甘肅
憶破五
文圖 蔣冰婷
兒時正月初五，母親必馓攪團粘五窮。馓攪團須用柴火，待鍋內水開，馓了秫黍面不停的攪。待攪團成，碗里先盛半碗由胡蘿卜、木耳、黃花、白菜和肉臊子匯制而成的湯，再鏟一鏟子攪團，用筷子一塊一塊地夾入碗中湯里，調上鹽，醋，辣椒。真美味也。
水中馓面演鴻蒙，百攪千研送五窮。
灶火熊熊星月落，炊煙裊裊地天通。
一鍋美食翻云浪，滿室椒香醉晚風。
或恐春來多細事，且將所愿煮從容。
老王言：前幾日，發(fā)的甘肅年俗一文，其中說，甘肅一些地方正月初五，要吃攪團。不料，遭一些人的無端滋擾，說甘肅人沒有這個習俗。所幸，網友甘肅老李留言，平涼涇川等地，大年初五吃攪團。今天，又見甘谷人蔣冰婷女士，發(fā)文憶破五，其中不僅回憶了吃攪團的細節(jié)，也講了吃攪團緣故。
可見，一方水土養(yǎng)一方人，十里不同天，十里不同風，自古皆然。
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