“五九吃4寶，冬天沒(méi)苦惱”，五九到，哪4寶？順應(yīng)時(shí)節(jié)，溫暖過(guò)冬

“數(shù)九寒天”是我們傳統(tǒng)節(jié)氣中對(duì)寒冬的生動(dòng)記錄，從冬至開(kāi)始，每九天為一個(gè)“九”，五九來(lái)到， 具體時(shí)間是2026年1月26日～2月3日。而“五九”通常處于小寒與大寒之間，標(biāo)志著寒冷的冬天進(jìn)入到了一個(gè)新的階段。

五九時(shí)，天氣逐漸從凜冽的寒冬向溫暖的春天過(guò)渡。白天的氣溫有所升高，陽(yáng)光也變得比之前更加和煦?？蓜e以為這樣就可以掉以輕心，夜晚的氣溫還是很低的。就好比前幾天，白天最高溫度能達(dá)到5℃，但到了晚上，最低溫度又降到了 -5℃。這樣的天氣變化，讓我們的身體一時(shí)難以適應(yīng)，所以在飲食上就需要特別注意。

民間有“五九吃4寶，冬天沒(méi)苦惱”的說(shuō)法，那么這“4寶”究竟是什么呢？讓我們一起順應(yīng)時(shí)節(jié)，探尋這“4寶”的奧秘，溫暖過(guò)冬。

第一寶：羊肉——暖身寶

羊肉性溫，是冬季滋補(bǔ)的佳品。在五九寒冷的天氣里，吃羊肉能起到很好的暖身驅(qū)寒作用。羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?yàn)槿梭w提供充足的能量，增強(qiáng)抵抗力。

推薦吃法，羊肉湯。民間有句俗語(yǔ)說(shuō)的“冬天吃羊肉，賽過(guò)喝參湯”。燉上一鍋羊肉湯，喝完之后渾身暖烘烘的，連感冒都很少得了。

食材：羊肉2斤，姜1塊，大蔥1根，鹽， 胡椒粉，山藥1根

做法：1先把羊肉洗凈切塊，焯水去掉血水

2山藥去皮切塊，大蔥清洗，切段，姜切片

3燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)羊肉， 加入姜片，大蔥段， 大火來(lái)煮

4煮沸后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮一會(huì)， 放進(jìn)山藥塊燉煮

5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，枸杞即可。這道湯既有羊肉的溫?zé)嶙萄a(bǔ)，又有山藥的健脾益胃，非常適合五九時(shí)節(jié)食用。

第二寶：蘿卜——土人參

在五九時(shí)節(jié)，蘿卜堪稱(chēng)餐桌上的?？停小岸蕴}卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的俗語(yǔ)。蘿卜就是五九時(shí)節(jié)的“明星蔬菜”。

蘿卜含有豐富的維生素C和膳食纖維，能促進(jìn)消化，增強(qiáng)免疫力。

蘿卜品種多樣，常見(jiàn)的有白蘿卜、紅蘿卜等，它們各具特色。

推薦吃法，蘿卜燉排骨。蘿卜吸收了排骨的鮮味，變得軟糯香甜，湯也更加鮮美。喝一碗湯，能讓我們?cè)诤涞奈寰鸥惺艿綕M滿的溫暖。

食材：蘿卜2個(gè)， 排骨2斤，鹽，姜， 胡椒粉，蔥，雞精

做法：1排骨洗凈切塊，焯水后撈出

2蘿卜清洗，切塊，姜切好

3鍋里放油，放進(jìn)排骨段，大火翻炒， 把水分炒干，加入溫水，放進(jìn)姜片， 大火煮開(kāi)

4放進(jìn)蘿卜塊，中小火繼續(xù)煮

5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花， 雞精，即可。

第三寶：紅棗——補(bǔ)血王

紅棗是一種常見(jiàn)的滋補(bǔ)食材，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用。在五九這個(gè)寒冷的季節(jié)，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)氣血不足的情況，吃紅棗可以很好地補(bǔ)充氣血，讓臉色更加紅潤(rùn)。

紅棗富含維生素C、維生素B族、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，其中維生素C的含量在水果中名列前茅?？梢詫⒓t棗直接吃，口感香甜；也可以用來(lái)泡水喝，紅棗水具有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。

推薦吃法，紅棗銀耳湯。出來(lái)的湯濃稠香甜，是一道美味的滋補(bǔ)湯品。

食材：紅棗4個(gè)， 銀耳1朵，蓮子6個(gè)，百合3片，冰糖，枸杞1把

做法：1紅棗清洗，剝開(kāi)， 去掉核

2干銀耳用溫水泡發(fā)，清洗，撕片

3干蓮子，干百合，清洗，備用

4燉鍋里加入清水， 放進(jìn)銀耳，大棗，百合， 蓮子，大火來(lái)煮

5煮沸后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮，食材煮爛，銀耳出膠質(zhì)即可

6起鍋前，放進(jìn)冰糖融化，加入枸杞即可。

第四寶：核桃——長(zhǎng)壽果

核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，有“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)。五九時(shí)節(jié)，人體需要更多的能量來(lái)抵御寒冷，而核桃富含油脂、蛋白質(zhì)、維生素E、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供充足的熱量，同時(shí)還具有補(bǔ)腦益智、潤(rùn)肺補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便等功效。

每天吃幾顆核桃，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)體質(zhì)。可以直接吃生核桃，口感香脆；

也可以將核桃與紅棗、桂圓等一起煮粥，煮出來(lái)的粥香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

此外，核桃還可以用來(lái)制作糕點(diǎn)，比如核桃酥，外皮酥脆，內(nèi)餡香甜，深受人們喜愛(ài)。

五九時(shí)節(jié)，讓我們把蘿卜、羊肉、核桃、紅棗這“4寶”端上餐桌，順應(yīng)時(shí)節(jié)，合理飲食，為身體注入滿滿的能量，溫暖舒適地度過(guò)這個(gè)冬天，遠(yuǎn)離疾病的困擾。

總的來(lái)說(shuō)，五九時(shí)節(jié)，天氣變幻莫測(cè)，我們?cè)陲嬍成弦裱瓬責(zé)嶙萄a(bǔ)、增加維生素?cái)z入和適量飲水的原則。還要養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，吃好做對(duì)保持身體健康的基礎(chǔ)。希望大家擁有一個(gè)健康的身體，喜迎新年的到來(lái)，迎接即將到來(lái)的春天。

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