農(nóng)歷臘月將至,青島的傳統(tǒng)大集也迎來(lái)一年中最熱鬧的時(shí)候。泊里大集的海鮮燴餅攤蒸汽升騰,李村大集的糖畫(huà)攤前排起長(zhǎng)隊(duì),城陽(yáng)仲村大集的掃碼支付提示音此起彼伏……這些承載著幾代人記憶的市集,正悄然變身為融合傳統(tǒng)與潮流的年輕力新主場(chǎng),吸引著從銀發(fā)族到Z世代的多元客群。近日,記者走訪發(fā)現(xiàn),通過(guò)非遺活化、數(shù)字化改造與年輕化運(yùn)營(yíng),青島大集正在重塑傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)景。

非遺“潮”涌,沉浸式體驗(yàn)成爆點(diǎn)

“趕集先吃餅”已成為泊里大集的新民俗。1月12日上午時(shí)分,魚(yú)市人頭攢動(dòng),不少市民拎著剛買(mǎi)的新鮮八帶直奔海鮮燴餅攤。攤主陳女士的“自購(gòu)+代烹”模式日均消耗海鮮超千斤,15元加工費(fèi)換來(lái)一盆山海之味。這種沉浸式體驗(yàn)讓年輕游客甘愿排隊(duì)兩小時(shí)。記者觀察到,不少年輕人邊等待邊拍攝短視頻,將趕集過(guò)程分享到社交平臺(tái),進(jìn)一步放大了大集的吸引力。這種從“買(mǎi)貨”到“體驗(yàn)”的轉(zhuǎn)變,正是泊里大集吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)鍵。

地鐵13號(hào)線開(kāi)通后,拖露營(yíng)車(chē)的90后客流比重不斷增加,大集上的主播們?cè)阎辈ゾW(wǎng)紅攤位,傳統(tǒng)海干貨攤掃碼支付幾乎已經(jīng)全部覆蓋,這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融,讓非遺不再是靜態(tài)陳列,而是可體驗(yàn)、可傳播的活態(tài)文化。

年輕化運(yùn)營(yíng)讓大集從“鄉(xiāng)土記憶”到成為“時(shí)尚打卡地”。大集內(nèi)設(shè)置了多個(gè)互動(dòng)體驗(yàn)區(qū),如非遺手作體驗(yàn)區(qū)、美食DIY區(qū)等,吸引年輕人參與。這些舉措讓泊里大集從傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土記憶場(chǎng)所,轉(zhuǎn)變?yōu)槟贻p人喜愛(ài)的時(shí)尚打卡地。年輕消費(fèi)者在這里不僅能買(mǎi)到心儀的商品,還能體驗(yàn)到傳統(tǒng)文化的魅力,實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)與精神的雙重滿足。

百年老集年輕化,場(chǎng)景再造引客流

有一百多年歷史的李村大集,從“雜貨市集”升級(jí)為“場(chǎng)景化賣(mài)場(chǎng)”。重慶中路69號(hào)的攤位上,嶗山茶、臘桿子雞等地標(biāo)產(chǎn)品與盲盒、國(guó)潮文創(chuàng)并肩陳列。一位“00后”攤主展示手作嶗山綠茶香囊:“傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品嫁接新設(shè)計(jì),日銷(xiāo)百個(gè)不是問(wèn)題?！?/p>

大集西側(cè)的親子潮玩區(qū),小丑表演與氣球派送吸引家庭客群。1月10日時(shí)逢周六,現(xiàn)場(chǎng)的客流超幾千人次。這種商品矩陣的迭代升級(jí),讓李村大集煥發(fā)出新的活力。傳統(tǒng)商品與現(xiàn)代元素的結(jié)合,滿足了不同年齡段消費(fèi)者的需求。

交通條件的持續(xù)改善,也讓李村大集轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦臒衢T(mén)消費(fèi)目的地。多條公交線路直達(dá)、周邊路網(wǎng)日趨完善,讓大集與城市生活無(wú)縫銜接。剪紙藝人王師傅的攤位前排滿了拍照的年輕人,他感慨道:“以前賣(mài)手藝靠的是吆喝,現(xiàn)在發(fā)條抖音就能爆單。”30歲以下消費(fèi)者的熱衷參與,讓傳統(tǒng)非遺商品的銷(xiāo)量有了堅(jiān)實(shí)保障。

差異化定位,激活消費(fèi)新活力

城陽(yáng)仲村大集以源頭農(nóng)產(chǎn)品為特色,走進(jìn)集市,首先映入眼簾的便是靈山島海參、有機(jī)藍(lán)莓果汁等商品整齊堆疊、色澤鮮亮,宛如一座座“小山”,不僅擺放得飽滿有序,更透出一股鮮活誘人的氣息。攤販老李介紹道:“如今深加工農(nóng)品能占到三成,尤其是即食裝,包裝精美、攜帶方便,年輕人特別愛(ài)挑?！边@種從陳列到選品的差異化思路,讓深藏社區(qū)中的仲村大集在城陽(yáng)眾多集市中顯得格外醒目。隨著年輕群體對(duì)健康、便捷食品的需求日益提升,仲村大集不僅以新鮮直觀的商品呈現(xiàn)吸引眼球,更借助智能支付等便捷服務(wù),進(jìn)一步優(yōu)化了購(gòu)物體驗(yàn)。

當(dāng)前,春節(jié)前的消費(fèi)高峰已至,仲村大集內(nèi)攤主忙碌備貨,消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。整體環(huán)境整潔明亮,商品擺放兼顧美觀與實(shí)用,處處體現(xiàn)出從傳統(tǒng)集市向現(xiàn)代消費(fèi)空間轉(zhuǎn)型的用心。通過(guò)引入直播帶貨、智能結(jié)算等方式,大集既保持了接地氣的集市場(chǎng)景,又賦予其時(shí)尚便捷的新內(nèi)涵,有效帶動(dòng)了區(qū)域消費(fèi)增長(zhǎng),也實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)與品牌形象的雙重提升。

非遺+潮玩+煙火氣……青島大集不僅承載著一方風(fēng)物與記憶,更通過(guò)數(shù)字化賦能、體驗(yàn)式改造和代際融合,悄然重塑著節(jié)慶消費(fèi)的生態(tài)。這場(chǎng)由表及里的煥新,不僅激活了春節(jié)消費(fèi)的一池春水,也為城市商業(yè)空間的迭代提供了充滿鄉(xiāng)土智慧的新范式。

（半島全媒體記者 馬肅霜）

來(lái)源：大眾·半島新聞