近日，一種被稱(chēng)為“黑草莓”的貴價(jià)水果引發(fā)關(guān)注，“一斤300多元”的相關(guān)討論更讓這款草莓顯得神秘。

在電商平臺(tái)上，多家店鋪的頁(yè)面信息顯示，“黑草莓”品種主要是真紅美玲黑草莓，有商家稱(chēng)這一品種為“草莓界的勞斯萊斯”。不過(guò)，對(duì)于300元一斤的噱頭，網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，平臺(tái)上確實(shí)有單價(jià)超300元/斤的“黑草莓”，但也有一些標(biāo)注為“黑草莓”的產(chǎn)品，售價(jià)為百元每斤左右，還有七八十元一斤的“黑草莓”。

△截圖自淘寶。

一位電商表示，不同的價(jià)位，水果的品質(zhì)不一樣。該電商稱(chēng)，真紅美玲草莓有A+級(jí)、A級(jí)、B級(jí)的區(qū)分，不同級(jí)別在甜度、個(gè)頭等方面有所不同。

在“黑草莓”售價(jià)315元/斤（使用優(yōu)惠券后）的店鋪下，有網(wǎng)友評(píng)論表示，“黑珍珠草莓真的很甜”“自然的果香味”……

△截圖自淘寶。

草莓園的工作人員介紹，與園內(nèi)“紅顏”等主流草莓相比，“黑草莓”僅占其總種植量的約1/50，純屬“試驗(yàn)田”，此品種目前是物以稀為貴，加之市場(chǎng)策略的營(yíng)銷(xiāo)，導(dǎo)致“黑草莓”價(jià)格較高。

業(yè)內(nèi)人士表示，與紅草莓和白草莓系列相比，“黑草莓”的糖度更高，基本在15以上，能達(dá)到16—19度左右。在口感上，“黑草莓”果體到達(dá)九成熟的時(shí)候果味更為濃郁，香甜軟糯，產(chǎn)區(qū)主要集中在云南、丹東、四川、山東等地，均為小面積種植。

在陽(yáng)光玫瑰、車(chē)?yán)遄拥取百F族水果”平民化的浪潮下，“黑草莓”等水果新貴會(huì)成為潮流嗎？

管理咨詢(xún)首席咨詢(xún)師林岳分析，目前的水果賽道，大眾品種正拼規(guī)模和技術(shù)，小眾品種則看特色和溢價(jià)。在林岳看來(lái)，“黑草莓”的推廣一方面可以發(fā)揮更高甜度、獨(dú)特外觀等賣(mài)點(diǎn)以及“草莓界的勞斯萊斯”帶來(lái)的社交滿(mǎn)足感，也可以結(jié)合文旅等做文章提升小眾品種的存在感。

一位行業(yè)人士透露，“黑草莓”上市晚、下架早、損耗高，容易發(fā)霉，投資回報(bào)率比較低，許多農(nóng)戶(hù)不敢過(guò)多嘗試。“黑草莓”種植中，溫光水肥管理、根系弱移植難度大、抗病能力差等問(wèn)題都可能導(dǎo)致種植成本加大，種植管理不當(dāng)容易顆粒無(wú)收。目前，“黑草莓”的畝產(chǎn)遠(yuǎn)低于普通草莓且品質(zhì)不穩(wěn)定。在成為主流單品之前，“黑草莓”首先要實(shí)現(xiàn)種植技術(shù)的迭代，達(dá)成品質(zhì)和產(chǎn)量的平衡。

企查查數(shù)據(jù)顯示，截至1月15日，國(guó)內(nèi)現(xiàn)存草莓種植相關(guān)企業(yè)1.38萬(wàn)家。從經(jīng)營(yíng)時(shí)間來(lái)看，草莓種植相關(guān)企業(yè)多為老牌企業(yè)，成立年限在5—10年的草莓種植相關(guān)企業(yè)最多，占比達(dá)34.50%。

從區(qū)域分布來(lái)看，遼寧作為我國(guó)草莓主產(chǎn)地之一，現(xiàn)存3124家草莓種植相關(guān)企業(yè)，占全國(guó)相關(guān)企業(yè)存量的22.59%，遙居榜首。其中，丹東市現(xiàn)存1935家相關(guān)企業(yè)，占全國(guó)存量的13.99%，位列第一。

草莓界“愛(ài)馬仕”并不好當(dāng)。林岳認(rèn)為，從長(zhǎng)期來(lái)看，在主打性?xún)r(jià)比消費(fèi)的市場(chǎng)背景下，連車(chē)?yán)遄拥榷家畔律矶?，“黑草莓”還需要通過(guò)種植技術(shù)改良，把價(jià)格降下來(lái)。

來(lái)源：中國(guó)商報(bào)