現(xiàn)代快報(bào)訊（通訊員 菲菲 記者 顧瀟）空氣炸鍋被譽(yù)為“懶人神器”，現(xiàn)在很多人會(huì)用空氣炸鍋等廚房電器烤紅薯、炸雞翅，然而使用不當(dāng)也可能引發(fā)火災(zāi)事故。近日，揚(yáng)州消防救援支隊(duì)對(duì)空氣炸鍋進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)如果使用不當(dāng)，空氣炸鍋內(nèi)的墊紙會(huì)被熱風(fēng)卷起，碰到高溫的發(fā)熱管從而被點(diǎn)燃，引發(fā)火災(zāi)。

近日，上海一女子家中的空氣炸鍋意外起火，她聞到氣味，發(fā)現(xiàn)冒煙后，第一時(shí)間切斷電源，將鍋拉下灶臺(tái)，防止進(jìn)一步失控，隨后倒出燃燒物，趁火勢(shì)未起，果斷用拖鞋將其撲滅。

空氣炸鍋到底是如何起火的，近日，揚(yáng)州消防救援支隊(duì)的消防員對(duì)此進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。首先，消防員將一張普通墊紙平鋪在空氣炸鍋的托盤(pán)內(nèi)，隨后在墊紙上放置少量未鋪滿托盤(pán)的食物。空氣炸鍋運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，消防員在空氣炸鍋的出氣口處聞到了明顯的焦煳味。隨即斷電取出托盤(pán)，發(fā)現(xiàn)墊紙一側(cè)已明顯翹起，邊緣出現(xiàn)大面積焦煳痕跡。

隨后，消防員又更換了一張尺寸明顯大于托盤(pán)的墊紙放入鍋內(nèi)。啟動(dòng)空氣炸鍋后，很快消防員在空氣炸鍋的出氣口處聞到了更濃烈的氣味。消防員隨即斷電，取出托盤(pán)。此時(shí)，空氣炸鍋里的墊紙已經(jīng)燃燒起來(lái)，如果沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置，后果不堪設(shè)想。

揚(yáng)州市消防救援支隊(duì)新聞宣傳科消防員姚相宇介紹，空氣炸鍋其實(shí)是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱，它利用高速空氣循環(huán)技術(shù)產(chǎn)生熱空氣，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，達(dá)到煎炸的效果。當(dāng)使用空氣炸鍋時(shí)，如果內(nèi)部擺放了燃點(diǎn)低、重量輕的烘焙紙、吸油紙等，并且沒(méi)有被食材完全覆蓋，很可能就會(huì)被熱風(fēng)卷起，觸碰到發(fā)熱管被點(diǎn)燃，引起機(jī)器短路或者起火。

對(duì)此，消防員提醒市民，在使用空氣炸鍋時(shí)最好改用耐高溫金屬碗或陶瓷容器，既防粘又防飛，重量足以抵抗氣流擾動(dòng)，從根本上切斷起火源頭。如果一定要使用墊紙，必須確保紙張完全被食物覆蓋，且選用通過(guò)SGS認(rèn)證、明確標(biāo)注耐溫220℃的專用硅油紙。