從北京地鐵長(zhǎng)陽(yáng)站A口出來(lái)，即便隔著300米遠(yuǎn)，你依舊能一眼發(fā)現(xiàn)“趙一鳴省錢超市”——紅底白字的招牌在冬日里格外醒目。

在明亮醒目的招牌下，背著書包的學(xué)生黨，以及為填飽肚子而來(lái)的上班族同時(shí)推開(kāi)玻璃門，進(jìn)入一個(gè)琳瑯滿目的零食宇宙。

趙一鳴零食、零食很忙是湖南鳴鳴很忙商業(yè)連鎖股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“鳴鳴很忙”）旗下兩大品牌。據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，按2024年休閑食品飲料產(chǎn)品GMV計(jì)，鳴鳴很忙是中國(guó)最大的連鎖零售商。

1月28日，鳴鳴很忙正式在香港聯(lián)合交易所主板掛牌上市。截至2025年9月30日的九個(gè)月內(nèi)，鳴鳴很忙全國(guó)門店零售額（GMV）達(dá)661億元，累計(jì)接待消費(fèi)者超過(guò)21億人次。

鳴鳴很忙港交所上市現(xiàn)場(chǎng)。圖/受訪者提供

過(guò)去兩年，鳴鳴很忙正式進(jìn)軍北京市場(chǎng)，在這個(gè)超一線城市開(kāi)設(shè)了首批門店。作為一家從下沉市場(chǎng)起步的量販零食品牌，鳴鳴很忙的進(jìn)京之路，不僅是一場(chǎng)商業(yè)擴(kuò)張，更是一種煙火氣的回歸。

新型社交空間

“不只是買東西，還特別解壓?！痹谮w一鳴房山店內(nèi)，“90后”白領(lǐng)張曉敏正在挑選零食。自從公司附近開(kāi)了這家店，她每天午休遛彎都有了目的地。她告訴記者：“你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多小時(shí)候吃過(guò)的零食，那種熟悉的感覺(jué)特別治愈?！?/p>

這種情感連接不僅體現(xiàn)在個(gè)體層面，也延伸到家庭關(guān)系。在趙一鳴順義店內(nèi)，一位年輕媽媽告訴記者，她每周會(huì)帶著6歲的女兒來(lái)到趙一鳴，讓孩子自己選擇喜歡的零食。“這成了我們的親子時(shí)光，女兒通過(guò)選擇零食學(xué)會(huì)了做決定，我也通過(guò)她喜歡的零食更了解她的口味變化?！?/p>

趙一鳴零食。圖/受訪者提供

趙一鳴不僅是零售場(chǎng)景，更是一種新型社交空間。

2024年下半年，陶光春在順義開(kāi)了趙一鳴北京首店。在此之前，陶光春在北京做服裝生意?！拔覀冏龇?wù)業(yè)，最怕沒(méi)人來(lái)，但現(xiàn)在大家都習(xí)慣了線上購(gòu)物，不愿意到線下了?！比缃癫灰粯樱瑹狒[的生活氣息回來(lái)了。

平日里，陶光春的媳婦主要負(fù)責(zé)盯店，時(shí)間長(zhǎng)了她跟不少客人都熟絡(luò)了。有些年紀(jì)大的客人為了給孩子買零食，一天能來(lái)好幾趟。走在路上遇到這些客人，她都會(huì)停下腳步拉拉家常。而當(dāng)遇到孩子們來(lái)買零食，她又會(huì)像家長(zhǎng)一般提醒道，“膨化食品可別吃太多啊”。

2025年春節(jié)，“北漂”孫道金回安徽老家過(guò)年，發(fā)現(xiàn)縣城里開(kāi)了好幾家鳴鳴很忙的零食店，生意非常好。于是回到北京后，孫道金也想著開(kāi)一家。但在正式下決定前，他需要先搞清楚一個(gè)問(wèn)題：鳴鳴很忙為什么這么火？

孫道金之前在北京做家裝建材生意，對(duì)于線下客流的減少也頗有感受?！敖ú倪@種生意消費(fèi)者都逐漸改到線上下單了，線下賣零食能扛得住電商沖擊嗎？”他心里也打起了鼓。

但在走訪總部和培訓(xùn)學(xué)習(xí)后，孫道金有了信心——線下零售永遠(yuǎn)有它不可替代的地方。

“在線下，你所見(jiàn)即所得?！痹趯O道金看來(lái)，通過(guò)多感官建立的對(duì)商品質(zhì)地、分量、新鮮度的直觀信任，是圖片和視頻無(wú)法完全傳遞的。

