上海
2026.01.19
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來源 |人民日報評論
人民日報1月19日再次發(fā)布評論文章指出，西貝關店事件，看起來預制菜是引爆點，但企業(yè)不真誠卻是問題核心。
賈國龍多次稱自己“不懂公關”，顯然是找問題找錯了方向。正所謂真誠是必殺技，對于企業(yè)來說，危機面前，坦誠才是最好的公關。
亂發(fā)聲、亂回應則必然應對失據(jù)、左支右絀——可以讓懂的人去回答問題——但不管怎么回應，怎么公關，都必須對消費者坦誠。換言之，你可以不懂公關，但必須懂消費者。你對消費者有所隱瞞、狡辯，消費者就會用腳投票。
預制菜不是洪水猛獸。推進預制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標準化、透明化，有助于讓14億多人都吃上更安全、品質更有保障的肉禽蛋奶、瓜果蔬菜。
國家加強預制菜食品安全監(jiān)管、促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，有利于保證供應效率、衛(wèi)生標準、穩(wěn)定口味，并降低餐飲消費價格，在維護“舌尖上的安全”同時提升消費體驗，這是一件好事。
餐飲企業(yè)不僅無需談預制菜色變，還應大方地標注、公開地推廣。真正需要解決的，是信息透明、標準統(tǒng)一、價格公道、執(zhí)行到位。
微信編輯| 小羊
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