早高峰的地鐵里，40歲的房先生突然感覺(jué)一陣天旋地轉(zhuǎn)，他伸手想要去抓住扶手，卻發(fā)現(xiàn)手臂不聽(tīng)使喚，而后眼前一黑，就什么都不知道了。

在醫(yī)院的急診室里，醫(yī)生拿著CT結(jié)果對(duì)房先生妻子說(shuō)：急性腦梗死。

短短五個(gè)字，卻像天打五雷轟，房先生妻子一個(gè)踉蹌，差點(diǎn)沒(méi)站穩(wěn)。

醫(yī)生接著說(shuō)：他的這根主血管的狹窄程度已經(jīng)達(dá)到70%以上，血液也很粘稠。

妻子只覺(jué)得難以接受，丈夫平時(shí)不抽煙也不喝酒，怎么就會(huì)突然腦梗了呢？當(dāng)醫(yī)生問(wèn)起房先生的飲食起居時(shí)，這才找到了根源。

原來(lái)房先生自從十年前升任部門(mén)主管后，由于早上時(shí)間匆忙，每天的早餐都是油條、漢堡包、面包這些，主要是方便快捷，可以拿著一邊走一邊吃。

但就是這個(gè)保持了10年的習(xí)慣，害了房先生。

早餐作為一天身體活動(dòng)的能量補(bǔ)充第一站，如果吃得不對(duì)，不僅無(wú)法滋補(bǔ)身體，還可能會(huì)給心血管增加負(fù)擔(dān)。醫(yī)生提示，這2種早餐或許是腦梗的“禍根”，經(jīng)常吃可能會(huì)讓血液變得粘稠，血流速度減慢進(jìn)而給血栓的形成提供條件。

1.油炸類(lèi)食品

很多人的早餐都是油條配豆?jié){，看似方便簡(jiǎn)捷的搭配，偶爾吃其實(shí)對(duì)身體健康并不會(huì)產(chǎn)生多大影響，但如果長(zhǎng)期食用，則有可能給血管健康帶來(lái)隱患。

這是因?yàn)橛蜅l需要高溫油炸，而反復(fù)高溫油炸會(huì)產(chǎn)生大量的反式脂肪酸，這種油炸食物吃的多了，會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

而油炸的淀粉類(lèi)食物，在高溫油炸的過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生一種名為丙烯酰胺的致癌物，它會(huì)引發(fā)全身慢性炎癥反應(yīng)，同時(shí)也會(huì)損傷血管內(nèi)壁。

2.加工堅(jiān)果制品

有的人早上習(xí)慣吃幾片吐司，中間加一點(diǎn)花生醬之類(lèi)的，既管飽又美味。

但有寫(xiě)加工堅(jiān)果制品雖然口感不錯(cuò)，也含有一定的營(yíng)養(yǎng)，但里面大多被認(rèn)為添加了更多的白砂糖、鹽以及氫化植物油。

而氫化植物油在加工過(guò)程中容易產(chǎn)生反式脂肪酸，這種物質(zhì)容易加速動(dòng)脈粥樣硬化的形成，讓血管壁變得不光滑，方便血栓的附著。

另外，那種咸味的花生醬里，鈉含量很高。而高鈉很容易導(dǎo)致血壓升高，對(duì)于本身就有動(dòng)脈斑塊的人來(lái)說(shuō)，血壓波動(dòng)很容易讓斑塊脫落發(fā)生血管堵塞。

綜合來(lái)說(shuō)，油炸類(lèi)食品和加工堅(jiān)果制品都不是早餐的最佳選擇，只能偶爾湊合吃。

要想維持血管暢通，除了要注意早餐的搭配，還要注意觀察有沒(méi)有血液粘稠的信號(hào)。比如早晨起床后感覺(jué)頭暈不清醒、午飯后有強(qiáng)烈的困倦感、視力突然變得很模糊、蹲下時(shí)感覺(jué)呼吸困難、嘴唇發(fā)紫、面色暗紅，這些都可能是血液粘稠的信號(hào)，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)就醫(yī)。

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