哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個(gè)為你做飯的人。

時(shí)間過得真快，即將迎來24節(jié)氣中的大寒節(jié)氣，冬季進(jìn)補(bǔ)的餐桌上最常見的就是豬肉，豬肉是最常見的肉類，冬季常吃能補(bǔ)充氣血，驅(qū)散身體里的寒氣！其實(shí)，很多人不知道，還有一種更能有效補(bǔ)氣血的肉，那就是牛肉！牛肉性平，歸脾經(jīng)和腎經(jīng)，蛋白質(zhì)含量和鈣鐵含量尤為豐富，經(jīng)常吃牛肉可以補(bǔ)氣血，強(qiáng)勁肌肉，暖胃補(bǔ)虛，同時(shí)還能提高免疫力。

古醫(yī)書有記載，黃牛補(bǔ)氣，功同黃芪，可見其效果顯著，我們家餐桌上牛肉出現(xiàn)的頻率會更高一些，到了冬天女性朋友容易手腳冰涼，多吃牛肉能夠充足氣血，加快血液循環(huán)，幫助身體抵御外界的寒冷，牛肉中的脂肪含量也更低，吃多了還不擔(dān)心長胖，它的做法還更簡單，今天用牛肉搭配辣椒一起炒，香香辣辣超級下飯！不知道吃什么的時(shí)候炒上一盤，簡單快手又開胃。

【辣椒炒牛肉】

用料：牛肉一塊，辣椒適量，小米辣兩只，姜一塊，大蒜三瓣，鹽少許，黑胡椒粉一勺，生抽一勺，食用油一勺。

步驟：

1，牛肉選擇嫩一點(diǎn)的里脊肉，逆著牛肉的紋理切成片，牛肉片不要太厚也不要太薄，大概一元硬幣的厚度就可以，加少許鹽入個(gè)底味，一勺黑胡椒粉，一勺生抽，抓拌至液體充分被牛肉吸收，然后倒入一勺食用油抓勻，鎖住牛肉的水分，這樣處理過的牛肉炒出來特別鮮嫩。

2，油鍋燒熱，下入牛肉快速翻炒，牛肉很快就變色了，先盛出來備用。

3，重新起鍋燒油，加入姜蒜和小米辣炒香。

4，然后倒入青椒，青辣椒可以提前用刀拍裂，然后再切成小塊，這樣炒出來的辣椒別有風(fēng)味。

5，待辣椒翻炒出虎皮色后，下入剛才炒好的牛肉，根據(jù)自己的口味再添加少許鹽，生抽調(diào)味。

6，快速翻炒均勻即可出鍋！

小貼士：

這個(gè)菜要香香辣辣的才好吃，能吃辣的朋友可以多放一些小米辣，也可以用粗一點(diǎn)的辣椒粉代替，做出來特別下飯。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財(cái)?shù)男∈�，歡迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。