現(xiàn)實(shí)版復(fù)仇者聯(lián)盟，竟然在奶茶圈里集結(jié)了！一幫從雪王、瑞幸走出的老兵，再加上在東南亞身經(jīng)百戰(zhàn)的指揮官，組隊(duì)殺回戰(zhàn)場(chǎng)，目標(biāo)只有一個(gè)：用一年時(shí)間，干成蜜雪冰城23年的事兒。

沒錯(cuò)，就是這個(gè)去年9月才在大理亮相的甜心皮皮，一上場(chǎng)就喊出“一年萬店”的目標(biāo)，直接對(duì)標(biāo)行業(yè)天花板。你可能會(huì)覺得他們是不是飄了，但看看戰(zhàn)績(jī)就知道，這絕不是空口白牙：3個(gè)月全球簽約1500家店，融資近億元。

之所以敢定下這樣的目標(biāo)，是因?yàn)檫@支隊(duì)伍太懂連鎖擴(kuò)張的游戲規(guī)則了。他們的打法冷酷且高效：產(chǎn)品上，甜心皮皮很少考慮從0到1的創(chuàng)新，而是專注做從1到100的爆款復(fù)刻，冰淇淋加茶、鮮果茶，市場(chǎng)上什么火，他們就拿來微雕優(yōu)化，快速落地；價(jià)格上，更是死死盯在3~11元的低價(jià)區(qū)間，擺明了要跟蜜雪冰城貼身肉搏。

他們的戰(zhàn)略很清晰，就是用最短時(shí)間復(fù)刻最賺錢的模式，在茶飲市場(chǎng)發(fā)動(dòng)一場(chǎng)閃電戰(zhàn)。

不過，蜜雪冰城真正的護(hù)城河，從來不是5萬多家門店，而是砸了23年真金白銀自建的供應(yīng)鏈鐵王座：自有檸檬園、自建咖啡廠、直達(dá)產(chǎn)地的冷鏈車隊(duì)，這才是雪王敢把一杯檸檬水永遠(yuǎn)賣4塊的底氣。

反觀甜心皮皮，雖然宣稱擁有自有供應(yīng)鏈，在百家店的階段或許還能游刃有余，但一旦擴(kuò)張到千店、萬店的規(guī)模，量級(jí)成本還能控得住嗎？跨省甚至跨國(guó)的生鮮果品，還能夠準(zhǔn)時(shí)送達(dá)嗎？它的供應(yīng)鏈能不能經(jīng)得起規(guī)?；目简?yàn)，至今還是一個(gè)問號(hào)。

而比供應(yīng)鏈更易碎的，是管理半徑。茶飲行業(yè)有個(gè)血淋淋的公式：擴(kuò)張速度除以管理能力，等于崩塌風(fēng)險(xiǎn)。上千家店同時(shí)開業(yè)，總部的管控還能覆蓋到每一家店嗎？員工的培訓(xùn)會(huì)不會(huì)注水？甚至?xí)粫?huì)出現(xiàn)加盟商為了搶客，在一條街上手足相殘的情況？

所有的質(zhì)疑，最終都會(huì)落到一個(gè)現(xiàn)實(shí)的問題上：開店到底能不能賺錢？

這時(shí)候，甜心皮皮或許會(huì)搬出大理首店的數(shù)據(jù)：?jiǎn)稳諣I(yíng)業(yè)額近7000元，看著富得流油。但在我看來，這個(gè)數(shù)字可能真的很難復(fù)刻。因?yàn)榇罄硎椎甑某晒?，建立在大理作為旅游城市，擁有源源不斷、只為嘗鮮的游客流量基礎(chǔ)上。

可甜心皮皮的萬店戰(zhàn)場(chǎng)在哪里？在那些沒有游客的三四線城市，在縣城，在社區(qū)。在這些地方，它要面對(duì)蜜雪冰城用多年時(shí)間養(yǎng)熟的、對(duì)價(jià)格極其敏感的老顧客，面對(duì)完全不同的生存法則。

在如此多未知數(shù)的考驗(yàn)下，甜心皮皮信奉的“唯快不破”，真的能奏效嗎？舉個(gè)不太恰當(dāng)?shù)睦樱@就像是一幫老兵，要用百米沖刺的速度跑完馬拉松，結(jié)局往往很極端：要么成神話，要么成笑話。

隨著2026年的到來，甜心皮皮的“萬店倒計(jì)時(shí)”已經(jīng)開始。你覺得它真能掀翻雪王的桌子嗎？?jī)烧咧g，你又會(huì)選誰呢？評(píng)論區(qū)告訴我。