“而且不需要等待?！彼M(jìn)一步補(bǔ)充道。線下解決了“想要此刻擁有”的即時(shí)性需求，這是物流再快也無(wú)法抹平的時(shí)間差優(yōu)勢(shì)。

于是在去年11月，孫道金開(kāi)了房山店。據(jù)他介紹，這家店所在的商鋪，之前4年都租不出去?？粗獠诲e(cuò)，今年1月，他又在北京勁松開(kāi)了第二家店。

消費(fèi)平權(quán)

當(dāng)然，想同時(shí)獲得上班族、學(xué)生黨和家長(zhǎng)的青睞，只靠體驗(yàn)感遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。

“在北京，同樣品牌的零食，這里比便利店便宜至少20％?！睆垥悦粽f(shuō)。她的感覺(jué)沒(méi)錯(cuò)，根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，截至2024年底，鳴鳴很忙產(chǎn)品平均價(jià)格比線下超市同類產(chǎn)品便宜約25％。

在趙一鳴零食，記者發(fā)現(xiàn)了1.8元/罐的可口可樂(lè)、4.5元/瓶的東方樹(shù)葉、4.9元/碗的康師傅、4.9元/包的洽洽瓜子??店里甚至還有單價(jià)只要幾毛錢的商品。

當(dāng)被問(wèn)到“真的有那么便宜嗎”，陶光春的媳婦兒索性拿起一個(gè)購(gòu)物筐：“你信不信我30元就能裝滿？”隨后，她模仿著平日里孩子們購(gòu)物的習(xí)慣，“薯片先來(lái)上兩包，飲料得來(lái)兩瓶，麻醬素毛肚再來(lái)一把，還有瓜子來(lái)兩包??”幾分鐘后，她拎著滿滿一筐零食來(lái)到收銀臺(tái)，一結(jié)賬，果真只要20元出頭。

“為北京人民省錢”是趙一鳴品牌進(jìn)入北京后的宣傳語(yǔ)。而在通俗易懂的口號(hào)背后，則是一場(chǎng)供應(yīng)鏈的效率革命。

傳統(tǒng)零售鏈條中，產(chǎn)品出廠后要經(jīng)過(guò)區(qū)域經(jīng)理、市場(chǎng)銷售、代理商、經(jīng)銷商、零售商等多重環(huán)節(jié)，才能最終被擺上超市的貨架。而鏈條上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要掙錢，產(chǎn)品的最終價(jià)格相較于出廠時(shí)至少漲了一倍。

鳴鳴很忙則突破了這一傳統(tǒng)模式。通過(guò)直接與生產(chǎn)廠商合作，公司省去了中間層層經(jīng)銷商的環(huán)節(jié)；同時(shí)還通過(guò)大規(guī)模采購(gòu)提升議價(jià)能力，將成本端省下的空間讓利給消費(fèi)者。

鳴鳴很忙把零售價(jià)格打下來(lái)的背后，是一場(chǎng)供應(yīng)鏈的效率革命。圖/受訪者提供

此外，小包裝、散裝售賣的方式也極大降低了嘗鮮成本和決策壓力 。張曉敏喜歡在下班后走進(jìn)量販零食店，像開(kāi)盲盒似的挑些沒(méi)見(jiàn)過(guò)的小包裝食品?！啊话湍芊Q’的規(guī)則讓她的嘗新成本變得可控。”

截至去年三季度末，鳴鳴很忙有38％的產(chǎn)品采用散裝稱重形式，在降低嘗新門檻的同時(shí)，也提高了動(dòng)銷穩(wěn)定性。以芝麻醬口味素毛肚為例，2025年前三季度累計(jì)銷量超9.6億件。

曾經(jīng)有一陣子，互聯(lián)網(wǎng)上充斥著對(duì)鳴鳴很忙們的討論，認(rèn)為其都是靠不知名的“白牌”零食才把價(jià)格打下來(lái)的。對(duì)此，孫道金并不認(rèn)同。

