大家好，我是老劉～

一晃眼啊，又到了山藥集中上市的時(shí)候。

菜市場(chǎng)里成堆地?cái)[著，網(wǎng)上也能買到 ，算下來(lái)每斤也就三四塊錢，又新鮮又實(shí)惠還營(yíng)養(yǎng)

不過(guò)今天老劉得提醒大家一句：山藥確實(shí)是好東西，可要是吃法不當(dāng)，這“補(bǔ)品”反而可能變成“麻煩”。

就像咱們中醫(yī)常說(shuō)的“藥食同源”——既是食物，就有它的性情和講究。

今天我就跟各位好好聊聊，這山藥該怎么吃才最養(yǎng)人，又該避開(kāi)哪些搭配上的“坑”。

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多吃山藥的好處~

中醫(yī)里 把山藥稱作上品藥材，性平味甘，歸脾、肺、腎三經(jīng)。

《本草綱目》記載它“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛”。

它特殊黏液里面含有的黏液蛋白，能夠在胃黏膜表面形成保護(hù)層，它所含有的淀粉酶，能促進(jìn)碳水化合物代謝，對(duì)脾胃虛弱、消化消化不太好的人，非常合適。

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這些搭配要避開(kāi)

第一個(gè)要當(dāng)心的搭配：山藥配柿子

山藥里面有很多淀粉，柿子則含有較多鞣酸，這二者一旦在胃里碰到，很容易 形成難以消化的沉淀物，會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，對(duì)于消化功能慢慢變?nèi)醯睦夏耆撕懿缓?/p>

要是您 實(shí)在想 在同一天吃這兩種東西，建議間隔起碼4個(gè)小時(shí)。

第二個(gè)要注意的搭配：山藥配某些海鮮

蝦蟹這類海鮮通常比較寒涼，和山藥一起吃，可能會(huì)對(duì)脾胃的運(yùn)化功能有一定影響；

要是確實(shí)要搭配著吃，建議加入姜片、蔥段等溫性調(diào)料，來(lái)調(diào)和味道，還能適當(dāng)減輕寒性

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這樣吃山藥最養(yǎng)人

說(shuō)了這么多要注意的，那山藥該怎么吃才能發(fā)揮最大功效呢？

不同體質(zhì)不同吃法

脾胃虛弱、容易拉肚子的朋友，最適合吃山藥粥。取山藥100克，大米50克，慢慢熬成粥，早晚溫?zé)嶂?，?jiān)持一周就能感覺(jué)到變化。

經(jīng)?？人?、嗓子干的朋友，可以用山藥熬水。山藥切片，加水煮20分鐘，喝水吃山藥，潤(rùn)肺效果特別好。

腰膝酸軟、夜尿多的中老年朋友，老劉推薦 山藥燉羊肉。羊肉溫補(bǔ)腎陽(yáng)，山藥健脾固腎，兩者相得益彰。

掌握正確用量

一般來(lái)說(shuō)，成年人每天吃新鮮山藥100-200克就足夠了。特別是血糖偏高的朋友，山藥淀粉含量高，吃的時(shí)候要相應(yīng)減少主食的量。

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有些朋友是不太適合多吃山藥的

正在便秘的人不要多吃：因?yàn)樯剿幱惺諠淖饔?，或許會(huì)使便秘嚴(yán)重

糖尿病患者也要注意：山藥呢 淀粉含量高，要吃的話要減少主食量。

還有啊 對(duì)山藥過(guò)敏的人接觸的時(shí)候 要注意，尤其是削皮的時(shí)候，黏液或許會(huì)讓皮膚癢癢的

喜歡今天的分享嗎？你平時(shí)怎么吃鐵棍山藥？我是劉曉帥，如果您喜歡，歡迎您轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友~