來(lái)源/金臺(tái)發(fā)布，編輯/沈雪婷

過(guò)年

對(duì)于寶雞人來(lái)說(shuō)

是一場(chǎng)醞釀已久的

“儀式感大作戰(zhàn)”

從臘月開(kāi)始

這座城市

就被一種按捺不住的喜悅籠罩

每個(gè)人臉上都寫(xiě)著四個(gè)字

要！過(guò)！年！咧！

老習(xí)俗不丟

講究里藏著滿滿福氣

01

寶雞人過(guò)年，禮數(shù)多但不繁瑣，每一個(gè)習(xí)俗都藏著對(duì)新年的期盼。

臘月廿三小年到，要祭灶神，做灶干糧——先給灶王爺嘴上抹點(diǎn)蜜，讓他“上天言好事，回宮降吉祥”。這儀式雖小，卻是一家子對(duì)來(lái)年衣食無(wú)憂的樸素期盼。

小年開(kāi)始，全家總動(dòng)員，掃去一年的灰塵，寓意“辭舊迎新”，主打一個(gè)“窗明幾凈迎新春”；除夕貼春聯(lián)，還要貼門神，既要好看，更要圖個(gè)平安。如今內(nèi)容可以創(chuàng)新，“暴富”“脫單”都能上聯(lián)，但貼的時(shí)候那股認(rèn)真勁兒，和老祖宗一模一樣。

大年初一有講究，不能掃地、不能潑水，怕掃走福氣；晚輩給長(zhǎng)輩拜年，一句“過(guò)年好”，就能換來(lái)紅包和滿滿的祝福；初五“破五”，要吃餃子，打掃院落并將垃圾扔到門外以驅(qū)趕窮氣等，迎接新生活的到來(lái)。這些老規(guī)矩，長(zhǎng)輩們記得門清，年輕人嘴上吐槽“麻煩”，身體卻很誠(chéng)實(shí)，一一照做。

吃食不馬虎

舌尖上的年味接力賽

02

“臘月二十六，殺豬割年肉”。新鮮豬肉慢火細(xì)燉一整天，肉爛湯濃，夾個(gè)熱饃，年的序幕就此拉開(kāi)。家家戶戶窗口飄出的香氣，是春節(jié)最早的預(yù)告片。

臊子面唱主角——從初一到十五，“薄筋光、煎稀汪、酸辣香”的臊子面永不缺席。親戚們上門做客，“一口香”流水般從廚房端出，一筷接一筷，這才叫長(zhǎng)長(zhǎng)久久！

過(guò)年還得來(lái)點(diǎn)硬菜?！帮L(fēng)吹雪飄都得先上8個(gè)涼菜”是寶雞人對(duì)于“席面”的倔強(qiáng)，西府合盤、涼拌豬頭肉、桃仁拌木耳……這些涼菜一上桌，大家的筷子動(dòng)起來(lái)了，話匣子也敞開(kāi)了。再有臊子排骨、葫蘆雞、大燴菜、八寶甜飯……一盤盤碼得整整齊齊，給人香迷糊了。

過(guò)年胖三斤，在寶雞可是常見(jiàn)的光榮“戰(zhàn)績(jī)”呦~

熱鬧不能少

西府人的年要過(guò)得敞亮

03

寶雞人過(guò)年，玩的就是一個(gè)熱鬧，主打一個(gè)“古今結(jié)合”。

最震撼的當(dāng)屬社火游演，隴州社火雄渾、陳倉(cāng)社火靈動(dòng)，鑼鼓一響，身著盛裝的隊(duì)員們載歌載舞，臉上的臉譜自帶氣場(chǎng)，堪稱“黃土高坡上的搖滾現(xiàn)場(chǎng)”，大人小孩擠著看，快門根本停不下來(lái)。

除此之外，玩法多到數(shù)不清：獨(dú)具特色的打鐵花，“鐵樹(shù)銀花落，萬(wàn)點(diǎn)星辰開(kāi)”，浪漫又震撼；逛非遺集市，看鳳翔木版年畫(huà)、捏泥塑，感受老手藝的魅力；用紅紙剪個(gè)“春”字貼窗上，年味兒立馬有了；晚上在花燈璀璨的老街里拍張全家福，朋友圈文案早就想好了：“咱寶雞的夜，亮堂！”氛圍感直接拉滿。

當(dāng)然，也有懶人玩法，宅家陪長(zhǎng)輩聽(tīng)秦腔、打麻將，輸贏不重要，熱鬧才是真諦。

人情不走樣

禮尚往來(lái)中的溫?zé)?/p>

04

寶雞人走親戚，每一份禮物都藏著實(shí)在的心意。

水晶餅是經(jīng)典選擇。皮酥餡足，甜而不膩，是老一輩的最愛(ài)。雖然年輕人總嘀咕“太甜了”，但每年還是照送不誤——這是傳統(tǒng)，得尊重！

西鳳酒裝上，送長(zhǎng)輩、送朋友，夠醇厚、夠有面；再配一提真空裝搟面皮、岐山香醋，讓親戚們?cè)诩乙材車L到地道寶雞味。

這幾年特產(chǎn)也越來(lái)越受歡迎，太白山野生蜂蜜，健康又香甜，還有隴州核桃和鹿糕饃、眉縣獼猴桃、鳳縣木耳和花椒、千陽(yáng)蘋(píng)果……都是性價(jià)比拉滿的好禮。

總而言之，寶雞人走親戚，禮不在貴，實(shí)在就好，順便再聽(tīng)一句長(zhǎng)輩的客套話“來(lái)都來(lái)了，還提啥東西”，千萬(wàn)別當(dāng)真！

寶雞人的年

就是這樣實(shí)在又熱鬧

它沒(méi)有那么多的花哨

卻充滿了人間煙火氣

無(wú)論是傳承千年的習(xí)俗

還是與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新

背后都是寶雞人

對(duì)生活的熱愛(ài)

對(duì)團(tuán)圓的期盼

當(dāng)你看到寶雞人

為了一句秦腔的調(diào)子爭(zhēng)論

為一碗臊子面的酸辣程度挑剔時(shí)

別笑

那是他們對(duì)待生活的儀式感

這種儀式感

讓每個(gè)寶雞人的春節(jié)

都成為記憶中最溫暖的片段

今年過(guò)年來(lái)寶雞

感受這份

獨(dú)屬于西府的儀式感

臊子面管夠！

熱鬧管夠！

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