餸上碼頭主打平價海鮮。

我已經(jīng)路過這里無數(shù)次了，但始終不太感興趣試試。因為我擔(dān)心，平價海鮮潛臺詞不就是不新鮮嗎？而海鮮不新鮮就不只是好不好吃的問題了，而是健康問題。

而且網(wǎng)上的風(fēng)評也是好壞參半，海鮮不新鮮也被提及得比較多······

但是餸上碼頭最近開始開分店了，把對面西門口廣場一家店盤了下來。而且在天河南也開了分店。想必，如果出品真的不好，又怎會在如今餐飲市場略顯疲軟的大環(huán)境下還能開分店呢？

而更有趣的是，最近就在這家餸上碼頭隔壁新開了一家海鮮大排檔，那些菜式和定價，明顯就是沖著餸上碼頭而來的！

這就從側(cè)面看出餸上碼頭的經(jīng)驗是成功的，所以馬上就有了“復(fù)制者”！大家都懂的，我們都特別擅長玩復(fù)制······

當(dāng)然，現(xiàn)在想起來，餸上碼頭也是“復(fù)制者”啊。復(fù)制的就是同樣主打平價海鮮的四哥大排檔。

當(dāng)然餸上碼頭現(xiàn)在的價格要比四哥更有誠意一些。同樣，隔壁新開的海鮮大排檔的價格似乎又要更有誠意一些······

四哥幾個月前試過了。這晚到底是先試試餸上碼頭還是隔壁那家呢？

實不相瞞，這晚我還在這兩家之間徘徊了很久很久·······大家都懂的，我的選擇困難癥又犯了。

餸上碼頭已經(jīng)在等位，而新入局者店內(nèi)空蕩蕩······好像不難選擇吧？

但我又不太愿意等位······雖然徘徊得太累了，已經(jīng)坐在餸上碼頭的等位凳子上······

也許是我猶豫得太久了吧，居然不知不覺間，餸上碼頭這邊輪到我的號了！那就順其自然吧。

入場后，廚房外面那塊用粉筆手寫的菜單，看到我?guī)缀跄：搜劬Γ?/p>

你說字體不秀麗就算了，還不清晰。本想盡快點菜，不影響翻臺率都快不起來！

這次的菜單有：椒鹽炒大頭蝦、姜蔥炒膏蟹、蒜蓉粉絲蒸帶子。

不得不說店家很有誠意，特價菜任點，而且不設(shè)要求，這個真是沒幾家餐廳做到??？大多數(shù)都要求點一個特價菜，必須點一個正價菜。更贊的是當(dāng)天粉絲蒸帶子買一送一！

不過老實說，雖然價格美麗，但我還是沒有很樂觀。心想希望菜里面不新鮮的含量低一點就當(dāng)贏了，最重要是不能拉肚子。

結(jié)果上菜后，給了我一個大大的驚喜！

椒鹽炒大頭蝦。

這道椒鹽炒大頭蝦剛空降下來就已經(jīng)聞到香味！那種鑊氣的熱烈和咸香的氣息是楚楚動人??！

已經(jīng)抑制不住牙齒的沖動了，去馬吧！

牙齒觸碰蝦殼，哇，那焦脆感相當(dāng)強(qiáng)烈！差點都有研磨的沖動了。掀開蝦殼，跟雪白的肉體玉帛相見！

哇，那嬌軀質(zhì)感彈牙，研磨起來十分爽嫩。牙齒每一次起落，都得到百分百的反饋，而且毫不拖沓，反擊迅猛！這種快感真能讓牙齒難舍難離······

而振奮的是味覺刺激！

嘴唇接觸蝦殼那一刻，味蕾就被驚醒！

好火爆的鑊氣味！好濃烈的椒鹽味！這碟蝦是炒得真香啊！

而當(dāng)牙齒研磨那嬌軀時，擠壓出來的美味汁液也是醉人啊！蝦肉的香味沒有很濃郁，但清新清爽，更難得的是那絲絲入扣的清甜味，輕易把味蕾給勾魂······

更驚喜的是有些大頭蝦還有膏！那真是一個味覺大炸啊。

咸蛋黃般的騷香足以讓味蕾死去活來好幾次！

更難得的是這碟大頭蝦里面，居然沒吃出一只是不新鮮的！

不得不說，這大大出乎我的意料。

客觀地說，在廣州市，這個價格，這個出品和份量確實很感人??！

餸上碼頭用一道菜就打消了我之前的疑慮！

蒜蓉粉絲蒸帶子。

這道蒜蓉粉絲蒸帶子一上桌，我就忍不住嘴角上揚！

這帶子有點巨大??！比湯匙還大。一碟有四只，還每一送一？！8只只需28元??！

店家這誠意真是傾瀉下來??！都成善長仁翁了。

牙齒出動試試吧！

這帶子質(zhì)感相當(dāng)扎實！徹底滿足牙齒的歡愉啊。

這些帶子，當(dāng)中有老有嫩。嫩者，質(zhì)感緊實之余，彈牙的力度十足，輕易讓牙齒興奮不已，根本停不下來！老者，雖然不能狂歡放縱，亂砍一通，但慢條斯理地一點一點撕下來，再細(xì)細(xì)研磨，則是另一種享受······

老者的鮮美極深、極濃，那海鮮的甜美從來就輕易讓味蕾迷醉。而嫩者，則活力無窮，清新甜蜜的風(fēng)格也很難讓味蕾拒絕······

至于那些潦草的米粉，在吸收了帶子的靈魂鮮味后，隨即升華！伴著蒜蓉的濃香，吃起來倒也舒心。

而這8只帶子也全部過關(guān)，沒吃出不新鮮的，也是相當(dāng)感人??！

姜蔥炒膏蟹。

這碟炒蟹好像有四五只，當(dāng)中有大有小，也算誠意滿滿了。

不過，雖然是膏蟹，但膏并不特別多。而且讓人意外的是，這蟹膏的香味沒有預(yù)期般迷倒眾生。有些膏的香味居然還比較低調(diào)······

更遺憾的是，這蟹肉的質(zhì)感相當(dāng)拉胯。那孱弱的肉體，甚至經(jīng)不起牙齒輕輕的掃蕩······便化作烏有！老實說，這種質(zhì)感跟我熟知的新鮮蟹肉似乎有點屬于不同類型？

慶幸的是大部分的蟹肉都沒吃出不新鮮的味道，除了放置在最下層的那一只小蟹。畢竟，海河鮮這種東西啊，作為廣東人還是很容易辨識出是否新鮮的？尤其是在嘗過了剛剛那些新鮮貨色之后，這只小蟹的“怪異“味覺也更容易被突顯出來······

這道姜蔥炒膏蟹沒有預(yù)期的驚艷，有點遺憾。

不過，68元的價格，這單車還是可以騎一騎的······

總體來說，餸上碼頭的出品是有驚喜的。論性價比，大概廣州能夠打敗這家平價海鮮餐廳的估計不多了？

果然，人總是要有走出去試試的勇氣，才能消除固有的偏見？

實事求是才是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，尋覓美食如是。