來源：潮新聞

春天的信號，不止在枝頭的花香里，更在這一杯搶先綻放的嫩綠茶湯中。就在這個春節(jié)假期，當我們還沉浸在團圓的氛圍里時，永嘉的春天，已經(jīng)悄悄在茶山上冒了頭。

永嘉的“金字招牌”——烏牛早茶，已經(jīng)在臘月二十七（2月14日）就零星開采啦！核心產(chǎn)區(qū)的3萬畝茶園，早已蓄勢待發(fā)，只等人手一到，立刻就能進入全面開采模式。

物以稀為貴，這搶“鮮”上市的頭春茶，自然成了市場上的香餑餑。目前，頭茬烏牛早干茶的價格保持在每斤2800元左右，已經(jīng)賣出了上千斤，主要滿足大家嘗鮮和作為高檔伴手禮的需求。一杯烏牛早下肚，仿佛把春天的氣息和過年的喜慶，都喝進了肚子里。

不過，零星開采只是前奏，真正的“重頭戲”馬上就來！隨著春節(jié)假期結束，預計在正月初十（2月26日），來自安徽等地的采茶大軍將陸續(xù)抵達永嘉。屆時，全縣將迎來大規(guī)模的采摘高峰，預計當天就需要上萬人次投入采摘，其中六成是外來采茶工。可以想象，那將是怎樣一幅壯觀的“春耕”畫卷！

永嘉烏牛早憑什么這么“硬氣”？咱有“國家隊”的認證！它不僅是國家地理標志產(chǎn)品，“烏牛早”還是中國馳名商標。這份“永嘉味道”的獨特性，是其他地方難以復制的。當然，咱們也沒有躺在功勞簿上睡覺。為了把茶產(chǎn)業(yè)做大做強，除了做好傳統(tǒng)的名優(yōu)綠茶，近年來還在春茶后期嘗試制作紅茶、烏龍茶等，延長產(chǎn)業(yè)鏈，讓茶農(nóng)的收益更上一層樓。

所以，別著急。從正月初十開始，這杯被譽為“浙江早春第一鮮”的永嘉烏牛早，將大規(guī)模走出茶山，奔赴全國各地的茶桌。接下來，縣里還會舉辦品鑒會和品質(zhì)評比，進一步打響我們公共品牌的名氣。這個春天，讓我們共同期待，永嘉烏牛早茶香飄萬里！

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