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導(dǎo)讀

《數(shù)九歌》中國人都很熟悉，從小就會背誦了，不知不覺如今就到了五九天了，《數(shù)九歌》有云：“五九六九，沿河看柳”。

但是今年的天氣情況顯得很不一樣，如今雖然是五九期間，但是河邊上的柳樹并沒有發(fā)出新芽，反而是由于天氣太冷了，依舊是天寒地凍，萬物蕭瑟。

在這樣一個特殊的五九寒天，我們在飲食上也有適當(dāng)進行調(diào)整，明日便是五九第3天，建議大家，無論家境貧富，都要記得吃“4寶”。

我們要順應(yīng)時令滋養(yǎng)身體，莫忘傳統(tǒng)文化，安康迎接新春的到來。

第一寶：米酒。

南方地區(qū)以水稻為主食，到了五九時節(jié)，天寒地凍，而米酒性溫味甘，有暖身的功效，特別適合在天氣寒冷的時節(jié)飲用。

推薦菜：酒釀圓子。

米酒不僅僅是飲品，還可以用來做菜，比如客家地區(qū)人們非常熟悉的菜肴：酒釀圓子，就是用米酒制作而成的。

先將糯米粉揉成小圓子，放入鍋中煮熟，然后加入適量米酒和冰糖，喜歡吃雞蛋的話，還可以加入雞蛋液進去，最后撒上枸杞和桂花，吃一口既暖身又暖心，尤其適合老人、女性食用。

第二寶：雞蛋。

雞蛋營養(yǎng)豐富，有許多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠增強抵抗力，而且雞蛋寓意很好，象征著圓滿與新生，大人小孩都適合吃。

推薦菜：韭菜煎蛋。

冬天的韭菜口感很不錯，將韭菜和雞蛋混合在一起，那簡直就是美味中的極品，將三個雞蛋打散，放入切好的韭菜碎，加入少許鹽，少許胡椒粉，少許淀粉，將其混合均勻。

鍋中放入少許油，油溫三成熱時，放入韭菜雞蛋液，小火將其慢慢煎至兩面金黃色，然后撈出控油，切塊即可食用。

第三寶：雞肉。

雞肉是冬季溫補的佳品，小時候奶奶到了冬天發(fā)現(xiàn)我的手腳冰涼，經(jīng)常做雞肉給我吃，提高抗寒能力，而且雞肉寓意吉祥如意，大人小孩都適合吃。

推薦菜：小炒雞肉。

雞肉做法很多，雞湯估計大家都吃膩了，今天給大家推薦小炒雞肉，這道菜非常下飯，家里有小朋友的話也適合吃。

將新鮮的雞肉切塊，然后放入生姜，鹽，料酒、生抽、淀粉腌制入味，接著一定要熱鍋涼油，倒入雞塊，快速翻炒。

接著放入蔥姜蒜，干辣椒，有條件可以放入少許豆瓣醬，最后加入青紅椒、洋蔥等蔬菜翻炒均勻，大火收汁即可。

第四寶：羊肉。

羊肉很多人到了冬季都非常喜歡吃，自古以來，羊肉就是冬季進補的最佳食材之一，深受人們的喜愛。

推薦菜：香菜炒羊肉。

羊肉的做法很多，羊肉燉湯估計大家也吃膩了，今天給大家推薦一個香菜炒羊肉，這道菜吃起來香辣下飯。

將羊肉切片，放入生姜，料酒，胡椒粉，生抽，蠔油腌制入味，接著鍋中放入油，下入羊肉快速滑炒變色撈出。

接著鍋中放入小米椒，或者是泡椒，炒出香味，再次倒入羊肉，放入香菜，放入少許生抽，少許味精調(diào)味即可。

在如今這個快節(jié)奏的時代，人們都忙于工作，很容易忽視傳統(tǒng)的養(yǎng)生習(xí)俗，明日五九第3天，不管貧富，大家都要記得吃以上4寶，讓我們以最佳狀態(tài)迎接即將到來的新春佳節(jié)。

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