一、被《本草綱目》點(diǎn)名的"葳蕤"

你聽(tīng)說(shuō)過(guò)玉竹嗎？

這種在《本草綱目》里被稱為"葳蕤"的植物，長(zhǎng)相樸實(shí)無(wú)華，卻藏著大大的能量，玉竹的根莖像一節(jié)節(jié)迷你蓮藕，表皮黃棕色，切開(kāi)后卻晶瑩如玉，這也是"玉竹"名字的由來(lái)。在古代，它可是宮廷貴族用來(lái)滋陰潤(rùn)燥的養(yǎng)生珍品，今天棠醫(yī)森就帶大家一起來(lái)了解了解它。

二、會(huì)"走路"的寶藏植物

玉竹是百合科多年生草本植物，每年春天從地下根莖萌發(fā)出嫩莖，最高能長(zhǎng)到1米。它的葉子呈橢圓形，邊緣有細(xì)微的波浪，就像綠色的小裙擺。最有趣的是它的生長(zhǎng)方式——地下根莖會(huì)橫向延伸，每年能"走"30厘米，所以在野外經(jīng)常能看到連成一片的玉竹群落。這種特性讓它成為生態(tài)修復(fù)的好幫手，既能固土保水，又能為小動(dòng)物提供棲息地。

三、藥食同源的"潤(rùn)秋神器"

中醫(yī)認(rèn)為，玉竹性平味甘，歸肺、胃經(jīng)，是滋陰潤(rùn)燥的高手。秋季氣候干燥，很多人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、皮膚緊繃的情況，這時(shí)候用玉竹搭配沙參、麥冬煮水喝，就像給身體來(lái)了場(chǎng)"深層補(bǔ)水"?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，玉竹含有的多糖和黃酮類物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，還有輔助降血糖的作用，特別適合中老年人日常調(diào)理。

四、廚房里的養(yǎng)生魔法

玉竹的吃法多種多樣：

? 煲湯：和老鴨、山藥一起燉，湯鮮味美還不上火

? 煮粥：搭配小米、南瓜，軟糯香甜

? 泡茶：切片后用沸水沖泡，加入枸杞更養(yǎng)生

? 入菜：炒肉片時(shí)放幾片，口感清脆微甜

需要注意的是，玉竹性微寒，脾胃虛寒的人要少吃。新鮮玉竹可以直接涼拌，但藥用的干品最好先浸泡再烹飪。

五、田野里的"綠色黃金"

在我國(guó)湖南、云南、貴州等地的山林里，野生玉竹仍然生長(zhǎng)繁茂。近年來(lái)，人工種植技術(shù)逐漸成熟，市場(chǎng)上常見(jiàn)的栽培品種有湘玉竹、海門玉竹等。要挑選粗壯飽滿、斷面黃白的，一些顏色特別白的可能經(jīng)過(guò)硫磺熏制，可不要掉入陷阱。

從《詩(shī)經(jīng)》里的"芄蘭之支"，到現(xiàn)代養(yǎng)生食譜里的常客，玉竹用千年時(shí)光證明了自己的價(jià)值。