在不知不覺中來到了年底，從進(jìn)入臘月之后備年已經(jīng)開始，臘月里的每一天都有不同的講究。民間認(rèn)為臘月十四是 “四大天王” 巡視日子，這一天是傳統(tǒng)的 “濫水節(jié)”，“濫水節(jié)”指的是備年掃塵的習(xí)俗，這些習(xí)俗和講究傳承至今，很多人已經(jīng)不了解了，今天我們一起了解一下。

今日是臘月十四，我們素有以食祈福的傳統(tǒng)，記得“吃4樣，做1事”福氣滿滿迎新春，不忘老傳統(tǒng)！

一：吃豌豆

在臘月十四，炒一盤豌豆寓意多子多福！這時(shí)正處在臘月中旬，天寒地凍，這時(shí)候炒一盤豌豆不但孩子喜歡吃，還有著美好的寓意。

【火腿炒豌豆】食材：豌豆少許，火腿少許，大蔥，姜片，鹽少許，花生油。

1，豌豆粒備用，火腿切丁，起鍋燒油，放入蔥絲、姜片炒香，倒入豌豆和火腿煸炒均勻，加入少許清水炒約3分鐘，豌豆充分熟透，加鹽調(diào)味，出鍋即成。

二：吃豆腐

在臘月十四是 “四大天王” 巡視日子，這一日吃豆腐福氣滿滿！豆腐諧音 “兜�！薄岸几弧�，祈盼全家有福、富足清白！

【香菇炒豆腐】食材：豆腐1塊，香菇3朵，肉末，醬油少許，蔥絲，姜絲，鹽少許，花生油少許。

1，豆腐切塊，香菇洗凈切片，鍋里放入花生油，放入蔥絲、姜絲爆香，倒入肉末炒勻，加入少許醬油調(diào)色提味。

2，倒入豆腐和香菇，撒少許清水稍微燉大約2分鐘，加入少許鹽調(diào)味，關(guān)火裝盤上桌即成。

三：吃地瓜

地瓜是冬季最多的食材，地瓜甜甜蜜蜜，寓意著日子甜蜜、生活富足！天寒地凍的時(shí)候做一鍋地瓜雜糧粥，喝一碗滋補(bǔ)又暖和！

【地瓜雜糧粥】食材：地瓜，麥仁，高粱米，核桃仁，紅豆。

1，把麥仁、高粱米、紅豆、、核桃仁洗凈，放入電飯煲中，地瓜去皮切塊放入，選擇煲粥鍵，等待雜糧粥煮好，出鍋即成。

四：吃餛飩

在我們的生活中，餛飩也是餃子的一種，圓滾滾的形似元寶，寓意元寶入倉，祈盼財(cái)源廣進(jìn)、福氣滿滿！

【薺菜餛飩】食材：餛飩皮，肉餡適量，薺菜少許，蔥末，姜末，鹽少許，醬油少許，花生油少許。配料：醋適量，鹽少許，胡椒粉少許，香菜少許，蔥末少許。

1，豬肉餡中加入醬油、鹽、蔥末、姜末、花生油拌勻，最后把薺菜碎放入充分拌勻，薺菜肉餡就拌好了。

2，拿一個(gè)餛飩皮，放上適量的餡料卷兩下，對(duì)捏成餛飩，鍋里放入清水，大火燒開，煮上餛飩，餛飩熟透后放入少許醋、鹽、胡椒粉舀入餛飩，撒上蔥末和香菜，直接上桌即成。

臘月十四做1事：

1，打掃：臘月十四，是臘月備年的日子，這時(shí)候?yàn)⑺畳叩�、擦桌子等等，把屋里打掃的干干凈凈，福氣滿滿的迎接新年的到來！

峰兒話語：

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