濱海潮流生活地標(biāo)

撰文 | 鄭小清

編輯 | 陳與柒

排版 | fufu

頭圖來(lái)源 | 煙臺(tái)大悅城

2025年，煙臺(tái)大悅城以一組硬核“戰(zhàn)績(jī)”吸引行業(yè)關(guān)注：全年銷售額同比勁增33%、登頂近五年峰值；客流同比增長(zhǎng)25%，創(chuàng)近9年新高；出租率飆升至99%；超50余個(gè)品牌摘得年度城市銷冠……

作為大悅城布局二線城市的首個(gè)項(xiàng)目，煙臺(tái)大悅城跳出了“開(kāi)業(yè)即巔峰”的行業(yè)魔咒，不僅成為煙臺(tái)最懂年輕人的潮流地，更通過(guò)持續(xù)品牌煥新，錨定品質(zhì)家庭與城市中產(chǎn)客群，并憑借對(duì)濱海文化的極致挖掘，將潮流基因與城市特色深度融合，打造成一座不可替代的“濱海潮流生活地標(biāo)”。

這座深耕煙臺(tái)11載的商業(yè)標(biāo)桿，正以破局之勢(shì)，重新標(biāo)定城市商業(yè)的價(jià)值新高度。本文將以煙臺(tái)大悅城為觀察視角，剖析大悅城如何在非一線市場(chǎng)，構(gòu)建一個(gè)扎根在地，引領(lǐng)潮流的可持續(xù)商業(yè)生態(tài)，為同能級(jí)城市的商業(yè)發(fā)展提供一份可參照的實(shí)戰(zhàn)范本。

Vol.1

一年煥新超百個(gè)品牌

激活城市商業(yè)年輕DNA

煙臺(tái)作為山東“三核”城市之一，2025年GDP突破1.1萬(wàn)億元，比上年增長(zhǎng)6.1%，分別高于全國(guó)、全省平均1.1個(gè)、0.6個(gè)百分點(diǎn)。這座萬(wàn)億級(jí)沿海城市，不僅依托海洋經(jīng)濟(jì)等產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)筑牢消費(fèi)底盤(pán)，更在濱海文旅、品質(zhì)餐飲等領(lǐng)域釋放強(qiáng)勁增長(zhǎng)動(dòng)能，驅(qū)動(dòng)商業(yè)迭代升級(jí)——煙臺(tái)大悅城正是這一進(jìn)程的典型樣本。

2014年，作為煙臺(tái)首個(gè)大型商業(yè)綜合體，煙臺(tái)大悅城憑借濱海區(qū)位優(yōu)勢(shì)與新興業(yè)態(tài)組合，推動(dòng)城市商業(yè)從傳統(tǒng)百貨向體驗(yàn)式消費(fèi)轉(zhuǎn)型，一躍成為引領(lǐng)城市消費(fèi)升級(jí)的商業(yè)新封面。而其快速崛起，得益于對(duì)消費(fèi)基本面的精準(zhǔn)把握與品牌的動(dòng)態(tài)進(jìn)化能力。

贏商大數(shù)據(jù)顯示，煙臺(tái)大悅城周邊3公里擁有常住和辦公人口超43萬(wàn)，5公里突破79萬(wàn)，且客群優(yōu)質(zhì)：到訪客群中，年輕客群與年輕家庭占比高達(dá)73%；從到訪客群資產(chǎn)結(jié)構(gòu)看，小康及中產(chǎn)階層占比超87%。

基于對(duì)客群畫(huà)像的精準(zhǔn)把握，煙臺(tái)大悅城錨定“年輕潮流+品質(zhì)家庭”雙核定位，通過(guò)高頻品牌煥新與內(nèi)容創(chuàng)新構(gòu)建差異化競(jìng)爭(zhēng)力，持續(xù)激活城市商業(yè)年輕DNA。據(jù)項(xiàng)目方透露，2025年項(xiàng)目煥新品牌108個(gè)，其中山東首店6家、煙臺(tái)首店16家。

01

以盒馬為錨點(diǎn)

推動(dòng)城市新零售消費(fèi)升級(jí)

此輪煥新中，最具戰(zhàn)略意義與市場(chǎng)聲量的舉措，當(dāng)屬煙威地區(qū)首家盒馬鮮生的引入。

2025年7月，超4000平方米的盒馬鮮生在煙臺(tái)大悅城正式亮相，打造了生鮮零售、即時(shí)餐飲、健康食品等全場(chǎng)景消費(fèi)生態(tài)。開(kāi)業(yè)首日帶動(dòng)商場(chǎng)客流同比飆升120%、銷售額翻倍增長(zhǎng)，刷新項(xiàng)目工作日單日銷售紀(jì)錄，該店更是在開(kāi)業(yè)后連續(xù)20余天霸榜盒馬鮮生全國(guó)單日銷冠。

