老干媽，老而彌堅，值得學(xué)習(xí)。

作者：今綸

在一個動輒就說互聯(lián)網(wǎng)營銷的時代，老干媽基本退出了互聯(lián)網(wǎng)，不在互聯(lián)網(wǎng)營銷上花一分錢，結(jié)果呢？狂賺幾十億。

據(jù)《2025貴州企業(yè)100強》榜單，老干媽2024年營收53.91億元，較2023年的53.81億元微增0.18%，連續(xù)三年實現(xiàn)增長，距2020年54.03億元的歷史峰值僅差0.12億元。

▲截圖自“2025貴州企業(yè)100強”榜單

01 產(chǎn)品是企業(yè)的立足之本

我們來看看老干媽到底對互聯(lián)網(wǎng)有多么冷感：

老干媽微信公眾號已斷更三年多，最后一條內(nèi)容發(fā)布于2022年3月24日，頭條標(biāo)題為《“老干媽”還是那個“老干媽”》。

抖音賬號近兩年保持“年更”模式，一年只更新一個月，上一次更新時間為去年2月。

官方微博顯示“該企業(yè)資質(zhì)未經(jīng)過年審”，目前無法查看該賬號相關(guān)微博內(nèi)容，粉絲數(shù)尚未過萬。

老干媽打了好多互聯(lián)網(wǎng)營銷人士的臉，基本不在互聯(lián)網(wǎng)營銷投入一分錢?！?020-2025年中國辣椒醬行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》顯示，老干媽長期占據(jù)中國辣椒醬市場約五分之一的份額，穩(wěn)居第一。

雖然不是所有行業(yè)、企業(yè)都可以這么干，但是老干媽提供的案例還是很有思考價值。

前兩天看了一個視頻，一個小伙子開了個小餐館。一共六個人，一年的營收也有245萬，結(jié)果一算賬，一半的營收交給了互聯(lián)網(wǎng)平臺，什么百億補貼，什么流量費。

一頓操作猛如虎，一個月收入4500，有什么意義。

▲某平臺外賣單

還不如縮小規(guī)模，比如三個人干，然后自己做一兩個平臺號，每周更新一兩次，就做街坊生意，走品質(zhì)路線，不拼低價，不送外賣，說不定一個月也有5000塊，關(guān)鍵是人輕松啊。

如果品質(zhì)過硬的話，就和老干媽一樣，慢慢滲透，過個小日子也是沒問題的。這年頭，老干媽模式是一個值得重視的模式。

我不是希望所有行業(yè)、企業(yè)都和老干媽一樣，但是降低互聯(lián)網(wǎng)營銷的比重，更多做自己的IP，更多看重營銷投入和收入之間的平衡，這是絕對要注意的。

一些靠營銷做起來的企業(yè)，一旦遭遇互聯(lián)網(wǎng)輿情，退下去也很快。

產(chǎn)品，只有產(chǎn)品，才是一個企業(yè)的立足之本。

02 陶華碧一直都在公司

講兩個被澄清的傳言：

其一，陶華碧曾經(jīng)離開老干媽。其二，老干媽曾經(jīng)把貴州辣椒換成河南辣椒。這是市場上曾經(jīng)廣泛傳播的說法。

從目前媒體對老干媽公開電話的咨詢來看，這兩點都存疑。

1月13日，媒體記者致電老干媽公開電話咨詢“配方改變及陶華碧復(fù)出”的相關(guān)問題，接線的工作人員表示：“我們產(chǎn)品一直保持原有的生產(chǎn)工藝和配料，這個是沒有發(fā)生變化過的。”

其表示，陶華碧一直都在公司。對于陶華碧2014年淡出經(jīng)營、2019年復(fù)出的消息，其表示：“這是網(wǎng)絡(luò)上網(wǎng)友個人的猜測，我們不做這方面的作答。”

雖然說老干媽公開咨詢電話的工作人員是不是說的實話，我不敢完全肯定。但誰有證據(jù)否定這兩種說法呢？似乎也沒有。

企查查信息顯示，早在2014年6月，老干媽的創(chuàng)始人及法定代表人陶華碧便退出了股東陣營。此后由陶華碧的長子李貴山持股49%，次子李妙行持股51%，李妙行現(xiàn)為實際控制人。

