（來源：中國吉林網(wǎng)）

轉(zhuǎn)自：中國吉林網(wǎng)

開欄語：

　　一粥一飯浸春種夏耕之汗，一餐一食凝自然資源之饋。愛惜糧食、反對浪費，是中華民族傳續(xù)千年的美德，是對勞動者的敬畏、對資源的珍視。物質(zhì)豐盈更需戒奢以儉，舌尖浪費尤要警鐘長鳴，讓“光盤”成自覺、節(jié)約成風(fēng)尚，既符合“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會倡導(dǎo)，更是“文明吉林人”的具體表現(xiàn)。

　　聚焦全省各地鮮活實踐，看市場監(jiān)管一線督導(dǎo)立規(guī)矩，機(jī)關(guān)食堂精細(xì)管理樹標(biāo)桿，社區(qū)街巷多元宣傳傳理念；捕捉“小份菜”“半份菜”里的民生智慧、打包盒中的文明自覺，記錄從經(jīng)營端供給側(cè)改革到消費端理念升級、從公共場域到家庭餐桌的全面蛻變，見證“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的思想升華。以餐桌小文明聚城市大文明，讓節(jié)約新風(fēng)浸潤吉林煙火氣，為全省精神文明建設(shè)注入持久動能，讓勤儉節(jié)約美德在新時代煥發(fā)蓬勃生機(jī)！

　　歲末年初，元旦佳節(jié)腳步漸近，梅河新區(qū)商務(wù)局、梅河口市場監(jiān)督管理局、市機(jī)關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心等部門聯(lián)合發(fā)力，在梅河口市扎實開展“文明餐桌”專項行動。通過靶向監(jiān)管、精準(zhǔn)引導(dǎo)、全域宣傳，讓“愛惜糧食、反對浪費”的理念融入餐飲消費、機(jī)關(guān)用餐、家庭日常，文明用餐新風(fēng)尚在城市各處落地生根，切實落實吉林省精神文明建設(shè)相關(guān)工作要求。

　監(jiān)管+服務(wù)雙發(fā)力 餐飲行業(yè)刮起節(jié)約風(fēng)

　　市場監(jiān)管部門組建專項巡查組，對全市商超酒店、特色餐館、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺開展全覆蓋督導(dǎo)，累計發(fā)放《文明餐桌行動倡議書》百余份，督促經(jīng)營主體主動落實提醒義務(wù)。針對節(jié)假日消費特點，重點推廣“小份菜”“半份菜”“明示菜品重量”等便民服務(wù)，嚴(yán)厲查處誘導(dǎo)超量點餐、設(shè)置最低消費等違規(guī)行為，從供給端源頭減少浪費，這與全省推動餐飲業(yè)供給側(cè)改革的部署一脈相承。同時，引導(dǎo)餐飲門店在醒目位置張貼“自主擇餐、推廣分餐”“打包帶走、人走桌清”等標(biāo)語、擺放提示桌牌，讓服務(wù)員主動提供打包服務(wù)，推動“按需點餐、剩餐打包”成為消費共識。

　　在老媽菜館，“小份菜”成了食客們的新選擇——同一個菜兩種菜碼、兩個售價，既滿足不同就餐需求，又避免浪費，搭配免費打包服務(wù)，收獲眾多好評�！拔覀兺菩小》莶恕兔赓M打包服務(wù)，提示客人適量點餐，后廚還會精準(zhǔn)備菜嚴(yán)控食材損耗�！辈损^經(jīng)理王少坤說，將持續(xù)優(yōu)化菜單與服務(wù)，和同行一起營造節(jié)約氛圍，履行餐飲企業(yè)的社會責(zé)任。市民崔雪和朋友的用餐選擇很有代表性：“我們五個人點了四個菜，既能吃飽又不浪費，特別劃算�！�

　機(jī)關(guān)食堂作示范 精細(xì)管理樹標(biāo)桿

　　作為文明用餐的示范窗口，梅河口市政府機(jī)關(guān)食堂的節(jié)約氛圍十分濃厚：大廳電子屏循環(huán)播放“愛糧節(jié)糧”宣傳視頻，入口處張貼“珍惜糧食、適度取餐”海報，讓節(jié)約理念潛移默化深入人心�！拔覀兘⑹巢牟少徟c使用臺賬，按用餐人數(shù)精準(zhǔn)備貨，從源頭避免積壓浪費；推行‘少量多次取餐’模式，設(shè)立‘文明餐桌之星’激勵機(jī)制，還安排督導(dǎo)員實時引導(dǎo)干部職工適量取餐。”梅河新區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心食堂管理科科長白楊介紹，一系列舉措讓“節(jié)約光榮、浪費可恥”成為機(jī)關(guān)人員的自覺行動，也為全市樹立了榜樣。

　全域宣講入人心 節(jié)約理念進(jìn)萬家

　　專項行動期間，各部門聯(lián)合開展“文明餐桌進(jìn)萬家”活動，梅河口市園林社區(qū)通過宣講會、新媒體推送等形式，向居民普及節(jié)糧知識。志愿者走進(jìn)小區(qū)院落、居民家中，用通俗易懂的語言講解糧食生產(chǎn)的不易，分享“家庭備菜巧規(guī)劃”“剩菜科學(xué)儲存”等實用方法，引導(dǎo)節(jié)約習(xí)慣從餐館、食堂延伸至家庭餐桌。“以前家里做飯總愛多做，難免造成浪費，聽了志愿者的講解才知道，按需備菜既節(jié)約又健康�！眳⑴c宣講的居民深有感觸地說，如今節(jié)約糧食已從一句口號變成了日�？刹僮鞯纳罴�(xì)節(jié)。

　　從餐飲商家的貼心服務(wù)到機(jī)關(guān)食堂的精細(xì)管理，從執(zhí)法人員的一線督導(dǎo)到市民群眾的自覺踐行，梅河口市以“文明餐桌”專項行動為抓手，構(gòu)建起“政府引導(dǎo)、行業(yè)自律、全民參與”的節(jié)約用餐體系。下一步，該市將持續(xù)深化行動成效，推動文明餐桌常態(tài)化、長效化，讓勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德在新時代綻放新光彩，為吉林省精神文明建設(shè)添磚加瓦。

　中國吉林網(wǎng) 吉刻新聞 記者 劉昕悅 文/圖

初審： 韓方宇

復(fù)審： 張昕瑩

終審： 朱寶明

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