于煙臺(tái)大悅城而言，引入盒馬鮮生是品牌矩陣的重要補(bǔ)位，其深層意義更在于解鎖了“品質(zhì)家庭與城市中產(chǎn)”這一核心增量客群，與原有的年輕潮流客群基本盤(pán)形成強(qiáng)力互補(bǔ)。

站在城市發(fā)展維度，盒馬鮮生填補(bǔ)了煙臺(tái)高端生鮮消費(fèi)市場(chǎng)的空白，也標(biāo)志著煙臺(tái)在新零售浪潮中邁出戰(zhàn)略升級(jí)的關(guān)鍵一步，為城市經(jīng)濟(jì)注入全新增長(zhǎng)動(dòng)能。

02

挖掘首店經(jīng)濟(jì)

玩轉(zhuǎn)潮流消費(fèi)新體驗(yàn)

盒馬鮮生的成功運(yùn)營(yíng)，可謂是煙臺(tái)大悅城煥新成效的一個(gè)里程碑事件，但并非孤例。它更像一個(gè)引擎，帶動(dòng)整個(gè)首店矩陣的生態(tài)化運(yùn)轉(zhuǎn)。2025年，煙臺(tái)大悅城完成了系統(tǒng)性品牌煥新升級(jí)，全年新簽約品牌超百家（山東/煙臺(tái)首店22家）。這些品牌并非隨意堆砌，而是圍繞核心客群需求，進(jìn)行系統(tǒng)性、分業(yè)態(tài)的精準(zhǔn)布局：

• 潮流零售，鞏固年輕引力場(chǎng)：引入WOW BEAUTY、X11全球潮玩集合店等，強(qiáng)化美妝與潮玩矩陣，持續(xù)吸引Z世代注意力。

• 品質(zhì)餐飲，構(gòu)建家庭歡聚地：引進(jìn)達(dá)美樂(lè)比薩、山葵焰遇·烤肉放題自助等知名餐飲，豐富家庭聚餐與社交宴請(qǐng)選擇，提升消費(fèi)頻次與客單價(jià)。

• 生活方式與體驗(yàn)，拓寬消費(fèi)邊界：落地城市首家小米汽車融合店，探索“零售+體驗(yàn)”新模式；新增三星、小天才、vivo、OPPO、堅(jiān)果投影等品牌，與原有蘋(píng)果、華為、榮耀形成數(shù)碼科技業(yè)態(tài)集群，呼應(yīng)當(dāng)代科技生活新方式；引入馬術(shù)等獨(dú)特體驗(yàn)業(yè)態(tài)，滿足親子家庭與中產(chǎn)客群對(duì)品質(zhì)生活的多元化追求。

值得一提的是，負(fù)一層美食廣場(chǎng)也完成重裝升級(jí)，茉酸奶、辛一銅鑼燒、喻記南派麻辣燙、阿甘鍋盔、波比艾斯冰激凌等15家特色小吃品牌同步亮相，憑借親民定位與多元口味，成為覆蓋全客層的流量磁石，進(jìn)一步拉動(dòng)項(xiàng)目整體人氣與消費(fèi)頻次。

回顧煙臺(tái)大悅城11年進(jìn)階路，從開(kāi)業(yè)之初以“60%首進(jìn)率”滿足了城市對(duì)新鮮生活體驗(yàn)的渴求，到蘇魯?shù)貐^(qū)級(jí)別最高、面積最大的NIKE旗艦店NIKE RISE 1200及阿迪達(dá)斯支線品牌ADIDAS FOS、KKV、POPMART萌粒定制店、鹿島會(huì)員店、Tims、LEGO、太二川菜融合店等眾多標(biāo)桿山東/煙臺(tái)首店相繼落地，這不僅為城市帶來(lái)了源源不斷的商業(yè)新鮮感，更通過(guò)多元業(yè)態(tài)的組合，構(gòu)建了一個(gè)能夠自我強(qiáng)化、持續(xù)吸引不同圈層客群的品牌生態(tài)系統(tǒng)，將短暫的流量成功沉淀為長(zhǎng)期的市場(chǎng)引領(lǐng)力與用戶忠誠(chéng)度。

Vol.2

萃取煙臺(tái)在地文化

淬煉商業(yè)“超級(jí)符號(hào)”

