近日，一款被稱作“草莓界愛(ài)馬仕”的黑草莓在網(wǎng)上持續(xù)熱銷，其高昂售價(jià)頻頻引發(fā)網(wǎng)友討論，這款黑草莓在外省電商平臺(tái)上，每公斤價(jià)格普遍在300元左右，部分精選大果甚至更高，“水果刺客”的標(biāo)簽也隨之被提及。

在昆明本地市場(chǎng)

這款黑草莓正以

每公斤150元的價(jià)格吸引著不少人

據(jù)了解，昆明本地市場(chǎng)內(nèi)售賣的黑草莓，主要品種為“真紅美玲”與“黑珍珠”，是日本引進(jìn)的新品種，已在安寧、呈貢、曲靖等地種植兩三年。從外觀來(lái)看，它并非純黑色，而是深紫色外皮上覆蓋著細(xì)密的白色絨毛，色澤濃郁鮮亮，整體果形呈圓潤(rùn)飽滿的圓錐形，單果大小均勻，拿在手中比普通紅草莓更顯厚實(shí)有分量。

切開(kāi)后，淺粉色的果肉紋理清晰，汁水充盈；口感上，其糖度普遍達(dá)到15~20度，遠(yuǎn)超普通紅草莓10~12度的糖度，入口香甜軟糯，幾乎無(wú)酸感，草莓本身的果味十分濃郁，這也是它區(qū)別于普通草莓的核心優(yōu)勢(shì)。

商戶：“這個(gè)品種在所有草莓當(dāng)中單論甜度是最高的，它的甜度我們用測(cè)糖儀測(cè)出來(lái)，應(yīng)該有20左右的糖度，所以銷量還是可以的，從草莓品種來(lái)說(shuō)，它的產(chǎn)量要比其他品種小很多�！�

記者在銷售黑草莓的網(wǎng)店頁(yè)面信息上看到，500克“紅美鈴黑草莓”甄選大果的價(jià)格基本在每公斤270元至456元，普通小果的價(jià)格也基本在每公斤178元，不同商家之間的售價(jià)相差巨大，但相比普通草莓，每公斤數(shù)百元已經(jīng)是黑草莓的常態(tài)，而“草莓界愛(ài)馬仕”“限量稀缺”等標(biāo)簽也在商品宣傳中頻頻出現(xiàn)。

游客：“沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，北方那邊沒(méi)有的品種，他們可能更傾向于嘗試一下這些東西�！�

游客：“我可能會(huì)買幾個(gè)嘗一下，買多了會(huì)有點(diǎn)心疼。”

商戶表示，“黑草莓”在昆明市面上的售價(jià)不足省外的一半，目前大果每公斤150元，小果每公斤100元。前來(lái)咨詢購(gòu)買的大多是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)“種草”的年輕人。

商戶：“價(jià)格沒(méi)下來(lái)，去年賣得更貴，去年是每公斤180元至200元，今年產(chǎn)量稍微多一點(diǎn)，所以價(jià)格稍微便宜一點(diǎn)，我們這里要比省外便宜多了，省外這種黑草莓幾顆，幾十克都要100多塊錢，我們這里100多都可以買一公斤了�！�

記者：“多數(shù)是什么群體在購(gòu)買？”

商戶：“年輕人多一點(diǎn)，然后發(fā)省外的快遞多一點(diǎn)�！�

商戶表示，黑草莓價(jià)格始終居高不下，核心原因還是因?yàn)樗鼘?duì)種植環(huán)境太挑剔，土壤肥力、晝夜溫差都要精準(zhǔn)控制，病蟲(chóng)害防治難度也比普通草莓大，一畝地的收成僅有普通草莓的一半，所以售價(jià)一直居高不下。相信隨著未來(lái)種植技術(shù)的進(jìn)一步成熟，產(chǎn)量提升，價(jià)格將會(huì)下降，讓更多人品嘗到這款新品種草莓的風(fēng)味。

如何挑選草莓？

掌握看、聞、嘗三原則

看：一要看草莓顏色，有些草莓全身通紅，有些草莓屁股煞白，消費(fèi)者應(yīng)優(yōu)先選擇全身通紅、均勻的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翹著的且呈鮮綠色，就是自然成熟的，果蒂發(fā)黃的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黃色狀態(tài)的草莓是自然成熟的。

聞：自然成熟的草莓聞起來(lái)有香甜撲鼻的氣味。如果草莓幾乎沒(méi)有香味或有異味，意味著它不夠新鮮或儲(chǔ)存不當(dāng)。

嘗：自然熟的草莓肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、多汁、味道甜美，酸味不明顯。如果草莓口感綿軟或者干澀，意味著它過(guò)熟或者儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

正確洗草莓 健康又美味：

第一步，保留果蒂，先用流水沖洗掉表面灰塵等附著物；

第二步，用淡蘇打水、蔬果清洗劑、淡鹽水等浸泡5分鐘左右；

第三步，用流水再?zèng)_洗幾次，就可以摘掉果蒂，享用美味啦！

來(lái)源：8099999《街頭巷尾》

部分整理自新華社、界面新聞

記者：劉莎 攝像：秦琮

編輯：楊晨

編審：林帥超

終審：李雄