菜市場向來是城市煙火氣最濃郁的地方。在石家莊，傳統(tǒng)菜市場正悄然升級。

寬敞的內(nèi)部道路、實時滾動菜價與溯源信息的電子屏、融入巧思的展陳設(shè)計，以及人性化的服務(wù)細(xì)節(jié)，共同勾勒出石家莊菜市場升級的生動圖景。近年來，石家莊以“一刻鐘便民生活圈”建設(shè)為契機，推動菜市場從傳統(tǒng)臟亂差的交易場所，向融合智慧服務(wù)、文化體驗、社區(qū)社交的綜合性空間轉(zhuǎn)型，形成市民身邊的社區(qū)“客廳”。這不僅是城市更新的縮影，更是民生溫度的直接體現(xiàn)。

空間重構(gòu)

工業(yè)遺存與市井煙火的共生

走進(jìn)位于石家莊織音1953的致美·煙火集菜食場，9米高的復(fù)古紅磚拱頂下，工業(yè)風(fēng)的鋼架結(jié)構(gòu)搭配暖黃色的燈光，仿佛時光在這里停駐。市場內(nèi)部的墻面還保留著老棉紡廠的斑駁印記，每個賣菜攤位上都有著以機床為單位的班組編號，將人瞬間拉回到幾十年前的紡織車間。

在懷舊氛圍之外，致美·煙火集里面還融入了不少時尚元素。入口處的巨型藍(lán)白條紋購物袋藝術(shù)裝置上，“這世間所有美好都是我的菜”的標(biāo)語格外醒目，蔬果區(qū)的頂部布置了許多彩色的充氣蔬菜玩偶，讓整個空間又增添了一絲活力。在此區(qū)域的旁側(cè)，則是正在市集內(nèi)舉辦的《城市煙火印記》攝影展，不少反映著石家莊幾十年來城市發(fā)展變化的攝影作品在這里展出，顧客可以邊買菜邊欣賞記錄城市變遷的藝術(shù)作品�！拔覀兿Ｍ蛟煲粋�讓市民愿意逛、愿意玩的菜市場，而不僅僅是完成采購任務(wù)的地方。目前，正在舉辦的攝影藝術(shù)展，以及未來計劃的跨界活動，都在嘗試探索菜市場的更多可能。”致美·煙火集市場企劃負(fù)責(zé)人龐彥東對記者表示。

“這里完全顛覆了我對菜市場的想象�！闭谔暨x水果的90后白領(lǐng)趙慈文說，“以前覺得買菜是件麻煩事，現(xiàn)在周末我都愿意特意過來，既能采購食材，還能打卡出片�！毕褛w慈文這樣的年輕顧客正成為這里的主力軍，他們舉著手機記錄下工業(yè)風(fēng)與煙火氣交融的獨特場景，在社交平臺上分享這個出片率超高的新晉打卡地。

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，致美·煙火集菜食場目前共有67個鋪子，90%的商戶已完成入駐，場內(nèi)不僅涵蓋日常所需的生鮮食材，還引入了特色小吃、文創(chuàng)產(chǎn)品等多元業(yè)態(tài)。在熟食區(qū)經(jīng)營“煙火食堂”的張師傅深有感觸：“環(huán)境好了，年輕人來得多了，我的生意比在老市場時好了三成�！彼钢谂抨犢徺I快餐的年輕顧客說，“很多周邊的上班族中午都會來這兒吃飯，吃完順便買點菜帶回家�！�

致美·煙火集的成功改造，展現(xiàn)了一種城市更新的新可能——讓歷史在柴米油鹽中重新呼吸，讓日常采購變得充滿儀式感。當(dāng)工業(yè)遺存與市井煙火在此完美融合，這里已不僅是一個菜市場，更成為一個連接過去與現(xiàn)在、滿足物質(zhì)與精神雙重需求的社區(qū)生活新空間。

功能拓寬

智慧場景與多元業(yè)態(tài)的共振

如果說致美·煙火集是“小而美”的典范，那么白佛民生廣場則展現(xiàn)了菜市場的“大而全”。去年11月，完成升級改造后的石家莊白佛民生廣場，以10萬平方米智慧民生綜合體形式亮相，為周邊居民提供“一站式”生活服務(wù)。

“買菜不用拎著重物 ‘跑腿’了，對于我這種懶人來說，太友好了！”剛剛騎著電動車在白佛民生廣場內(nèi)采購?fù)陰状蟠似返氖忻駨埲f虹說。廣場內(nèi)寬敞的內(nèi)部道路可以讓騎車的市民直達(dá)攤位，極大提升了采購的便捷性。市場內(nèi)部交通的升級還體現(xiàn)在電梯數(shù)量上，整個白佛民生廣場五層空間內(nèi)，配備了多部垂直客梯、垂直貨梯及自動扶梯，確保各樓層通行高效便捷。

