大寒，二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，也是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣。

此時(shí)，北方地區(qū)往往天寒地凍，南方則進(jìn)入全年最冷階段，故稱“大寒”。

民諺，“小寒大寒，凍成一團(tuán)”，說的就是這個(gè)意思。

《月令七十二候集解》以每候五日，并配以黃河流域的物候現(xiàn)象，說：

• 一候雞始乳：母雞開始孵育小雞。
• 二候征鳥厲疾：鷹隼等猛禽高飛盤旋，捕食更加兇猛。
• 三候水澤腹堅(jiān)：河湖冰層堅(jiān)厚，可涉冰而行。

大寒在古人看來，是為寒冬的終點(diǎn)，也是春氣的起點(diǎn)，象征著萬物輪轉(zhuǎn)、否極泰來，此時(shí)已有“陽氣萌動(dòng)”的跡象，“一候”的觀察，便是如此，暗合《周易》“復(fù)卦”中“一陽生”的哲學(xué)思想。

“大寒”時(shí)的“明星”植物，非松柏莫屬。

松柏，自古以來就被人歌頌為堅(jiān)韌高潔的植物！

《論語》中說：“歲寒，然后知松柏之后凋也。”

“歲寒”，嚴(yán)寒冬日，萬物凋零；“后調(diào)”，并不是完全不凋零，而是相較于其他的花草樹木，松柏在嚴(yán)寒中，仍能保持青翠，凋零得最晚。

這是儒家，以自然現(xiàn)象，喻人在逆境中的品格。

儒家提倡的品格，是“君子之德”。

孔子認(rèn)為，正常的、舒適的環(huán)境下，人的品格高下，難以分辨，唯有通過如嚴(yán)寒、亂世、強(qiáng)權(quán)等苛刻的環(huán)境條件，才能識(shí)別誰具有“歲寒之心”；所以孔子以松柏比喻君子的堅(jiān)韌與操守，強(qiáng)調(diào)在艱難困苦之時(shí)，真正的君子，才能顯現(xiàn)出超乎常人的定力和品格。

關(guān)于松柏，魏晉人，也有自己的看法。

松柏在魏晉時(shí)，最常見的地方是在墳?zāi)骨?，因此顯得不太有“人氣”，所以，就有了“孤高不群”的象征，這方面，最具代表性的人物，是“竹林七賢”中的名士嵇康。

風(fēng)度翩翩、才華橫溢，當(dāng)時(shí)天王巨星般的存在，是當(dāng)時(shí)士人的精神領(lǐng)袖。

《世說新語》中記載他的風(fēng)采，有這樣一段：

嵇康身長(zhǎng)七尺八寸，風(fēng)姿特秀。見者嘆曰：“蕭蕭肅肅，爽朗清舉?！被蛟疲骸懊C肅如松下風(fēng)，高而徐引?！鄙焦唬骸帮逡怪疄槿艘?，巖巖若孤松之獨(dú)立；其醉也，傀俄若玉山之將崩?！?br/>

嵇康的身高七尺八寸（魏晉南北朝時(shí)期的尺寸標(biāo)準(zhǔn)而言，嵇康大概有1.9米高，在古代確實(shí)高大無比，難怪特別記了這么一筆），風(fēng)度翩翩，形體健美。

見到他的人都贊嘆他：“舉止瀟灑柔和，氣質(zhì)清爽飄逸?！币灿腥苏f：“他蒼勁有力，好像松林間的颯颯之風(fēng)，高遠(yuǎn)舒緩?！鄙綕涞酶貏e，說：“嵇康的為人，好像傲然挺立的孤松，他喝醉的時(shí)候，就像是巍峨的玉山要倒下?！?/p>

嵇康的形象、才華、品性，如此秀美絕倫，故而在當(dāng)時(shí)備受推崇，遭到了司馬氏的忌憚。

有個(gè)叫鐘會(huì)的大官人，仰慕嵇康，不惜放下身段，前來拜訪，誰知道嵇康根本不想搭理他。

乘興而來，敗興而歸。

鐘會(huì)不是敞亮人，嵇康這么讓他沒面子，他自然不肯相容，后來向司馬氏進(jìn)言，司馬氏本就忌憚嵇康，這下好了，一拍即合。

嵇康赴刑，從容不迫，一曲“廣陵散”震驚四座，但仍被害。

“廣陵散”于今絕矣！

魏晉時(shí)期政治黑暗，士人崇尚隱逸與精神自由，松柏生長(zhǎng)于深山、墓園，被視為遠(yuǎn)離塵囂、不隨流俗的象征，墓前松柏的“孤寂”，反而成為士人，面對(duì)死亡時(shí)追求精神超脫的隱喻，一如瀟灑赴刑的嵇康。

嵇康被形容為“孤松”、“松下風(fēng)”，正是對(duì)他人格中清冷孤傲、不媚世俗一面的贊美，這與儒家的“后調(diào)”略有不同，但總是溢美之詞。

唐宋之后，松柏常與竹、梅并稱“歲寒三友”，融合了堅(jiān)韌與高潔的雙重內(nèi)涵，成為士大夫兼濟(jì)天下與獨(dú)善其身的象征。

象征性如此，但松柏為什么耐寒？有什么科學(xué)依據(jù)嗎？

原來，大部分松樹的葉子，都像針一樣，叫針形葉。一般來說，葉子的表面積越小，水分蒸發(fā)得就越慢，松葉上還一層厚厚的下皮層細(xì)胞，可以鎖水，長(zhǎng)成針形的葉子，也可以防止積雪，雪會(huì)從松針間漏下去，這樣就不會(huì)被壓壞了!

柏樹的葉子，也是類似，長(zhǎng)刺形、長(zhǎng)鱗形，或兩者兼之。

這種獨(dú)特的植物學(xué)構(gòu)造，讓它們能在寒冷和干燥的環(huán)境里生長(zhǎng)。