北京
（記者黃小桂、吳曉良）春節(jié)將至，南海之濱的湛江處處漾著節(jié)慶氣息，海味鮮香浸透街頭巷尾。各大海鮮市場(chǎng)里，金鯧魚、對(duì)蝦、生蠔等本地海產(chǎn)琳瑯滿目；城區(qū)餐廳的年夜飯席位早已一席難求；海產(chǎn)品加工廠內(nèi)，智能化生產(chǎn)線飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，將深海美味加工成各式佳肴。從海洋到餐桌，一條嚴(yán)密的食品安全守護(hù)鏈高效運(yùn)轉(zhuǎn)，讓這份獨(dú)屬于湛江的海味年味，安全送達(dá)千家萬(wàn)戶。
在湛江的海產(chǎn)品加工區(qū)，從海上碼頭運(yùn)魚至加工廠僅需五分鐘，水車運(yùn)輸讓魚鮮全程保持鮮活，一上岸便即刻送入冷庫(kù)鎖鮮，這高效的初始環(huán)節(jié)，是湛江海味保鮮的第一道關(guān)口?！皬牟稉粕习兜奖ｕr處理，魚鮮會(huì)急速降溫至- 18℃，不是緩凍，這樣營(yíng)養(yǎng)不流失、食材不變質(zhì)?！睆V東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理劉東戈的話語(yǔ)，道出了湛江海味保鮮的關(guān)鍵。
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