或許，茶顏瞄準(zhǔn)的不只是咖啡市場(chǎng)。

6.9元，喝到了茶顏咖啡。

不是茶顏旗下鴛央咖啡的，而是茶顏悅色門店出品的“咖啡品類”，其產(chǎn)品在菜單占比近40%。

01■

茶顏咖啡

主打“香檸+花香”

從2025年12月18日起，9款茶顏咖啡經(jīng)內(nèi)測(cè)后正式上線，茶顏悅色官宣稱“每個(gè)有茶顏的城市、能裝咖啡機(jī)的門店”都上線了咖啡品類。

偏愛露華濃、好事多磨More、羅曼蒂克、香草騎士、繁花乍現(xiàn)、花開不bye、人生有幾何、你儂我儂、苦行萬里路……這些咖啡產(chǎn)品的名字，繼承了茶顏一貫的風(fēng)格，帶有詩意的諧音梗中，暗藏飲品風(fēng)味特色。

以“偏愛露華濃”為例，小程序顯示，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為0添加香精天然香檸汁、黑巧焦香巴西咖啡豆，頂部撒料為香檸檸檬擦皮。

此外，茶顏咖啡的客制化除了溫度、甜度，還有“咖啡濃度”。其給出4檔咖啡濃縮選擇：標(biāo)準(zhǔn)濃度（偏奶茶）、免費(fèi)加濃（偏咖啡）、免費(fèi)加加濃（更咖啡），以及+3元加份濃縮（重咖啡）。

在頂料上，2款咖啡飲品帶有獨(dú)特的“香檸·馬斯卡彭鮮酪球”，其他款式則可加錢換購。其形似冰淇淋的醇厚、濃郁，但不冰冷，不同于常在咖啡市場(chǎng)上見到的奶蓋、雪頂。

多款咖啡產(chǎn)品皆是以“香檸咖啡”為主風(fēng)味，搭配茉莉、香草、橙花等花香型特質(zhì)。茶顏官方蓋章定論，茶顏咖啡是主打青檸乳茶的古德墨檸和主打咖啡的鴛央咖啡的結(jié)合。

02■

或許，茶顏瞄準(zhǔn)的不是咖啡市場(chǎng)

茶顏咖啡上線1個(gè)月，市場(chǎng)反饋如何？

價(jià)格上，茶顏咖啡與其子品牌同類型產(chǎn)品處于相近區(qū)間，原價(jià)13.9~18.9元，疊加小程序充值優(yōu)惠到手價(jià)約91折。顯然茶顏門店新增咖啡品類，目的并非是面向不同消費(fèi)圈層。

此前茶顏旗下鴛央咖啡剛推出時(shí)，就有不少呼聲，詢問茶顏的咖啡何時(shí)能到湖南以外的城市。彼時(shí)，中國咖啡市場(chǎng)還尚未被“9.9元”席卷，茶顏既不參與價(jià)格戰(zhàn)，也并未將用咖啡搶占更多市場(chǎng)。

不過，隨著茶顏咖啡伴隨茶顏在全國門店上市，它對(duì)自己咖啡的推廣變得“主動(dòng)”了。

上市兩周后，用限時(shí)3天的“456折”活動(dòng)推薦茶顏的香檸咖啡。疊加重重優(yōu)惠，相當(dāng)于平均一杯價(jià)格最低4.99元。

1月伊始，茶顏官宣“開工第一杯”活動(dòng)，分享好友即可最低6.9元任選一款咖啡。

同時(shí)，茶顏有咖啡的門店開啟了為期1個(gè)月的“早間優(yōu)惠”，上午8點(diǎn)到11點(diǎn)時(shí)段，咖啡最低8.9元起。此舉不但變相將價(jià)格“打下來了”，讓其更具價(jià)格競(jìng)爭力，還刺激了“閑時(shí)段”交易可能。

在產(chǎn)品上，茶顏對(duì)其咖啡結(jié)構(gòu)做了一定說明。香檸咖啡選的嶺南香水檸檬特質(zhì)在香氣，咖啡豆是來自巴西具有黑巧香，結(jié)合花香演繹奶咖系列和美式系列，在百花齊放的咖啡市場(chǎng)，茶顏在用自己擅長的方式做“中國咖啡”的解答。

而在門店可以看到，茶顏使用全自動(dòng)咖啡機(jī)萃取，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與呈現(xiàn)形態(tài)與新茶飲更近，給出多元化客制選擇，并且強(qiáng)調(diào)偏奶茶風(fēng)格、偏咖啡風(fēng)格。

有網(wǎng)友發(fā)帖分享全系測(cè)評(píng)并附上“中譯中”菜單，如香檸拿鐵、橙花風(fēng)味拿鐵、鮮酪球美式等，用更言簡意賅的文字讓猜不透的消費(fèi)者可以“一眼看懂”茶顏咖啡。

有人強(qiáng)力推薦“花6塊多加個(gè)球”，奶酪球從出現(xiàn)開始就是這個(gè)系列的亮點(diǎn)；也有人覺得“人生幾何、去日苦多，茶顏取名真絕”，比一般美式苦，要給自己加點(diǎn)甜。

有人說“愛喝咖啡和奶茶的人是不挑剔的”，自己既是“咖啡腦袋”，也是“奶茶愛好者”……

或許，茶顏上線咖啡并非是為“開發(fā)咖啡市場(chǎng)”，而是“滿足既有消費(fèi)群體”，在茶顏全國有限的門店，補(bǔ)足更健全的現(xiàn)制飲品品類。茶顏咖啡，當(dāng)然能夠帶動(dòng)一批消費(fèi)者嘗試新品類；但更多喝茶顏咖啡的，或許還是它自己的那批受眾。

現(xiàn)制飲品市場(chǎng)似乎已形成固定模式：追爆款，什么火就賣什么，風(fēng)頭過后再追下一個(gè)。日咖夜酒、新式糖水、品牌跨界開發(fā)副牌等，都是市場(chǎng)推動(dòng)下的這類產(chǎn)物。

誠然，這是一種商業(yè)智慧的體現(xiàn)，能快速切入市場(chǎng)、高效收獲反饋。但唯有通過沉淀產(chǎn)品、服務(wù)、用戶等，最終構(gòu)建起自己獨(dú)有的品牌勢(shì)能，才能立于不敗之地。

像茶顏這樣看似走“非標(biāo)路徑”，實(shí)則是最大化利用現(xiàn)有資源，將品類競(jìng)爭巧妙地轉(zhuǎn)化到“文化認(rèn)同”的競(jìng)爭上，創(chuàng)造更立體的消費(fèi)體驗(yàn)，讓“產(chǎn)品+服務(wù)+文化”形成品牌強(qiáng)大而持久的護(hù)城河。

茶顏咖啡未來能發(fā)展到何地步？尚未可知，但必然帶有強(qiáng)烈的品牌烙印，被它所堅(jiān)守的消費(fèi)者認(rèn)可。