為持續(xù)鞏固安全穩(wěn)定的校園餐飲環(huán)境，保障廣大師生飲食安全與身體健康，2025年以來，清鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦師生“舌尖上的安全”，以全鏈條監(jiān)管為核心，從培訓(xùn)、檢查、抽檢、聯(lián)動(dòng)四個(gè)維度精準(zhǔn)發(fā)力，用扎實(shí)舉措筑牢校園食品安全防線。

“食材采購(gòu)要查來源，加工制作要控溫度，清洗消毒要到位……”在每年春秋季開學(xué)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，清鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局開展的校園食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，講師結(jié)合典型案例，為全市學(xué)校食堂管理人員講解食品安全全環(huán)節(jié)要點(diǎn)。2025年累計(jì)舉辦培訓(xùn)4場(chǎng)次，1000余名從業(yè)人員通過“案例復(fù)盤+實(shí)操講解”的方式，提升了專業(yè)能力和責(zé)任意識(shí)，為校園食品安全夯實(shí)了管理基礎(chǔ)。

校園餐飲的安全，源頭把控是關(guān)鍵。2025年，清鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局不僅實(shí)現(xiàn)全市295所學(xué)校食堂600余家次檢查全覆蓋，整改問題523個(gè)，更將監(jiān)管觸角延伸至食材配送環(huán)節(jié)——對(duì)6家校園食材配送企業(yè)開展23家次專項(xiàng)檢查，要求企業(yè)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、100%自檢農(nóng)藥獸藥殘留、配齊冷藏運(yùn)輸設(shè)備等硬性要求，從源頭阻斷風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，112批次涉校食材監(jiān)督抽檢與省市級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建起靶向監(jiān)管的“技術(shù)防線”，讓不合格食材無處遁形。

“四不兩直”夜查后廚衛(wèi)生、早查食材新鮮度，聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等多部門開展跨領(lǐng)域檢查，出臺(tái)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督……清鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，凝聚共治合力。2025年秋季學(xué)期以來，已開展2次夜查、2次早查行動(dòng)，協(xié)同整治校外托管機(jī)構(gòu)問題50個(gè)，通過《校園食品安全“一件事”全鏈條專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管體系，形成“部門聯(lián)動(dòng)、社會(huì)參與、全程把控”的良好局面。

“孩子在學(xué)校吃飯，我們最關(guān)心安全�？吹奖O(jiān)管部門這么較真，我們家長(zhǎng)特別放心!”一位學(xué)生家長(zhǎng)的心聲，道出了萬千家庭的期盼。下一步，清鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)壓實(shí)主體責(zé)任，督促學(xué)校及配送企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，延伸開展校園周邊食品安全整治，用更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。(清鎮(zhèn)市人民政府網(wǎng))