萍鄉(xiāng)，這座江西西部的城市，有著獨特的地域文化，其美食更是融合了當?shù)氐娘L土人情，充滿著煙火氣息。來到萍鄉(xiāng)，有幾樣美食是絕對不能錯過的，它們能讓你深刻領(lǐng)略到這座城市的飲食魅力。
萍鄉(xiāng)炒粉：這是萍鄉(xiāng)極具代表性的美食之一。萍鄉(xiāng)炒粉以優(yōu)質(zhì)的大米為原料，將其制成粗細均勻的粉條。炒制時，先把粉條在開水中焯至七八成熟，然后撈出備用。鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香，加入肉絲、豆芽等配菜翻炒，再將粉條倒入鍋中，與配菜充分翻炒均勻。在翻炒過程中，加入醬油、鹽、辣椒等調(diào)料，炒出的粉條色澤油亮，口感爽滑勁道，既有粉條本身的米香味，又有配菜和調(diào)料的濃郁味道。無論是作為早餐開啟美好的一天，還是在其他時段享用，都讓人回味無窮。
蓮花血鴨：蓮花血鴨是萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道傳統(tǒng)名菜。制作時，先將鴨子宰殺后，把鴨血留在碗中備用。鴨肉切成小塊，放入鍋中翻炒至變色，加入辣椒、生姜等調(diào)料繼續(xù)翻炒出香味。隨后，將炒好的鴨肉盛出，鍋中留少許底油，把鴨血倒入鍋中，迅速攪拌，使鴨血受熱凝固成小塊。最后，將炒好的鴨肉重新倒入鍋中，與鴨血一起翻炒均勻。這道菜色澤紅亮，鴨肉鮮嫩，鴨血口感嫩滑，辣椒的辣味與鴨肉的香味相互交融，味道十分獨特，是到萍鄉(xiāng)必嘗的美食之一。
萍鄉(xiāng)花果：這是一種獨具特色的傳統(tǒng)手工藝食品。它以蔬菜、瓜果為主要原料，通過雕刻、造型、晾曬、糖漬等多道復(fù)雜工序制作而成。這些花果造型各異，有栩栩如生的花鳥魚蟲，也有形態(tài)逼真的人物造型，不僅外觀精美，而且味道甜美。其主要口味有甜、酸、咸等，甜而不膩，酸中帶甜，咸香可口。萍鄉(xiāng)花果不僅是一種美食，更是一種精美的藝術(shù)品，承載著萍鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化和歷史記憶。
萍鄉(xiāng)的美食豐富多樣，每一種都有著獨特的風味和深厚的文化底蘊。無論是萍鄉(xiāng)炒粉的爽滑勁道，蓮花血鴨的香辣可口，還是萍鄉(xiāng)花果的精美與甜美，都值得你去細細品味，它們會讓你對這座城市留下深刻的印象。