年紀(jì)大了，退出股東陣營，和退出公司確實是兩個概念。

因此，工作人員給出的這兩種說法其實算是官方說法和正式辟謠了。

03 老干媽有線下渠道

是不是斷網(wǎng)且控制營銷成本就可以把公司做好？當(dāng)然不是。

老干媽的成功在于：自己有線下渠道，且品質(zhì)不錯，而且確實有品牌效應(yīng)。

老干媽堅持以線下渠道為核心，通過大經(jīng)銷商模式覆蓋全國商超、便利店等終端，既降低了渠道管理成本，又保障了產(chǎn)品的觸達(dá)效率。

雖然存在竄貨風(fēng)險，但憑借龐大的走貨量，依然維持了穩(wěn)定的渠道生態(tài)，這種“重線下、輕線上”的渠道結(jié)構(gòu)，實際上是卡位在線下調(diào)味品最高頻的渠道場景。

講講品控：

1984年，老干媽創(chuàng)始人陶華碧憑借自己獨特的炒制工藝，推出了別具風(fēng)味的佐餐調(diào)料。1996年，老干媽批量生產(chǎn)后在全國迅速成為銷售熱點。

有媒體曾報道，陶華碧對品質(zhì)要求極為嚴(yán)格。曾有一批產(chǎn)品風(fēng)味出現(xiàn)微小偏差，相關(guān)負(fù)責(zé)人受到嚴(yán)厲批評，隨后約500噸、價值上百萬元的產(chǎn)品被全部銷毀。

老干媽其實也在與時俱進(jìn)，其在2020年就投運了智能生產(chǎn)線，大幅提升了生產(chǎn)效率與品控精度，既對沖了原材料漲價帶來的成本壓力，也保障了全國乃至全球市場的供應(yīng)穩(wěn)定性。

而在產(chǎn)品定價策略上，老干媽于2022年先于行業(yè)，果斷啟動5%-15%的漲價，通過合理的價格調(diào)整轉(zhuǎn)移成本壓力，避免陷入到了同行低價競爭的惡性循環(huán)。

這種“品質(zhì)不降、價格穩(wěn)升”的策略，為營收復(fù)蘇提供了直接動力。

據(jù)媒體報道，老干媽一線上平臺官方旗艦店客服統(tǒng)計，當(dāng)前店內(nèi)老干媽產(chǎn)品共有十余種口味，包括香辣菜、風(fēng)味雞、番茄辣醬、油辣椒、牛肉末、香菇油辣椒、紅油腐乳、香辣醬等。

而且，老干媽的海外市場做得很不錯。

目前，其產(chǎn)品已行銷全球超160個國家和地區(qū)，海外營收增速持續(xù)領(lǐng)跑國內(nèi)行業(yè)平均水平，2023年同比增速約30%，成為業(yè)績反彈的重要支撐。

老干媽的出海首先是口碑基礎(chǔ)，尤其是海外留學(xué)生群體中“下飯神器”的口碑傳播。

其次是高性價比，國內(nèi)售價8—10元的產(chǎn)品，在歐美售價約3—5美元，對當(dāng)?shù)叵M者而言仍有競爭力。

它的英文名就叫“LGM”，這種出海模式，很保守，但很有辨識度。它也沒有為迎合海外市場而改變經(jīng)典風(fēng)味，堅持做自己。

老干媽的風(fēng)控能力是杠杠的：只做辣醬，不搞多元化、不搞跨業(yè)經(jīng)營。

成立至今，老干媽執(zhí)行的仍是現(xiàn)款交易的財務(wù)管理模式，不管是對上游供銷商還是下游經(jīng)銷商，均是“一手交錢，一手交貨”。

我覺得這一點非常好，多少公司就是被黑心甲方的欠款拖垮了。那些欠款的甲方不是甲方，是仇人，拿回欠款之后，應(yīng)該全部拉黑，只有按時付款的甲方，或者現(xiàn)金交易，一手交錢一手交貨的甲方才是真正的甲方。

一旦某甲方說要賒欠，要立即和他翻臉，因為他是真的準(zhǔn)備把你推下懸崖。

老干媽，老而彌堅，值得學(xué)習(xí)，大家都看看。

能斷網(wǎng)的建議都斷網(wǎng)，自己把賬算清楚。

不能斷網(wǎng)的要收縮互聯(lián)網(wǎng)營銷費用，活下去才是最重要的，不能賺錢只能賺吆喝的生意有什么必要做，還不如收縮陣線或者干脆關(guān)門躺平。

最后說一句：

學(xué)習(xí)貴州老干媽，斷網(wǎng)賺錢好榜樣。