剛開年，奶粉圈就沒消停過！跨國(guó)奶粉巨頭們接二連三翻車，繼雀巢、拉克塔利斯之后，法國(guó)達(dá)能也扛不住了。

奧地利衛(wèi)生與食品安全局周四表示，達(dá)能旗下愛他美（Aptamil）、米路米（Milumil）在奧地利和德國(guó)部分生產(chǎn)批次的120多批嬰兒配方奶粉，因檢出Cereulide嘔吐毒素緊急下架。

路透社表示，這批毒素污染的源頭，和此前雀巢出事的供應(yīng)商如出一轍——來自中國(guó)的某ARA原料廠商。

一、從“小范圍補(bǔ)鍋”到“全面炸鍋”

據(jù)路透社2月5日消息，奧地利衛(wèi)生與食品安全局（AGES）正式官宣，達(dá)能在奧地利召回超90批問題奶粉，因跨境流通影響，德國(guó)同步召回相關(guān)批次，最終波及總數(shù)達(dá)120余批。這波操作，看似突然，實(shí)則早有伏筆。

早在1月23日，達(dá)能就悄悄啟動(dòng)了“預(yù)防性召回”，先在德國(guó)召回3批愛他美，試圖跟著雀巢的恐慌潮“滅火”，卻沒敢大張旗鼓公開，直到奧地利消費(fèi)者組織foodwatch質(zhì)疑其“靜默召回”，才不得不把事情擺上臺(tái)面。更諷刺的是，達(dá)能嘴上說著“實(shí)施額外成分控制”，可不到半個(gè)月，召回范圍直接擴(kuò)大十幾倍，這不禁被人質(zhì)疑，難道所謂“控制”，就是為了控制“不被發(fā)現(xiàn)”？

要知道，此次召回的核心問題，是奶粉中檢出了Cereulide毒素——一種由蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的嘔吐毒素，更要命的是它耐高溫，家長(zhǎng)用開水沖奶粉根本殺不死，嬰兒攝入后，30分鐘到6小時(shí)內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹部絞痛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)脫水，對(duì)腸胃嬌嫩的寶寶來說，無疑是“致命威脅”。

二、讓中國(guó)供應(yīng)商背鍋，巨頭們?cè)绺陕锶チ耍?/p>

這波奶粉危機(jī)，最早始于2025年12月的雀巢，當(dāng)時(shí)雀巢在全球31個(gè)國(guó)家召回奶粉，對(duì)外宣稱原因是中國(guó)某供應(yīng)商提供的ARA（花生四烯酸）油脂原料被檢出Cereulide毒素。緊接著，拉克塔利斯在18國(guó)召回，如今達(dá)能又跟進(jìn)，全球60多個(gè)國(guó)家被波及，儼然成了“行業(yè)級(jí)災(zāi)難”。

那么問題來了，為什么三家巨頭都栽在同一家供應(yīng)商手里？

別說什么壟斷，這種食品級(jí)原料不存在壟斷，很明顯是跨國(guó)乳企為了壓縮成本，從而扎堆選擇同一家原料供應(yīng)商?？刂瞥杀颈旧頉]問題，卻沒做好食品企業(yè)重中之重的原料源頭檢測(cè)，而這恰恰屬于食品生產(chǎn)企業(yè)的法定義務(wù)！等毒素流入生產(chǎn)線被發(fā)現(xiàn)，才慌慌張張發(fā)布“預(yù)防性召回”，出事后反而將問題推諉給原料提供商，決口不提自身自檢缺陷，與其說這些巨頭品牌為消費(fèi)者負(fù)責(zé)，不如說跨國(guó)奶業(yè)巨頭的供應(yīng)鏈品控形同虛設(shè)！

更讓人無語的是，達(dá)能1月就發(fā)現(xiàn)了問題，卻選擇“靜默處理”，直到被消費(fèi)者組織戳穿，才不得不公開召回。如果沒有組織站出來對(duì)其指責(zé)，豈不是不了了之？