更深層的升級改造在于全域的智慧化管理與安全的食品保障。

1月21日清晨6時，配送車輛已在專屬卸貨區(qū)忙碌，而三樓的食品快檢室內(nèi)，工作人員正對首批進(jìn)貨的蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測。“市場內(nèi)每個攤位都統(tǒng)一配備電子屏，價格、溯源信息一目了然。”白佛民生廣場總經(jīng)理梁海燕對記者表示，市場還設(shè)置了專門的食品快檢室，每天都會對蔬菜、水果、肉類進(jìn)行抽檢；實行一戶一證一碼、全鏈條農(nóng)貿(mào)溯源體系，從根本上保證食品安全。“我就在附近瑞府住，每天基本上都來這邊買菜，買得放心，吃著也放心，挺好的。”一位家住附近的市民表示。

此外，升級后的廣場購物空間業(yè)態(tài)分區(qū)明確，地下一層主打水產(chǎn)業(yè)態(tài)；地上一層和二層集中經(jīng)營蔬菜、水果、肉類等民生必需品；三層主要經(jīng)營酒店用品、廚房設(shè)備、咖啡飲品設(shè)備；四層則正在規(guī)劃餐飲、酒店等配套業(yè)態(tài)。據(jù)記者了解，廣場內(nèi)目前已有超500家商戶入駐，可充分滿足市民多樣化采購需求。

服務(wù)進(jìn)階

精準(zhǔn)觸達(dá)與溫情體驗的共鳴

步入石家莊長安區(qū)的菜鮮生市民生活服務(wù)中心，只見明亮的空間里，各色蔬菜水果碼放得整齊有序。正值下班高峰，市場里多了許多年輕的面孔，他們熟練地穿梭在不同攤位前，挑選著當(dāng)晚的食材。

一位常來購物的市民在電子屏前停下腳步。屏幕上實時滾動著商品價格、商戶證照等信息�！耙郧氨葍r要逛大半個市場，現(xiàn)在一目了然，方便多了�！彼f。據(jù)該市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自2020年開業(yè)以來，服務(wù)中心始終堅持標(biāo)準(zhǔn)化運營，不僅要求所有商戶亮證經(jīng)營，還通過統(tǒng)一的智慧系統(tǒng)進(jìn)行管理。場館內(nèi)中央空調(diào)全天運行，保潔人員定點進(jìn)行清潔工作，從環(huán)境到服務(wù)，全方位提升了群眾的購物體驗。

對于附近的居民而言，這里已成為每周固定拜訪的場所。“東西新鮮，環(huán)境干凈，服務(wù)也到位，每次都會多買些。”一位顧客滿意地說。一位攤主告訴記者，傍晚和周末是年輕人最集中的時段，“下班后和休息日，攤位前基本是年輕顧客�！�

隨著夜色漸濃，市場中提著環(huán)保購物袋的年輕人依然絡(luò)繹不絕。入口處的特色小吃攤尤其受到歡迎，店員一邊直播一邊招攬顧客的生動場景，成為市場一景。“周五晚上來這里買點炸貨啤酒，和朋友小聚，特別能放松心情�！笔忻駝⒆颖笳f。

與此同時，在新華區(qū)的北大街海鮮市場，則是另一番熱鬧景象。在這里，來自南方的各種特色食材琳瑯滿目，從舟山帶魚、三門青蟹到荔浦芋頭、寧波梅干菜，種類豐富。

一位在石家莊工作的寧波人正熟練地選購著馬步魚�！霸谶@里能找到地道的家鄉(xiāng)味道。”他興奮地說。攤主迅速為他處理好鮮魚，并按他的要求切成合適大小的塊狀�！八a(chǎn)處理起來麻煩，我們通常都會幫顧客收拾干凈�！睌傊鹘忉尩馈�

在市場另一端，海鮮攤主小王正細(xì)心地為顧客挑選的青蟹進(jìn)行打包，并在袋中加入清水、注入氧氣，以保持食材鮮活�！拔覀冞�免費提供清蒸服務(wù)，讓顧客能夠即時品嘗到原汁原味的海鮮�！彼硎�。

這樣周到的服務(wù)不僅限于海鮮區(qū)。在蔬菜攤位，擇菜、削皮、切塊等加工服務(wù)也已成為常態(tài)�！澳戏胶芏嗍袌龆家约�(xì)致服務(wù)著稱，我們要學(xué)習(xí)這種理念，才能贏得顧客認(rèn)可�！北贝蠼趾ｕr市場負(fù)責(zé)人姜圓圓說。

如今，北大街海鮮市場經(jīng)營面積有3000平方米，入駐商戶60余家，商品種類有幾百種，“我們的目標(biāo)是讓大家一談到買南方特色產(chǎn)品和海鮮產(chǎn)品的時候，就想到北大街海鮮市場。”姜圓圓表示。（記者 殷商陽 實習(xí)生 張起源）

（石家莊新聞網(wǎng)）