導(dǎo)讀：每年春天，每天還是要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧驗(yàn)樗泻写罅康木S生素C和礦物質(zhì)元素，這些物質(zhì)都是身體必要的物質(zhì)，如果缺少這些物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致身體慢慢的出現(xiàn)各種問(wèn)題。

而進(jìn)入春天后，此時(shí)應(yīng)季水果比較少，很多人吃水果，還在每天吃蘋果，其實(shí)春天的蘋果，不僅汁水變少了，而且口感變差了，此時(shí)不再適合吃蘋果了。而在春天，有一種水果正大量上市，而且價(jià)格還非常便宜，它就是很多人愛(ài)吃的“草莓”。隨著種植技術(shù)的提升，每年春天正是草莓大量上市的時(shí)候，春天的成熟的草莓，不僅汁水多，而且晝夜溫差大，使得草莓吃著很甜。

大家可別小瞧草莓，草莓還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種水果，據(jù)研究，草莓中含有豐富的“維生素C、維生素A、鐵、鈣、鉀、鋅、硒”等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在春天適當(dāng)多吃草莓，不僅能補(bǔ)血益氣，而且還能養(yǎng)肝降火，適合所有人群在冬天吃。而每年春天，是草莓最便宜的時(shí)候，在我們當(dāng)?shù)兀瑐€(gè)頭適中的草莓，只要5元1斤，買上20斤100元，我會(huì)把這些草莓全部都曬成干，在春天每天吃一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)又解饞，吃著還很省事，每當(dāng)沒(méi)有食欲時(shí)，吃上幾片草莓干，食欲就慢慢恢復(fù)了。

雖然市場(chǎng)有很多草莓干賣，但是別人做的草莓干，總感覺(jué)是用的壞草莓或者做的不干凈，一些人不敢買的吃。而自己做但是又不知道如何做，今天我就把草莓干的詳細(xì)做法分享給大家，按照我方法做的草莓干，吃著放心，而且吃到夏天也不會(huì)壞。接下來(lái)我就以10斤草莓為例，教大家曬草莓干的方法。
【食材準(zhǔn)備】：草莓10斤、白砂糖2斤、淀粉200克、小蘇打50克、清水適量。
【制作方法】：
第一步：做草莓干時(shí)，不能選擇特別老的，這種草莓一捏就爛了，需要買偏硬一點(diǎn)點(diǎn)的。買回家的草莓，先放入盆中，然后將小蘇打、淀粉、適量自來(lái)水放入盆中攪拌均勻，大概浸泡10分鐘，就可以將草莓撈出。
第二步：把浸泡好的草莓輕輕的撈出，然后用自來(lái)水將草莓沖洗干凈后，再將草莓表面的蒂全部都摘的扔掉。
第三步：把草莓放到砧板上，將草莓切成0.4厘米厚的片狀后，然后將白砂糖和草莓片全部都放入盆中，接著抖動(dòng)草莓，使每個(gè)草莓表面都粘上少許白砂糖，最后將草莓腌制10分鐘即可備用。

第四步：準(zhǔn)備幾個(gè)干凈的簸箕，將腌制好的草莓一片片的擺在簸箕上，然后放入太陽(yáng)下暴曬半天，接著翻一面，繼續(xù)將草莓曬半天，晾曬第一天必須翻面，這樣才能防止草莓在晾曬的過(guò)程中發(fā)霉。
第五步：晾曬第二天，草莓不需要翻面，晾曬第三天，草莓已經(jīng)干了半成，此時(shí)需要將草莓抖動(dòng)幾下，防止草莓偏粘連在一起，接著繼續(xù)將草莓晾曬2-3天，直到草莓捏的干干的，就可以放入瓶中密封好了。

【阿龍有話說(shuō)】：
1、草莓表面可能藏有一些灰塵和蟲(chóng)卵，所以清洗草莓時(shí)，一定要用小蘇打淀粉水清洗，這樣可以將草莓表面的臟東西更好的去除，吃著也會(huì)更放心。
2、草莓切好后不要直接曬，需要用白砂糖腌一會(huì)兒，這樣可以使曬干的草莓吃著更軟更甜。
3、曬干的草莓干，一定要密封保存，因?yàn)榇禾鞚駳庵?，如果不密封保存，草莓干很容易變質(zhì)。
春天，少吃蘋果多吃“草莓”，一次買20斤，曬干囤起來(lái)，從春天吃到夏天，營(yíng)養(yǎng)解饞，特省事！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)美食家老胡還會(huì)給大家講解更多美食和傳統(tǒng)習(xí)俗，最后感謝大家的觀看。