“辣得舒服！”愛吃湘菜的朋友，總是對“麻、辣、鮮、香、燙、酥、嫩”的多味協(xié)調(diào)十分“上頭”。在長寧，也有一批極具代表性的湘菜館，本期“馬上開飯”系列報(bào)道，和“寧寧”一同探店品嘗。

在王勝利長寧來福士店，市井氣息的特色裝修完美復(fù)刻長沙街頭小館的煙火風(fēng)味，不少客人正在用餐?！澳潜仨毷抢苯烦慈猓氐老嫖?，鍋氣十足?！碑?dāng)被問及店里的必吃美食，市民朱先生當(dāng)即說道，“有時候一段時間不吃，還會想起這道招牌菜?！?/p>

喜愛這道菜的顧客還不少，大家親切稱其為“下飯神器”。店員介紹，這道菜選用肥瘦相間的五花肉與辣椒為主料，通過干煸出油、大火快炒等技法烹調(diào)，辣而不燥，香辣下飯。

繽谷廣場的紅料理，客人也是絡(luò)繹不絕。家住附近的董先生與女友是紅料理的忠實(shí)粉絲，平日就經(jīng)常點(diǎn)外賣，“我們其實(shí)吃過晚飯了，但還是想過來簡單吃些串，解解饞。”

紅料理的芋兒肥腸雞爪輕輕一嘬就脫骨，現(xiàn)煲4個多小時的老媽蹄花湯鮮味美，外表焦香、內(nèi)里軟糯的烤串，各色菜品都是紅了十幾年的美食。最近，店里還推出了全新升級上市的四川簡陽羊肉湯，吃著串，配著湯，更舒坦。

川粵海棠·wineapp位于上海薈聚的微風(fēng)露臺，在這里，用餐不再是單純的味蕾滿足，更是一場集視覺、味覺、觸覺為一體的生活美學(xué)體驗(yàn)。“聽說有三位米其林主廚坐鎮(zhèn)，把川菜和粵菜融為一席，來嘗嘗鮮。貢椒小刀鴨吃起來皮脆肉嫩又多汁，不愧是招牌菜?！笔晨驼f道。

據(jù)了解，店內(nèi)美食包含川菜非遺技藝傳承下的經(jīng)典菜式，亦有以蒸、焗、燉等輕烹飪手法鎖住的本味美食，每道菜都是全新的味覺體驗(yàn)。想要一次性打卡多樣美味，不妨選擇賞味套餐、超值套餐等，多人享用更有性價比。

王勝利

地址：長寧路1123號長寧來福士4樓

春節(jié)營業(yè)時間：11:30-13:30；17:00-20:30

紅料理

地址：天山路345號繽谷廣場東區(qū)4樓

春節(jié)營業(yè)時間：10:00-22:00

川粵海棠·wineapp

地址：金鐘路788號上海薈聚4樓A01

春節(jié)營業(yè)時間：11:00-21:00

* 各餐廳營業(yè)時間以實(shí)際為準(zhǔn)

圖片來源于區(qū)商務(wù)委及網(wǎng)絡(luò)

記者：李嵩楠

編輯：陳 莎

責(zé)編：顏文彬

*轉(zhuǎn)載請注明來源于“上海長寧”