糕，每一樣都有好寓意，做法也簡單家常，咱們在家就能做，吃的是味道，更是新年的好彩頭。

第一樣：豆芽炒肉。豆芽在民間被叫作“如意菜”，白白嫩嫩、生機勃勃，象征新一年萬事順意、蒸蒸日上，而且豆芽口感脆嫩，能解過年大魚大肉的油膩，清爽又下飯。做法特別簡單：準備適量綠豆芽、五花肉、蔥姜、生抽、鹽和少許白糖。先把五花肉切成細絲，蔥姜切好備用；鍋里放少許油，油熱后下蔥姜爆香，放入肉絲翻炒至變色發(fā)白；接著倒入洗凈的綠豆芽，開大火快速翻炒，讓豆芽保持脆嫩的口感；最后加一勺生抽、適量鹽和一點點白糖提鮮，翻炒均勻就可以出鍋。全程快炒，不用炒太久，豆芽脆嫩、肉絲鮮香，簡單又好吃，端上桌全家都愛吃。

第二樣：春卷。春卷是新春的經典美食，寓意“迎春納福、黃金萬兩”，薄薄的皮卷上鮮香的餡料，一卷福氣，一卷財運，象征新一年把好運都卷進懷里。家常做法零失?。簻蕚涫惺鄞壕砥?、豬肉絲、綠豆芽、韭菜、香菇、胡蘿卜，再調一點面粉水用來封口。先把香菇泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，韭菜切段；鍋里放油，先炒肉絲至變色，再放入香菇、胡蘿卜翻炒，接著加豆芽、韭菜，放生抽、鹽、白胡椒調味，炒好后放涼備用。取一張春卷皮，放上適量餡料，從下往上卷起來，兩邊折回，封口處抹上面粉水粘牢，避免炸的時候散開。鍋里倒油，油溫燒至六成熱（筷子放進去冒小泡），放入春卷，中小火炸至通體金黃、外殼酥脆，撈出控油就可以吃了。外酥里嫩，鮮香可口，不管是當菜還是當點心，都再合適不過。

第三樣：綠豆糕。過年吃多了油膩的飯菜，來一塊清爽的綠豆糕，解膩又舒心，綠豆糕寓意“平安順遂、清心安寧”，象征新一年心平氣和、萬事安康。家常簡易做法，新手也能做：準備脫皮綠豆、黃油、白糖、少許煉乳。先把脫皮綠豆用清水浸泡4小時以上，泡到綠豆輕輕一捏就碎；泡好的綠豆放入蒸鍋，大火蒸40分鐘，蒸到軟爛能輕松壓成泥；蒸好的綠豆放入破壁機打成細膩的泥，沒有破壁機就用勺子壓碎，過一遍篩口感更細膩；把綠豆泥放入不粘鍋，加黃油、白糖和煉乳，小火不停翻炒，炒到綠豆泥抱團、不粘鏟子就關火；放涼后分成小劑子，用月餅模具或糕點模具壓成好看的形狀，放入冰箱冷藏一會兒，口感更綿密香甜。入口即化，豆香濃郁，清爽不甜膩，老人小孩都喜歡，是正月十二最應景的甜點。

其實說到底，正月十二的這些講究，從來都不是封建迷信，而是老祖宗留給我們的生活智慧與美好祈愿。60年難遇的好日子，遇上就是福氣，“1要避”是守住家和祥和，“2要做”是迎接新年好運，“3要吃”是品味生活香甜。這些簡單的規(guī)矩，藏著中國人對團圓、平安、幸福的執(zhí)著追求，也讓普通的日子有了溫度與儀式感。

明天就是正月十二了，不妨跟著老規(guī)矩來，避開口舌是非，整理好家宅，點亮小燈籠，做上豆芽炒肉、春卷和綠豆糕，和家人一起，好好享受這份年俗里的溫暖與美好。愿我們都能借著60年一遇的好彩頭，新一年家和人安、事事順意，日子紅紅火火，歲歲皆有歡喜。