東方明珠下，一縷濃郁的嶺南年味跨越山海，溫暖抵達。清遠雞、陳皮、鹵鵝，聞名全國的“老廣味道”集體來到上海。身穿電視劇《繁花》同款旗袍的模特手捧廣東年菜款款走來，粵菜的精致與上海的時尚“跨界”交融……1月30日下午，上海國際會議中心外廣場人聲鼎沸、年意融融，“廣貨行天下——2026廣東年菜進上�！睜I銷行動在此啟幕。

這場跨省交流活動以美食為載體，以“中國年·廣東味”為主題，是一次看得見、聞得到、嘗得著的文化相遇。廣東年菜攜著“盆滿缽滿”“年年有余”等美好寓意，走進上海街頭巷尾，走進市民餐桌，也走進“廣貨行天下”產(chǎn)銷合作新篇章。

廣東省委農(nóng)辦常務副主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、省鄉(xiāng)村振興局常務副局長黎明表示，立足嶺南獨特的氣候優(yōu)勢和農(nóng)業(yè)資源稟賦，廣東深耕年菜產(chǎn)業(yè)，培育了一批優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造了一系列特色產(chǎn)品品牌，用品質(zhì)品牌贏得了各地消費者的認可與喜愛。

“每一道年菜，都是廣東人民對美好生活的熱望，對上海人民的祝福�！蹦戏綀髽I(yè)傳媒集團（南方日報社）黨委委員、副社長侯小軍指出，廣東年菜，講究“意頭”、更重“心意”。比如，盆菜里疊著“盆滿缽滿”的好彩頭，臘味中含著“家業(yè)興旺”的團圓意，燒鵝里裹著“紅紅火火”的煙火氣。

在“廣貨行天下”的號角聲中，廣東年菜進上海，正是要把這份熱氣騰騰的文化與祝福，實實在在地送到上海市民手中。活動將從1月30日持續(xù)到2月9日，上海市民可以一站式感受吃年菜、逛花街、插年花等純正廣式年味。

活動現(xiàn)場，“廣東年菜十大名品”正式發(fā)布。伴隨著粵菜大師何海暉的生動講解，寓意“盆滿缽滿”的至尊盆菜、象征“年年有余”的清蒸金鯧魚、皮爽肉滑的白切雞、紅紅火火的燒鵝等經(jīng)典粵式年菜一一呈現(xiàn)。

粵菜大師何海暉現(xiàn)場講解“廣東年菜十大名品”。

為了讓上海市民便捷品嘗地道粵味，“廣式年味”廣東年菜小程序同步上線。輕輕一掃，即可選購來自嶺南的誠意年禮，吸引了不少上海市民現(xiàn)場掃碼下單。

“老廣年味”小程序正式上線。

活動展區(qū)人氣十足。從“盆滿缽滿”的盆菜展區(qū)到“花開富貴”的年花展區(qū)，不僅視覺設(shè)計充滿巧思，更設(shè)有即食品鑒長桌。不少外國游客也加入品鑒行列，用不太熟練的中文詢問菜名與做法，生動體現(xiàn)了網(wǎng)絡上“成為中國人、愛上廣東味”的時尚風潮。

“廣東年菜進上海，絕非簡單的產(chǎn)品售賣，而是推動產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)品輸出向品牌輸出、文化輸出的戰(zhàn)略升級�！鄙虾８裎镂幕l(fā)展研究院院長符湘林表示，要將廣東年菜獨特的人情味與文化意蘊，以上海這座國際化都市“能聽懂、喜愛聽的方式”好好呈現(xiàn)。這份“翻譯”與“呈現(xiàn)”，背后是兩地產(chǎn)業(yè)要素深度耦合的雄心。

原標題：《“廣東味道”飄香上海灘，清遠雞、鹵鵝跨越山海，走進上海市民餐桌》

欄目主編：張熠

本文作者：解放日報 阮佳雯