在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益同質(zhì)化的今天，在地文化體驗(yàn)成為高維競(jìng)爭(zhēng)壁壘。煙臺(tái)大悅城的遠(yuǎn)見(jiàn)，早在選址之初便已顯現(xiàn)——作為山東首個(gè)濱海主題購(gòu)物中心，它精準(zhǔn)卡位了煙臺(tái)文旅市場(chǎng)升溫的黃金發(fā)展期。

煙臺(tái)坐擁“首批國(guó)家文化和旅游消費(fèi)試點(diǎn)城市”“中國(guó)十大秀美之城”等十余張“國(guó)字號(hào)”文旅名片，2024年全市接待游客量突破9800萬(wàn)人次，旅游總收入1139億元，2025年接待游客量預(yù)計(jì)突破1億人次大關(guān)。

龐大的旅游客流，為煙臺(tái)商業(yè)發(fā)展打開(kāi)全新增量空間。而緊鄰煙臺(tái)火車站這一城市門(mén)戶的煙臺(tái)大悅城，憑借其先天的濱海區(qū)位，已然成為承接城市旅游紅利、鏈接本地消費(fèi)與外來(lái)客流的關(guān)鍵樞紐。據(jù)項(xiàng)目方透露，旅游客群常年貢獻(xiàn)可觀到訪客流，暑期檔占比更是大幅攀升。

01

全景式濱海場(chǎng)景

定義沉浸式商旅文融合新體驗(yàn)

早在項(xiàng)目設(shè)計(jì)之初，煙臺(tái)大悅城便將貝殼、帆船、船錨等海洋元素融入建筑空間敘事，更在7F打造城市級(jí)網(wǎng)紅打卡地標(biāo)「觀海平臺(tái)」，率先實(shí)現(xiàn)商業(yè)空間與在地文旅資源的破圈融合。

2025年，煙臺(tái)大悅城啟動(dòng)「觀海平臺(tái)」場(chǎng)景化升級(jí)，推出煙臺(tái)城市打卡墻、日不落舞臺(tái)、天空之眼等沉浸式互動(dòng)場(chǎng)景，在此極目遠(yuǎn)眺，煙臺(tái)山燈塔的百年風(fēng)華盡收眼底；憑欄俯瞰，芝罘灣的歷史煙云與現(xiàn)代浪潮交融共生，年輕潮人與外地游客的濱海文化打卡體驗(yàn)邁上全新高度。

依托「觀海平臺(tái)」這一稀缺濱海空間IP，項(xiàng)目更策劃了沉浸式主題活動(dòng)矩陣，將自然景觀優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為商業(yè)運(yùn)營(yíng)勢(shì)能。如連續(xù)兩年落地的“落日天臺(tái)節(jié)”七夕活動(dòng)，將濱海落日的稀缺自然稟賦，轉(zhuǎn)化為年輕人追捧的社交場(chǎng)景與情感共鳴載體，成功實(shí)現(xiàn)空間價(jià)值的二次激活。2025年七夕檔期吸引客流超14萬(wàn)人次，創(chuàng)同期客流歷史新高，以硬核數(shù)據(jù)直接印證“空間+主題”策略的爆發(fā)力。

02

海景生態(tài)+在地共生

打卡地進(jìn)階“城市記憶容器”

在頂層觀海IP的成功打造基礎(chǔ)上，煙臺(tái)大悅城進(jìn)一步延伸濱海場(chǎng)景的商業(yè)觸角，同步在1F至7F打造多層級(jí)瞰海主題空間，引入海底撈、綠茶、熊喵來(lái)了、西十二街等22家知名品牌，覆蓋餐飲、娛樂(lè)、教培、零售全業(yè)態(tài)，構(gòu)建近萬(wàn)平米海景商業(yè)生態(tài)集群，最終筑造「濱海文化沉浸+年輕潮流消費(fèi)」深度融合的城市級(jí)年輕社交場(chǎng)。

而真正的在地共生，是與城市經(jīng)濟(jì)文化血脈相連。項(xiàng)目通過(guò)走街串坊，引進(jìn)了本土文創(chuàng)集合店“煙臺(tái)制造”，以及悅泰水產(chǎn)、洪興砂鍋、呂氏疙瘩湯、島姜家脂渣、伙傢海腸撈飯等承載城市記憶的老字號(hào)與特色美食品牌，總面積達(dá)1791平方米，讓外來(lái)游客能一站式帶走“煙臺(tái)記憶”，也讓本地居民產(chǎn)生深度情感共鳴，而商場(chǎng)本身則成為了城市故事的代言人。

