“樓下甜品店登上紅榜，以后點(diǎn)外賣更放心了!”“難怪那家店吃著不舒心，原來(lái)上了黑榜，衛(wèi)生確實(shí)堪憂�！薄坝辛思t黑榜，點(diǎn)外賣直接跟著榜單選，省心又安心”......近日，上高縣市場(chǎng)監(jiān)管局推出的外賣“紅黑榜”成了居民茶余飯后的熱門話題，看榜點(diǎn)外賣、照榜開“盲盒”成了居民餐飲的又一選擇。

2025年以來(lái)，上高縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)監(jiān)管痛點(diǎn)，推出外賣“紅黑榜”動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，采取健全共治體系、規(guī)范評(píng)定流程、強(qiáng)化結(jié)果運(yùn)用等舉措，推動(dòng)形成“良幣驅(qū)逐劣幣”的良性市場(chǎng)生態(tài)。

錨定痛點(diǎn)建機(jī)制，多元共治向上向好。針對(duì)全縣360余家外賣商戶分布散、傳統(tǒng)監(jiān)管覆蓋不足、消費(fèi)信息不對(duì)稱等問(wèn)題，該局堅(jiān)持“公開透明、動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)、社會(huì)監(jiān)督”原則，建立外賣“紅黑榜”管理制度，推動(dòng)監(jiān)管模式由“單向監(jiān)管”向“多元共治”轉(zhuǎn)變。強(qiáng)化執(zhí)法檢查，精準(zhǔn)打擊違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為；引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶對(duì)照“紅黑榜”評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范后廚管理、食材溯源、人員操作等全流程；引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)加強(qiáng)入駐商戶資質(zhì)審核，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)線上經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)于紅榜商戶、黑榜商戶進(jìn)行不同的流量推送；聘請(qǐng)外賣騎手擔(dān)任“移動(dòng)監(jiān)督員”，實(shí)時(shí)排查上報(bào)商戶后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食安封簽使用不規(guī)范等問(wèn)題，形成全方位、無(wú)死角的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

科學(xué)評(píng)判抓規(guī)范，榜單監(jiān)管提質(zhì)增效。為細(xì)化完善“紅黑榜”評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)體系，該局立足科學(xué)精準(zhǔn)監(jiān)管，重點(diǎn)圍繞后廚衛(wèi)生、食材溯源、操作規(guī)范、食安封簽使用、明廚亮灶落實(shí)等環(huán)節(jié)，設(shè)置評(píng)定指標(biāo)，確保評(píng)選有據(jù)可依、精準(zhǔn)公正。每2個(gè)月完成一次全面評(píng)定，評(píng)定結(jié)果通過(guò)微信公眾號(hào)、縣級(jí)權(quán)威媒體等渠道公示，明確標(biāo)注商戶名稱、地址、評(píng)定理由及后廚照片，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。截至目前，共公示“紅黑榜”3期，閱讀量突破3.4萬(wàn)次。

結(jié)果導(dǎo)向促提升，行業(yè)亂象精準(zhǔn)打擊。為發(fā)揮“紅黑榜”導(dǎo)向作用，該局聯(lián)合外賣平臺(tái)給予流量?jī)A斜，定期組織紅榜商戶開展經(jīng)驗(yàn)交流，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。對(duì)列入黑榜的商戶，下達(dá)《限期整改通知書》，責(zé)令15日內(nèi)完成整改，屬地市場(chǎng)監(jiān)管分局全程跟蹤指導(dǎo)，整改完成并核查合格后公示銷號(hào)；對(duì)整改不到位或拒不整改的，依法責(zé)令暫停線上經(jīng)營(yíng)，情節(jié)嚴(yán)重的予以取締。目前，已公示黑榜商戶均完成整改，整改合格率達(dá)100%。

下一步，上高縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)深化“紅黑榜”機(jī)制建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)榜單對(duì)外公示公開力度，廣泛發(fā)動(dòng)消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)戶共同參與監(jiān)督，充分釋放榜單正向激勵(lì)與反向約束作用，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全防線，全力守護(hù)群舌尖上的安全。(何仕琴、劉志宏)