每個人都應當珍惜自己的肝臟，肝臟是人體最大的外分泌腺，擔任著多種重要工作，多達200多項，肝臟如果出點什么問題，我們身體就會出現(xiàn)大大小小的問題。

但肝臟有個優(yōu)點，同時也是它的缺點，那就是如果它有些小問題，不會明顯表露出來，我們會發(fā)現(xiàn)身體功能還是一切正常。

往往它有了重大的問題我們才會發(fā)現(xiàn)一些端倪，但往往發(fā)現(xiàn)的時候都是比較嚴重的狀態(tài)了，比如脂肪肝患者，一般發(fā)現(xiàn)的時候都是重度，又比方很多時候體檢，基本都已經(jīng)是肝癌晚期了。

所以，我們平時就需要多多注重肝臟健康，定期體檢適當檢查一下肝功能。

那么，在飲食上，平時我們吃什么時候容易導致肝臟“變硬”？

家中三種食物，或會損害肝臟，建議盡早撤下餐桌

第一，酒精

肝臟最害怕的時候首當其沖的就是酒精，大部分朋友都應該知道喝酒傷肝。當我們攝入酒精后，90%以上的酒精都是交給肝臟處理，肝臟的負荷較重，無論喝多喝少，它都會“加班”。

酒精會先分解為“乙醛”，然后再次脫氫，分解為乙酸，乙醛是有毒成分，如果持續(xù)在體內(nèi)較長時間會影響肝臟以及其他臟器的健康，所以肝臟必須優(yōu)先處理乙醛；

處理乙醛的過程復雜，資源要求也較高，可能還會動用到肝臟中一些資源，長期如此，肝臟的自我維系也會下降，出現(xiàn)亞健康。

例如用到肝臟中的蛋白質來合成脫氫酶，蛋白質載體下降，可能會導致肝臟中的脂肪無法運輸，從而堆積脂肪，久而久之，堆積大量脂肪在肝臟，就可能會導致脂肪肝。

總之，日�？鼐剖潜Ｗo肝臟最好的做法。

第二，高油高脂的食物

另外，肝臟不太喜歡高油高脂的食物。

高油高脂的食物消化過程更加復雜，例如和肝臟相鄰的膽囊、胰腺等器官負荷加重，同時也可能會威脅到肝臟的健康，久而久之，肝臟的工作負擔加重，健康下降。

第三，變質、腐敗、不衛(wèi)生的食物

肝臟不喜歡變質、腐敗、不衛(wèi)生的食物，作為身體的解毒器官，我們攝入的食物都需要經(jīng)過肝臟檢驗一遍才會被吸收，有害成分被代謝掉，有益物質運輸?shù)饺梭w中。

但這一過程肝臟要親自試水，它是首當其沖遭到這些有害食物威脅的臟器，所以，日常的飲食一定要注意新鮮衛(wèi)生，不吃腐壞食物；

同理，濫用藥物也是肝臟討厭的事情，肝臟要代謝掉藥物中的有害物質，自己也會受到一些損害。

還有一種肝臟又愛又恨的成分，就是糖類。

適當糖分的攝入對肝臟也是有益的，肝臟是調節(jié)血糖的器官之一，攝入的較多糖分會部分轉化為肝糖原存放在肝臟，這些肝糖原能為肝臟提供動力，讓肝臟工作更加順利，也有助維系肝臟健康，修復肝臟；

不過如果過多糖分的攝入則會成分肝臟健康的阻礙，因為過多的糖原如果無法被利用，最終還需要在肝臟中轉化為脂肪，而這一過程又是在給肝臟增加工作負荷。

所以，日常適當攝入碳水化合物對肝臟有益，但如果過量攝入碳水的話，則就是對肝臟不利。

日常養(yǎng)肝多吃新鮮綠葉蔬菜，補充多種礦物質、維生素，富含維生素A的食物有助加強肝臟中上皮組織、粘膜組織的修復。

如橙色食物（南瓜、胡蘿卜等），富含維生素B的食物，有助提供修復肝臟的成分，加強肝臟修復；

優(yōu)質蛋白是肝臟不可缺少的成分，它們不僅有助修復肝臟，也能合成肝臟所需的蛋白質載體，為肝臟提供合成酶、激素的原料。

體內(nèi)寒濕之氣蘊積,陰陽失調,膽汁減少,食物停留時間長,消化慢,部分膽汁逆行反流入胃,與胃酸作用對胃黏膜憑障產(chǎn)生破壞形成胃不好的情況,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi)，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養(yǎng)好了，肝也會逐漸恢復正常。

出現(xiàn)這些情況，不能聽之任之，而要主動出擊，快刀斬亂麻，方法總比困難多，有空到蘇北鄉(xiāng)下挖一些紫花苦菜，煮水熬湯喝，原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，加入紅糖適量，紅糖是溫性的，起到平衡作用，這樣既達到調理膽囊，又不傷及身體的情況，膽好了，其他就會慢慢恢復正常。讓那些所謂的癥狀統(tǒng)統(tǒng)離你遠一點吧。

為了預防肝硬化，保護肝臟健康，在日常的飲食中，需要盡量營養(yǎng)均衡，多攝入新鮮的水彩水果，在保證足夠的營養(yǎng)的同時，提供多種對于肝臟有保護作用的微量元素和維生素。