河套地區(qū)的駐京辦

每一道都很“蒙”！

內(nèi)蒙古巴彥淖爾駐京辦

河套地區(qū)，我國(guó)北部黃河沿岸的特殊地理區(qū)域，位于內(nèi)蒙巴彥淖爾市，因特殊地理優(yōu)勢(shì)盛產(chǎn)各種農(nóng)產(chǎn)品和美食。最近小分隊(duì)發(fā)現(xiàn)了西城的“河套駐京辦”，主打各種質(zhì)樸的內(nèi)蒙特色，是在北京不太常見(jiàn)的味道。

每道都是內(nèi)蒙特色

-河套燴酸菜-

到店必點(diǎn)的就是這一盆【河套燴酸菜 98元】，份量不小，適合多人分享。腌制的酸菜切絲后與肥瘦相間的豬肉、土豆一同入鍋慢火燴制，酸菜充分吸收豬肉的油脂，土豆綿軟起沙，入口油潤(rùn)。

點(diǎn)了這道菜一定別忘了加碗米飯，酸菜湯汁濃郁酸咸開(kāi)胃，一鍋熱騰騰的燴菜蓋上米飯，是河套地區(qū)冬日的專(zhuān)屬味道。

-手扒肉-

到了內(nèi)蒙怎么能不吃羊肉！【手扒肉 158元/斤】，端上桌是帶著些羊湯的加熱鍋，喝上一碗湯整個(gè)人都舒服了～羊肉鮮嫩多汁，肥瘦相間，一斤可以2-3人分食。

羊肉沒(méi)有過(guò)多調(diào)味，自帶油脂香氣；搭配韭菜花和辣椒醬，味道層次更加豐富，入口十分滿(mǎn)足。

-黃金藜米炸糕-

【黃金藜米炸糕】小份20元6個(gè)，炸好端上桌時(shí)的狀態(tài)非常好，外皮鼓起大大的泡泡，看著就很酥脆～外皮是比較自然的米香，中間配了砂糖可以沾著吃。

里面的紅豆餡有些出乎意料，是整顆紅豆而不是豆沙，紅豆更像是蜜豆，清淡的甜味，外皮趁熱吃非常軟糯，是道不錯(cuò)的中式小甜品。

-巴盟釀皮-

別處吃不到的【巴盟釀皮 38元】，獨(dú)特之處在于加入了扎蒙花，是內(nèi)蒙的一種獨(dú)特植物，帶有類(lèi)似韭菜和野蔥的獨(dú)特香氣，炸制后更為突出。釀皮薄薄的口感爽滑，配菜豐富，辣椒油很香。

扎蒙花溫拌莜面

酸奶餅

蒙古奶茶

店里上還有很多內(nèi)蒙特色菜品，沙蔥、羊肉燒麥等也都能吃到，對(duì)于喜歡蒙餐的朋友來(lái)說(shuō)，得去上兩三次才能把招牌菜都吃上一遍。

春節(jié)放假別跑空

店里環(huán)境比較復(fù)古，又帶著一些內(nèi)蒙特色，是駐京辦常有的老飯館風(fēng)格。不知道是不是因?yàn)榕R近過(guò)年，店內(nèi)的服務(wù)員不是很多，有時(shí)需要多呼喊幾次。門(mén)口有一些河套地區(qū)的特產(chǎn)售賣(mài)，可以吃完飯逛一逛。

作者丨 四喜丸子

攝影丨鐘哥 設(shè)計(jì)丨克拉

*文中圖片及文字為小分隊(duì)原創(chuàng)

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河套味道土菜館·蒙餐

地址：西城區(qū)南菜園街9號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-14:00

17:00-21:00

【春節(jié)2026.2.13-2.22休息】

預(yù)估人均：99元左右

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