依托文旅消費(fèi)的強(qiáng)勁勢(shì)能，2025年旅游旺季檔期，呂氏疙瘩湯、漢金城海鮮烤肉自助、煙臺(tái)制造等本土品牌，同比均有30%左右的銷售提升。洪興砂鍋同比提升近100%，悅泰水產(chǎn)更是有近300%的同比業(yè)績(jī)提升。

2025年7月，煙臺(tái)大悅城更憑借硬核實(shí)力登上大眾點(diǎn)評(píng)2025年“煙臺(tái)城市必玩榜”，并在旅游季、節(jié)假日等，持續(xù)霸占抖音“吃喝玩樂(lè)榜”、高德指南“掃街榜”、大眾點(diǎn)評(píng)“商場(chǎng)熱門(mén)榜”、美團(tuán)“商場(chǎng)排行榜”四大人氣榜單TOP1席位，成為煙臺(tái)文旅商業(yè)融合發(fā)展的標(biāo)桿性地標(biāo)。

Vol.3

會(huì)員價(jià)值重構(gòu)×圈層活動(dòng)造場(chǎng)

沉浸式情感體驗(yàn)激活年輕力

當(dāng)商業(yè)進(jìn)入“價(jià)值深耕”的下半場(chǎng)，煙臺(tái)大悅城以會(huì)員價(jià)值重構(gòu)及圈層文化運(yùn)營(yíng)，構(gòu)建了從流量聚合到價(jià)值共創(chuàng)，再到情感共鳴的商業(yè)新范式。2025年收獲的消費(fèi)者與商戶的雙高滿意度，也成為項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)精準(zhǔn)度的最佳注腳。

01

用戶價(jià)值深度滲透

解鎖三方共生新玩法

當(dāng)下，會(huì)員體系已不再是單一的流量留存工具，而是成為連接商場(chǎng)、品牌與消費(fèi)者的核心價(jià)值樞紐。作為煙臺(tái)唯一擁有百萬(wàn)級(jí)會(huì)員池的購(gòu)物中心，煙臺(tái)大悅城對(duì)此有著深刻的實(shí)踐洞察。項(xiàng)目在過(guò)去一年還實(shí)現(xiàn)了年新增會(huì)員超10萬(wàn)，年度會(huì)員消費(fèi)占比超40%，年會(huì)員銷售額增長(zhǎng)超25%。

2025年，項(xiàng)目在「會(huì)員尊享購(gòu)」「會(huì)員搶鮮購(gòu)」等四大核心會(huì)員活動(dòng)基礎(chǔ)上，完成生日、異業(yè)聯(lián)盟、女性專屬、母嬰關(guān)愛(ài)、免費(fèi)停車5大會(huì)員權(quán)益煥新，并新增游客專屬權(quán)益，如外地游客憑3日抵煙證明，可至場(chǎng)內(nèi)39家零售、餐飲等品牌門(mén)店享受專屬優(yōu)惠，形成本地會(huì)員深度運(yùn)營(yíng)與外地游客精準(zhǔn)觸達(dá)的服務(wù)體系。

與此同時(shí)，項(xiàng)目通過(guò)與品牌的深度協(xié)同打破邊界，為會(huì)員提供超越消費(fèi)的情感體驗(yàn)。以2025年為例，項(xiàng)目聯(lián)合超30%的場(chǎng)內(nèi)商戶，開(kāi)展近150場(chǎng)JoyClass會(huì)員沙龍，并通過(guò)會(huì)員沙龍、會(huì)員權(quán)益、會(huì)員IP日等多種形式，將不同圈層會(huì)員與場(chǎng)內(nèi)近8成商戶進(jìn)行有效鏈接。如聯(lián)合NIKE 1200開(kāi)展濱海社區(qū)體驗(yàn)夜跑活動(dòng)，將運(yùn)動(dòng)社交與城市景觀結(jié)合，實(shí)現(xiàn)從商場(chǎng)消費(fèi)到生活方式陪伴的角色轉(zhuǎn)變。

當(dāng)初代核心客群逐步轉(zhuǎn)向家庭消費(fèi)，煙臺(tái)大悅城將“破圈拉新”嵌入會(huì)員體系的迭代邏輯。其跳出滿減辦卡的傳統(tǒng)套路，以價(jià)值共鳴為核心，通過(guò)觀海七夕派對(duì)、次元IP首展等年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的場(chǎng)景，建立情感連接，實(shí)現(xiàn)從流量關(guān)注到會(huì)員轉(zhuǎn)化，從單次參與到長(zhǎng)期留存的全鏈路運(yùn)營(yíng)。

