春季是一年四季之始，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，萬物生長，人體新陳代謝旺盛，陽氣升發(fā)陽氣旺盛的時候，老話說，”春天不養(yǎng)陽，一年都白忙！“，春天是一年中最適合養(yǎng)“陽氣”的季節(jié), 我們要順應(yīng)時令注重養(yǎng)陽， 只有身體陽氣足了，身體的抵抗力才能強，健康少生病，為一年的身體健康打好基礎(chǔ)。下面給大家推薦三種升陽食物，護肝養(yǎng)陽強免疫，滋養(yǎng)身體特別好，關(guān)鍵是價格不貴，做法也簡單，一起來看看吧。

第一種：韭菜， 春季的韭菜最鮮嫩，營養(yǎng)價值高，是滋補升陽的好食物，韭菜味道鮮香，價格便宜，無論是炒著吃、或者入餡料，都是一道美味的食物。將韭菜搭配上春季時令的蠶豆米是一道清爽美味的家常小炒， 護肝養(yǎng)陽，增強免疫。

推薦菜譜【韭菜炒蠶豆米】 原料： 韭菜 蠶豆米 蒜 油鹽

制作過程;1. 燒鍋開水，加入1勺鹽，將蠶豆米放進鍋中焯煮至九成熟后撈出備用；

2. 燒熱鍋放入少許油， 加入少許蒜絲放進鍋中煸炒香；

3. 加入焯好的蠶豆米繼續(xù)翻炒，注意蠶豆米要焯熟了吃，避免吃不熟的蠶豆米中毒；

4. 加入準備好的韭菜段放進鍋中大火快炒，微微變色后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

第二種： 蒜苗，蒜苗是春季的時令蔬菜，營養(yǎng)豐富， 香味濃郁， 含有豐富的維生素C和大蒜素，具有殺菌消炎、增強免疫力等功效，有助于疏肝升陽氣，健康過春季。 蒜苗是一種百搭的食材，將它搭配上咸香味醇的臘肉一起炒，不僅能去除臘肉的油膩，還能別增一番風(fēng)味。

推薦菜譜【蒜苗炒臘肉】 原料： 蒜苗 湖南臘肉 紅椒 油鹽

制作過程：1. 用熱水將臘肉清洗干凈后放入鍋中大火蒸上20分鐘后拿出來微微涼后切成片備用；

2. 燒熱鍋放入少許油，將切好的臘肉片放進鍋中煸炒出微微出油；

3. 加入準備好的蒜苗放進鍋中翻炒幾下；

4. 加入準備好的紅椒片放進至微微變色即可，由于臘肉所有大量的鹽分，所以無需再加鹽了。

第三種：薺菜，它春季的時令野菜，不僅口感鮮美，營養(yǎng)價值高，常吃有助于補充營養(yǎng)，助陽氣上升，調(diào)理肝氣，增強體質(zhì)，抵御春燥，春季別錯過它。薺菜的做法多樣，可炒，可入餡， 特別愛吃用薺菜肉餡的餃子、餛飩、春卷等等。

推薦菜譜【紅油拌薺菜餛飩】 原料： 薺菜 肉餡 姜末 香菜 生抽 料酒 香醋 蒜末 油鹽

制作過程：1. 肉餡加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽等調(diào)味料順著一個方向攪拌上勁；

2. 將洗凈的薺菜切成細末后拌入肉餡中，再加入少許鹽和香油拌均勻；

3. 將調(diào)整好的薺菜肉餡放中餛飩皮中間， 將其包裹成元寶狀；

4. 燒熱開水，將制作好的餛飩放入鍋中去煮，煮至餛飩浮起來后再繼續(xù)煮上一分鐘后撈出；

5. 碗中提前準備好調(diào)味料： 少許鹽、自制辣椒油、生抽、蒜蓉和香醋，再將煮好的薺菜餛飩撈出放入碗中，撒上少許香菜， 吃時拌均勻即可。