2026年才剛開始，餐飲圈就上演了一出開年大戲。沒想到，站在舞臺中央“表演”的，不是網(wǎng)紅新品，也不是明星代言，而是西貝的老板賈國龍本人。這劇情走向，越看越讓人忍不住搖頭——龍哥，您這哪是公關(guān)，簡直是親手給自家招牌“拆臺”啊。

第一幕：羅永浩吃飯點(diǎn)評，原本只是一陣風(fēng)

事情的開頭其實(shí)特簡單。羅永浩去西貝吃了頓飯，覺得又貴又不好吃，可能還用了預(yù)制菜，于是發(fā)微博吐槽了幾句。消費(fèi)者給差評，天經(jīng)地義。正常商家怎么接？要么誠懇道歉，要么說明情況，這事兒也就一陣風(fēng)過去了。

可西貝這邊呢？偏偏選擇去“招惹”羅永浩。誰不知道老羅是輿論場上的“話題永動(dòng)機(jī)”？他發(fā)言的核心邏輯，早不是單純講道理，而是吸引流量、維系熱度。你跟他較真，就是給他遞彈藥，白白給人家貢獻(xiàn)了新一輪的“賣貨素材”。

第二幕：華杉出場“加戲”，把火扇成了擂臺

眼看風(fēng)波快平息了，半路殺出個(gè)華杉。這位營銷大佬直接微博開懟羅永浩，字里行間都是替西貝“仗義執(zhí)言”。這一招高嗎？站在生意角度，確實(shí)高。穩(wěn)住了西貝這個(gè)大客戶，立住了“忠誠盟友”的人設(shè)，還順便給自己打了波廣告，可謂一石三鳥。

但對西貝而言，這無異于把一場本可熄滅的小火苗，扇成了公開的擂臺賽。圍觀群眾搬好小板凳，從“看飯館被吐槽”變成了“看老板們吵架”。事情的性質(zhì)，徹底變了。

第三幕：老板親自“上頭”，把企業(yè)送上放大鏡

如果說前面還是隊(duì)友“助攻”失誤，那最讓人看不懂的，是老板賈國龍本人的“神操作”。

他先是在朋友圈委屈喊話，說自己勤勤懇懇做生意，不懂公關(guān)，也不知道要公關(guān)什么。這話本身就挺矛盾——既然不懂，為何非要下場？更讓人瞠目的是，他選擇用“絕對坦誠”來應(yīng)對質(zhì)疑，甚至不惜把后廚、食材都推到公眾眼前。

龍哥啊，您是真不明白嗎？這世上，沒有任何事物經(jīng)得起放大鏡式的、充滿對立情緒的審視。太陽都有黑子，何況一個(gè)龐大的餐飲連鎖？果不其然，“2歲西蘭花”、“轉(zhuǎn)基因油”等細(xì)節(jié)被扒出，瞬間成為新的爆點(diǎn)。這已經(jīng)不是回應(yīng)質(zhì)疑，而是主動(dòng)為輿論“遞刀”。

自信是美德，但自信到以為企業(yè)毫無瑕疵，那就是災(zāi)難的開始。品牌屬于公眾，而非老板個(gè)人的“臉面”。把個(gè)人情緒凌駕于企業(yè)聲譽(yù)之上，用戰(zhàn)斗姿態(tài)對待消費(fèi)者，幾乎是這個(gè)時(shí)代企業(yè)危機(jī)應(yīng)對的“死穴”。

事到如今，西貝關(guān)閉百家門店，損失已是實(shí)實(shí)在在。但比業(yè)績更傷的，是品牌聲譽(yù)的折損。

這件事給所有老板，尤其是有影響力的企業(yè)家，上了一堂沉重的公開課：在今天的輿論環(huán)境里，情緒重于事實(shí)，態(tài)度先于道理。很多時(shí)候，“認(rèn)慫”不是軟弱，“道歉”不是認(rèn)輸，“示弱”更不是丟人。那只是一種以退為進(jìn)的生存智慧——把顧客重新請回“上帝”的位置，而不是推到自己的對立面。

賈國龍老師，是時(shí)候停下“戰(zhàn)斗模式”了。企業(yè)家的血性與執(zhí)拗，放在產(chǎn)品研發(fā)上或許是利器，放在公共溝通上，卻可能成為摧毀堤壩的蟻穴。

畢竟，顧客只想安心吃頓飯，而不是看老板主演的“英雄電影”。