正是這種從“流量思維”轉(zhuǎn)向“用戶思維”的運(yùn)營(yíng)理念，結(jié)合精細(xì)化運(yùn)營(yíng)與持續(xù)的破圈創(chuàng)新，打通商場(chǎng)、品牌與消費(fèi)者的連接，實(shí)現(xiàn)需求、供給與服務(wù)的精準(zhǔn)匹配，煙臺(tái)大悅城才能在瞬息萬(wàn)變的消費(fèi)市場(chǎng)中保持年輕力，從而構(gòu)筑難以復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

02

圈層活動(dòng)造場(chǎng)

精準(zhǔn)觸達(dá)年輕人情感需求

會(huì)員體系的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)之外，煙臺(tái)大悅城進(jìn)一步以圈層化運(yùn)營(yíng)為核心，精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)群體。

一方面，聚焦Z世代的文化偏好，引入《Q版豬豬俠》《第五人格》《蛋仔派對(duì)》等10余場(chǎng)山東/煙臺(tái)首展、快閃店，撬動(dòng)銷售超百萬(wàn)，也為次元、游戲等不同圈層愛(ài)好者打造專屬文化陣地。通過(guò)IP內(nèi)容的稀缺性與精準(zhǔn)性，深度契合目標(biāo)群體的情感共鳴需求，高效沉淀高粘性核心用戶群體。

另一方面，主動(dòng)創(chuàng)新，以原創(chuàng)IP活動(dòng)開(kāi)啟目標(biāo)群體的全新體驗(yàn)。如全國(guó)首創(chuàng)的「520一起續(xù)火花」，通過(guò)火花里程兌換站、火花男神巡游、火花音樂(lè)會(huì)、點(diǎn)亮火花等單元設(shè)置，調(diào)動(dòng)消費(fèi)者情緒，營(yíng)造沉浸式情感體驗(yàn)場(chǎng)景，更帶動(dòng)商場(chǎng)客流同比提升32%。如今，這一原創(chuàng)IP活動(dòng)已成為商業(yè)領(lǐng)域爭(zhēng)相效仿的標(biāo)桿樣本。

從「Hey大朋友，往大里活！」品牌企劃，到「美好one one歲」周年慶，再到親子主題的經(jīng)典奧特曼、奶龍、超級(jí)飛俠、奇妙萌可見(jiàn)面會(huì)……全年超80場(chǎng)創(chuàng)新活動(dòng)，全方位激活了煙臺(tái)大悅城商業(yè)空間的多維價(jià)值，成功構(gòu)筑起“山、海、城”資源與年輕文化深度融合的場(chǎng)景化體驗(yàn)生態(tài)。

11載深耕，煙臺(tái)大悅城早已超越傳統(tǒng)商業(yè)體的物理邊界，成為鐫刻城市商業(yè)發(fā)展脈絡(luò)的精神符號(hào)。它在“與城市共生長(zhǎng)”的底層邏輯下，通過(guò)基因堅(jiān)守、在地共生、持續(xù)煥新，構(gòu)筑起不可撼動(dòng)的核心優(yōu)勢(shì)。

2026年，煙臺(tái)大悅城將啟動(dòng)調(diào)改升級(jí)的全新征程：煥新1F南通道品牌矩陣，重點(diǎn)引入兼具潮流屬性、品質(zhì)感的首店及優(yōu)質(zhì)品牌；持續(xù)引入城市首進(jìn)餐飲品牌，構(gòu)建更具吸引力的餐飲生態(tài)……

更為重要的是，項(xiàng)目將繼續(xù)依托獨(dú)有海景資源，持續(xù)深耕“文旅+Mall”特色，完成觀海平臺(tái)2.0升級(jí)，同時(shí)將稀缺海景資源向3F縱向延伸，并逐步在品牌、場(chǎng)景、活動(dòng)、權(quán)益四維層面與海共創(chuàng)，強(qiáng)化項(xiàng)目城市級(jí)文旅地標(biāo)屬性?；顒?dòng)與權(quán)益上，則將與商戶活動(dòng)互聯(lián)和權(quán)益嫁接，與政府聯(lián)動(dòng)加強(qiáng)游客資源導(dǎo)入，實(shí)現(xiàn)全域流量的精準(zhǔn)觸達(dá)與高效轉(zhuǎn)化。

這一系列舉措不僅是自身的迭代進(jìn)化，更是對(duì)城市商業(yè)格局的引領(lǐng)。我們期待著，煙臺(tái)大悅城繼續(xù)以創(chuàng)新為筆，繪就煙威商業(yè)更具活力、更有溫度的未來(lái)圖景。

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