根據(jù)2026年2月發(fā)表在美國神經(jīng)學(xué)會(huì)《神經(jīng)學(xué)開放獲取》期刊上的研究，遵循地中海式飲食模式的女性可能面臨較低的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)這種飲食與降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)之間存在強(qiáng)烈關(guān)聯(lián)，盡管并未直接證明該飲食能直接預(yù)防中風(fēng)。相反，它指出飲食習(xí)慣與長期健康結(jié)果之間的關(guān)聯(lián)。

研究人員觀察到，最嚴(yán)格遵循地中海飲食的女性整體中風(fēng)發(fā)生率較低，這包括缺血性中風(fēng)和出血性中風(fēng)。缺血性中風(fēng)是指大腦部分區(qū)域的血流受阻，是最常見的中風(fēng)形式；出血性中風(fēng)發(fā)生在血管破裂導(dǎo)致腦部出血時(shí)。

01. 地中海飲食的定義

地中海飲食以大量蔬菜、水果、豆類和魚類為主，同時(shí)攝入橄欖油等健康脂肪。它限制了乳制品、肉類以及高飽和脂肪酸食品的攝入。

“我們的發(fā)現(xiàn)支持日益增多的證據(jù)表明，健康飲食對(duì)預(yù)防中風(fēng)至關(guān)重要，”加利福尼亞杜阿爾特希望城綜合癌癥中心的索菲亞·S·王博士表示?！拔覀兲貏e關(guān)注這一發(fā)現(xiàn)適用于出血性中風(fēng)，因?yàn)楹苌儆写笮脱芯繉ｉT研究這種類型的中風(fēng)。”

02.研究跟蹤了超過10萬名女性

該研究納入了105,614名在研究開始時(shí)無中風(fēng)史、平均年齡為53歲的女性。每位參與者在研究開始時(shí)填寫了詳細(xì)的飲食問卷。研究人員隨后根據(jù)每個(gè)人的飲食與地中海飲食指南的匹配程度，給出了0到9分的分?jǐn)?shù)。

參與者攝入超過人口平均水平的全谷物谷物、水果、蔬菜、豆類、橄欖油和魚類，以及適量飲酒可獲得1分。他們還因攝入的紅肉和乳制品攝入低于平均水平而獲得一分。約30%的參與者得分介于6到9分之間——這是最高分組。另有13%得分介于零到二之間，處于最低組。

03.21年中風(fēng)結(jié)局

參與者平均監(jiān)測21年。在此期間，研究人員記錄了4,083例中風(fēng)，其中包括3,358例缺血性中風(fēng)和725例出血性中風(fēng)。在飲食評(píng)分最高的女性中，發(fā)生了1,058例缺血性中風(fēng)，而最低組有395例。出血性中風(fēng)中，最高組報(bào)告211例，最低組91例。

考慮到吸煙、體育活動(dòng)和高血壓等其他中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)因素后，差異依然顯著。地中海飲食評(píng)分最高的女性中風(fēng)的可能性比得分最低者低18%。缺血性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低16%，出血性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低25%。

“中風(fēng)是導(dǎo)致死亡和殘疾的主要原因之一，因此想到改善飲食可能降低患這種毀滅性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，令人振奮?！?/p>

“需要進(jìn)一步的研究來確認(rèn)這些發(fā)現(xiàn)，并幫助我們理解其背后的機(jī)制，從而發(fā)現(xiàn)預(yù)防中風(fēng)的新方法。”

研究的一個(gè)局限是飲食信息是自我報(bào)告的，這意味著部分參與者可能無法準(zhǔn)確回憶自己的飲食習(xí)慣。

來源 | 《SCIENCE DAILY》

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