你有沒有過這種感覺？

喉嚨里總像卡著點(diǎn)什么。

不清不楚，咳又咳不凈，咽又咽不下。

早上起來尤其明顯，非得“吭吭”幾聲，才能勉強(qiáng)通氣。

說話前也得先清清嗓子，不然聲音都是嗡的。

尤其在冬天，干燥的冷風(fēng)一吹，或者暖氣房里待久了，這種感覺就更明顯。

老輩人管這叫“痰濕”，像是身體里的“廢水”沒排干凈，淤在了那里。

今天，就分享3碗我親自試過、簡單到不像話的“化痰水”。

用的都是最平常的食材，但它們搭配起來，就像給身體請了三個(gè)“清潔工”，各司其職，幫你把那股子黏糊糊的“老痰”慢慢化開。

第一道：山藥陳皮蘿卜水 —— 給脾肺“打掃衛(wèi)生”的根基湯

如果你總覺得痰多，還容易累，胃口一般。

那這道水，請你一定試試。

它的思路很妙：不直接猛攻，而是先幫你把產(chǎn)生痰的“土壤”調(diào)理好。

中醫(yī)有個(gè)說法，“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”。

意思是，脾胃運(yùn)化不好，容易生濕，濕聚成痰，然后儲(chǔ)存在肺里。

所以，化老痰，健脾是根本。

山藥，就是這里的主角。它性子平和，是健脾益肺的“模范生”。但它有個(gè)特點(diǎn)：鮮山藥偏潤，容易生濕；而曬干的山藥片，健脾祛濕的效果更好。

所以，這道水，請一定用“山藥干”。藥房或干貨店都能買到。

陳皮，是理氣化痰的老將。它那股獨(dú)特的芳香，能幫你把郁住的氣機(jī)理順，氣順了，痰就容易化。

白蘿卜，大家都知道能順氣。

這三樣搭一起，溫和又有力。

關(guān)鍵細(xì)節(jié)（效果更好的秘訣）：

陳皮，怎么處理？
千萬別直接扔鍋里煮！先用溫水把陳皮浸泡10分鐘。一是為了洗去灰塵，更重要的是：泡軟的陳皮，用刀輕輕刮去里面那層白色的“橘絡(luò)”（也叫“陳皮囊”）。這東西有些苦，而且容易生燥。
去掉它，煮出來的水味道更甘醇，效果也更純粹。泡陳皮的水不要倒，一起倒入鍋里。

山藥干，洗不洗？
要快速?zèng)_洗一下，但別久泡。把山藥干放在漏網(wǎng)里，用流動(dòng)水沖掉表面浮灰就行。它的營養(yǎng)成分都在里面，久泡會(huì)流失。

做法：

1、取山藥干10-15片，沖洗后放入鍋中。加入處理好的陳皮瓣（刮去白囊的）。放入白蘿卜片（半個(gè)蘿卜的量）。

2、倒入足量的清水（大約800-1000毫升）。

3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘。

4、時(shí)間到，水的顏色會(huì)變成淡淡的茶黃色。

5、濾出湯水，趁熱喝。

喝起來是淡淡的甘甜，帶著陳皮的清香，幾乎沒有蘿卜的辛辣味。

我第一次喝完，感覺最明顯的是：胸口沒那么悶了。

好像有扇小窗被推開了條縫。

連續(xù)喝了兩三天，早上起來喉嚨那種“被糊住”的感覺，輕了很多。

真通氣！

第二道：魚腥草梨皮陳皮水 —— 對付“黃黏痰”的清熱方

如果你的痰又黃又黏，很難咳出來，嗓子還覺得干痛。

那可能是有點(diǎn)“熱”了。

這時(shí)候，需要一位“清道夫”。

魚腥草，就是民間智慧的結(jié)晶。它清熱解毒、排痰消腫的本事很強(qiáng)。

但它的味道，嗯……有點(diǎn)特別。

很多人直接煮水喝不下去。

所以，我們給它找兩個(gè)“搭檔”來調(diào)和。

梨皮，潤肺降火，自帶清甜。陳皮，依舊負(fù)責(zé)理氣，平衡魚腥草的寒涼。

這樣一搭配，味道就變得能接受了。

關(guān)鍵細(xì)節(jié)（去腥增甘、效果加倍的竅門）：

魚腥草，用干的還是新鮮的？
優(yōu)先用“干魚腥草”（藥店有售，也叫“折耳根”）。新鮮的藥性太猛，味道也更沖，不適合日常調(diào)理。干品性質(zhì)更平和，效果也足夠。

魚腥草要不要洗？
一定要快速淘洗！
干魚腥草褶皺里灰塵多。放在碗里，加水快速攪動(dòng)幾下，馬上把水倒掉。切忌長時(shí)間浸泡，否則很多有效成分就泡到水里被倒掉了。

梨皮，用什么梨？
雪花梨、鴨梨都可以。但一定要用鹽搓洗干凈。因?yàn)槲覀円B皮煮，確保農(nóng)殘和蠟質(zhì)被清除。同樣，只取皮，梨肉可以留著直接吃。

做法：

1、干魚腥草30克，快速淘洗后放入鍋中。加入梨皮（一個(gè)梨的皮），和陳皮1瓣（同樣刮去白囊）。

2、加水約1000毫升。

3、大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘即可。

4、不要久煮！久煮反而會(huì)損失魚腥草的部分清透之性。

5、濾出湯水，味道是清潤的，帶點(diǎn)淡淡的草香和甜味。

如果實(shí)在怕味道，可以在喝的時(shí)候，兌入一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，或者喝完含一小口蜂蜜。

這水喝下去，喉嚨那種干痛和灼熱感會(huì)緩解得很快。

黃痰好像也被“稀釋”了，更容易咳出來。

快試試！

但注意，這道水性偏涼，痰一清、癥狀一緩解就可以停了，不要長期喝。

第三道：羅漢果雪梨陳皮水 —— 潤掉“干痰”的救星飲

還有一種情況：總覺得有痰，但咳出來的很少，都是絲絲縷縷的小黏塊。

或者干脆干咳，喉嚨癢得不行。

這是“燥痰”，是津液不足了。

需要的是“潤”，而不是“化”。

羅漢果，就是為此而生的寶貝。它甜得自然，潤肺生津、滑腸通便的效果一流。

但很多人用羅漢果，一整個(gè)丟進(jìn)去煮，結(jié)果甜到發(fā)齁，還容易腹瀉。

用量是關(guān)鍵。

雪梨，連皮帶肉一起上，加倍滋潤。陳皮，依然是平衡的使者，防止過于滋膩。

關(guān)鍵細(xì)節(jié)（甜而不齁、潤而不膩的配比）：

羅漢果，用多少？
第一次煮，用一半就夠了（連殼帶瓤一起掰碎）。這個(gè)甜度對大多數(shù)人剛剛好。
雪梨，要不要去核？
一定要去核。
梨核酸澀，影響口感。把梨用鹽搓洗干凈，直接帶皮切成塊，去掉中間的核就行。

做法：

1、羅漢果，連殼帶籽一起放入鍋中。加入一個(gè)去核切塊的帶皮雪梨和陳皮。

2、加水約1200毫升。

3、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。

4、看到梨肉變得半透明，湯色變成深琥珀色就好了。

5、濾出湯水，溫著喝。

這碗水喝起來是清潤的甘甜，帶著果香。

喉嚨里那種干癢、被拉扯的感覺，就像久旱的田地遇到了細(xì)雨，一下子就被撫平了。

真潤！

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