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近日

伴隨著車?yán)遄觾r(jià)格的大跳水

黑草莓憑借著

高達(dá)300元每斤的售價(jià)

沖上熱搜

引起了網(wǎng)友的廣泛討論

盡管名字中有“黑”字，但實(shí)際上這種草莓并非黑色，而是深紫色，其顏色比普通的紅草莓要深得多。

黑草莓以“黑珍珠”“真紅美鈴”等品種為主，生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻。商家宣傳稱“黑草莓”有甜度高、色澤亮麗、多汁等特點(diǎn)。

一位行業(yè)人士告訴記者，相對(duì)紅草莓和白草莓系列，黑草莓的糖度更高，基本都在15度以上，能達(dá)到16—19度左右。在口感上，黑草莓糖度高，草莓果體到達(dá)9成熟的時(shí)候果味更為濃郁，香甜軟糯，產(chǎn)區(qū)主要集中在云南、丹東、四川、山東等地，均為小面積種植。

最貴每斤315元！黑草莓價(jià)格、銷量沖高

記者檢索發(fā)現(xiàn)，在電商平臺(tái)一家賣黑草莓的店鋪，500克紅美玲黑草莓甄選大果售價(jià)315元，上新9天銷量破百。在另一家店鋪，500克黑珍珠草莓售價(jià)118元，優(yōu)惠價(jià)后97.2元，總售出900件，一周內(nèi)100多人購(gòu)買。相比普通草莓，每斤上百元是黑草莓的常態(tài)。

據(jù)九派新聞報(bào)道，武漢某草莓園老板介紹，與園內(nèi)動(dòng)輒一個(gè)棚6000株的“紅顏”等主流草莓相比，600株“黑草莓”僅占其總種植量的約五十分之一，純屬“試驗(yàn)田”，物以稀為貴。

同時(shí)，“草莓界愛馬仕”“限量稀缺”等標(biāo)簽所帶來(lái)的附加屬性也是重要推手。黑草莓目前的市場(chǎng)定位更多是滿足獵奇、送禮、社交、分享等中高端體驗(yàn)型消費(fèi)。

盒馬APP截圖。

顏色主要由花青苷的種類和含量決定

據(jù)極目新聞報(bào)道，湖北省農(nóng)科院研究員、“草莓專家”韓永超介紹，目前草莓品種的果實(shí)顏色有白色、粉色、橙色、紅色和深紅色等，草莓果實(shí)的顏色主要由花青苷的種類和含量決定，黑珍珠草莓的花青苷積累量比較多，顏色較深。

東西湖區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)人黎蘭獻(xiàn)介紹，黑草莓有黑珍珠、真紅美鈴、黑色撒旦等品種。黑草莓的深色源于其富含的花青素和類黃酮，抗氧化功能突出，但由于種植技術(shù)要求高、產(chǎn)量相對(duì)較低，其價(jià)格通常是普通紅草莓的數(shù)倍甚至數(shù)十倍。

網(wǎng)友評(píng)論： 又一個(gè)“水果刺客”

還有網(wǎng)友呼吁

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