一個(gè)湖 , 清澈到能看見12米深 , 結(jié)果一條魚都沒有?

這事放誰身上都覺得離譜吧？但二十年前的賽里木湖 , 就是這樣?

01 死水湖的困局

賽里木湖在新疆博爾塔拉 , 北天山山脈里頭 , 453平方公里的水域面積 , 有個(gè)特別詩意的名字叫"大西洋的最后一滴眼淚"?

聽著浪漫 , 實(shí)際上很慘?

這湖是個(gè)死水湖 , 跟外界完全隔絕 , 海拔又高 , 含氧量低得可憐? 魚？根本活不了?

更絕的是 , 它跟其他水系都不連通 , 外面的魚想自己游進(jìn)來？門都沒有?

所以那會(huì)兒當(dāng)?shù)厝丝粗@一湖清水 , 干著急 , 完全沒辦法?

02 從俄羅斯請來的救兵

1998年 , 轉(zhuǎn)機(jī)來了?

水產(chǎn)專家跑了一趟西伯利亞 , 帶回來兩種冷水魚：高白鮭和凹目白鮭?

能在極寒環(huán)境生存的魚 , 專門給賽里木湖準(zhǔn)備的?

第一批50萬尾魚苗下水的時(shí)候 , 說實(shí)話 , 大家心里都沒底? 這湖條件這么差 , 能活嗎？

結(jié)果呢 , 2000年就撈出成品魚了！

活了 , 而且活得挺好?

03 聚寶盆是怎么煉成的

現(xiàn)在賽里木湖每年投放1300萬尾魚苗 , 年產(chǎn)量穩(wěn)定在500噸以上 , 成了全國最大的高白鮭養(yǎng)殖基地?

這魚有多值錢？

一份刺身賣500多塊 , 還經(jīng)常斷貨?

高白鮭肉質(zhì)特別細(xì)嫩 , 生吃都沒腥味 , 所以也叫淡水三文魚? 在賽里木湖這種純凈環(huán)境里長大 , 還有個(gè)外號叫"冷水魚皇后"?

不過這魚有個(gè)毛病 , 出水就死?

在水里的時(shí)候身體幾乎透明 , 一撈出來直接應(yīng)激暈厥? 當(dāng)?shù)啬撩窆芩?一網(wǎng)香" , 因?yàn)閺娜刖W(wǎng)到出水那會(huì)兒 , 應(yīng)激反應(yīng)會(huì)讓魚肉散發(fā)清香 , 時(shí)間久了味道就淡了?

挺神奇的~

04 有污染風(fēng)險(xiǎn)嗎

網(wǎng)上有人說高白鮭有污染問題 , 這事我查了一下?

有篇論文 , 說賽里木湖旅游區(qū)表層土壤里鎘、鉛、鋅含量偏高 , 有輕度污染風(fēng)險(xiǎn)?

聽著挺嚇人？

別急 , 再看另一篇?

新疆農(nóng)墾科學(xué)院專門檢測過高白鮭?

結(jié)果是：鎘和砷主要集中在腸胰臟 , 鈀在魚皮里含量最高?

但是 , 魚肉里各種重金屬含量特別低 , 明顯低于食用安全標(biāo)準(zhǔn)?

所以結(jié)論很簡單 , 吃魚肉沒問題 , 內(nèi)臟別吃就行了?

其實(shí)想想也合理 , 畢竟重金屬主要在內(nèi)臟富集嘛...

從一條魚都養(yǎng)不活的不毛之地 , 到年產(chǎn)500噸的聚寶盆 , 賽里木湖用了20多年?

有時(shí)候換個(gè)思路 , 死局也能盤活吧?