他以自己舉例：“就比如我們家，現(xiàn)在出門下館子確實(shí)沒(méi)以前那么多了，但越是這樣，每次下館子就越想吃點(diǎn)好的。買東西也是同樣的道理，當(dāng)消費(fèi)者愈發(fā)理性，就愈看重品質(zhì)。如果真是品質(zhì)不好，消費(fèi)者早就不答應(yīng)了?！睋?jù)了解，到2025年三季度末，《2024胡潤(rùn)中國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)榜》中約50％企業(yè)與鳴鳴很忙合作。

在質(zhì)價(jià)比消費(fèi)趨勢(shì)下，鳴鳴很忙還深諳消費(fèi)者喜好、購(gòu)買行為、口味變化趨勢(shì)等，持續(xù)的每月數(shù)百款產(chǎn)品上新，為消費(fèi)者帶來(lái)新鮮體驗(yàn)。

據(jù)悉，鳴鳴很忙的產(chǎn)品SKU中超過(guò)三分之一為廠商定制。這帶來(lái)了相當(dāng)高的用戶黏性。截至2025年9月30日，九個(gè)月內(nèi)已有21億人次消費(fèi)者在鳴鳴很忙門店消費(fèi)，已超過(guò)2024年全年，其中會(huì)員復(fù)購(gòu)比例達(dá)到約77％。

消費(fèi)強(qiáng)國(guó)的支撐

鳴鳴很忙進(jìn)軍北京，遠(yuǎn)不止是“多開(kāi)幾家店”那么簡(jiǎn)單。

它證明了其依靠極致效率的商業(yè)模式具備強(qiáng)大的滲透力和適應(yīng)性。同時(shí)也像一面鏡子，映照出超大城市生活中那些未被充分滿足的需求——對(duì)高性價(jià)比的追求、對(duì)輕松購(gòu)物體驗(yàn)的渴望，以及對(duì)社區(qū)煙火氣的懷念。

更重要的是，鳴鳴很忙在更深層次上優(yōu)化了消費(fèi)生態(tài)、激發(fā)了市場(chǎng)活力?？v觀全球消費(fèi)發(fā)展歷史，強(qiáng)大的本土零售商是一個(gè)國(guó)家消費(fèi)市場(chǎng)成熟和具備全球影響力的重要標(biāo)志和支撐，比如美國(guó)有沃爾瑪和Costco，日本有711、羅森、全家便利店三巨頭，德國(guó)則有奧樂(lè)齊。

而趙一鳴零食、零食很忙們的崛起，是中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)走向成熟和充滿韌性的一個(gè)積極信號(hào)。它們通過(guò)極致的效率提升，讓更廣泛的消費(fèi)者，特別是下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者，能以更低的成本享受更豐富的商品選擇，這本身就是消費(fèi)環(huán)境優(yōu)化的重要體現(xiàn)。

消費(fèi)活力的釋放，離不開(kāi)企業(yè)的支撐。圖/受訪者提供

2019年至2024年間，中國(guó)休閑食品飲料零售行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模從2.9萬(wàn)億元增長(zhǎng)至3.7萬(wàn)億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.5％。展望未來(lái)，預(yù)期中國(guó)休閑食品飲料零售行業(yè)將持續(xù)擴(kuò)張，2029年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到4.9萬(wàn)億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.8％。

鳴鳴很忙創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼CEO晏周表示，“‘創(chuàng)造快樂(lè)生活，成為人民的零食品牌’是我們的企業(yè)愿景，也是未來(lái)每一位鳴鳴很忙人會(huì)堅(jiān)定不移踐行的方向。我們會(huì)努力奔跑，去到更多更遠(yuǎn)的地方，有人的地方就可以有鳴鳴很忙，為更多人帶去那份簡(jiǎn)單的快樂(lè)?！?/p>

傍晚時(shí)分，趙一鳴房山店內(nèi)，收銀臺(tái)前的隊(duì)伍漸漸變長(zhǎng)。消費(fèi)者們拎著購(gòu)物筐，里面裝著幾包零食、飲料和一些日常用品。店外，冬日的北京城華燈初上。曾經(jīng)被電商沖擊得七零八落的線下零售業(yè)，正在以一種意想不到的方式復(fù)蘇。

鳴鳴很忙或許從未想過(guò)自己會(huì)承擔(dān)起重塑城市煙火氣的使命，但它的確讓那些曾經(jīng)被數(shù)字洪流沖淡的線下消費(fèi)場(chǎng)景，以一種更現(xiàn)代、更符合當(dāng)代人情感需求的方式，回歸到城市生活之中。

記者：張成

編輯：田納西