要知道，嬰兒奶粉是剛需，家長(zhǎng)們每天給寶寶沖奶，卻不知道手里的奶粉藏著毒素隱患，這種“隱瞞式召回”，比毒素本身更讓人心寒。

三、跨國(guó)品牌光環(huán)碎了，選奶該相信誰？

愛他美作為德國(guó)代購的“明星產(chǎn)品”，一直是家長(zhǎng)心中的“放心奶”，可如今接連出事，擊碎了大家對(duì)跨國(guó)品牌的信任。奧、德兩地的家長(zhǎng)們，現(xiàn)在每天都在翻奶粉罐底的批次號(hào)，生怕買到問題款，代購圈更是一片混亂，不少家長(zhǎng)直接暫停購買德版愛他美。

有網(wǎng)友家長(zhǎng)吐槽：“以前總覺得進(jìn)口奶粉安全，現(xiàn)在看來，跨國(guó)巨頭的品控，還不如國(guó)產(chǎn)奶粉嚴(yán)格。”這話雖偏激，卻戳中了痛點(diǎn)——這些年，跨國(guó)乳企靠著“品牌光環(huán)”收割全球市場(chǎng)，卻在最核心的品控上偷懶，把消費(fèi)者的信任當(dāng)兒戲，如今翻車，也是咎由自取。

更諷刺的是，從路透社的置評(píng)來看，也是暗戳戳忙著“甩鍋”供應(yīng)商，仿佛這些國(guó)外奶企只是“受害者”。可事實(shí)上，作為行業(yè)巨頭，無論雀巢、拉克塔利斯還是達(dá)能，都有責(zé)任對(duì)每一批原料、每一批產(chǎn)品負(fù)責(zé)，出了事就把鍋甩給供應(yīng)商，不能說格局小了，只能說這混淆視聽、輿論公關(guān)的能力太強(qiáng)了······

四、奶粉安全，從來不是“召回”就能解決的

這波奶粉危機(jī)，暴露的不只是某家企業(yè)的問題，更是全球乳制品行業(yè)的供應(yīng)鏈頑疾和行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的空白。

因?yàn)榻刂聊壳埃瑹o論歐盟還是國(guó)內(nèi)，全球范圍內(nèi)針對(duì)奶粉ARA原料中蠟樣芽孢桿菌的毒素檢出量并無明確規(guī)范，這意味著原料商與品牌方之間的責(zé)任界定并無法理依據(jù)，這也為消費(fèi)者今后的維權(quán)帶來了困難。

而作為實(shí)際生產(chǎn)商，跨國(guó)乳企為了追求利潤(rùn)最大化，瘋狂壓縮原料成本，卻忽視了最基本的食品安全，等到出了事，連基本的溯源都做不到，只能用“預(yù)防性召回”敷衍了事，這種“賺快錢、輕責(zé)任”的模式，遲早會(huì)被市場(chǎng)拋棄。

筆者說國(guó)外品牌奶粉原料溯源困難并非空穴來風(fēng)，因?yàn)榧幢憬裉?，無論雀巢還是達(dá)能，都不能明確指出問題原料究竟來自哪里，甚至究竟是不是原料出了問題，都說不清楚。所謂出自中國(guó)某供應(yīng)商，僅僅是因?yàn)槿駻RA的供應(yīng)商前三強(qiáng)主要有瑞士一家和國(guó)內(nèi)兩家，而瑞士那家率先發(fā)聲切割責(zé)任，導(dǎo)致輿論矛頭直指國(guó)內(nèi)供應(yīng)商而已——事實(shí)上，目前所有的消息都只是揣測(cè)、據(jù)說、可能······連個(gè)正經(jīng)檢測(cè)報(bào)告都沒有，所有指控都沒有實(shí)錘證據(jù)。

反觀國(guó)產(chǎn)奶粉，近年來在品控上不斷加碼，不少品牌都建立了“從牧場(chǎng)到餐桌”的全鏈條追溯體系，原料檢測(cè)、生產(chǎn)監(jiān)控、成品抽檢層層把關(guān)，真出了問題，很快就能溯源追責(zé)——此次跨國(guó)巨頭集體翻車，筆者建議達(dá)能們與其忙著召回、甩鍋，不如好好反思自己的供應(yīng)鏈管理，把品控落到實(shí)處，別再讓家長(zhǎng)們?yōu)榱艘还弈谭厶嵝牡跄懀@才是正事，否則這次能召回，下一次呢？

引用信息來源：路透社、彭博社、觀察者網(wǎng)、雪球