云南路美食街

是上海歷史最悠久的美食街之一

這里曾是

小紹興、鮮得來、小金陵等老字號(hào)

起家之地

1991年9月20日

云南路美食街掛牌

堅(jiān)持在“面向大眾、發(fā)揚(yáng)特色”上做文章

尋古追源挖掘歷史名牌

探今遍游引進(jìn)風(fēng)味小品

云南路美食街形成了

“千店千面”的鮮明特色

是上海人耳熟能詳?shù)囊粭l美食街

近年來

云南南路余慶里地塊

啟動(dòng)了舊改征收

居民早已搬走

云南南路美食街上云集的

一眾老字號(hào)企業(yè)的去留

引發(fā)老上海人關(guān)注

不少上海人都對(duì)云南路很有感情

有人深情回憶兒時(shí)和云南路的往事

也有人期待它的重新歸來

昨天終于有消息傳來

記者從黃浦區(qū)獲悉：云南路美食街上的小紹興、鮮得來、小金陵、大壺春、德興館、德大、洪長興和五芳齋等一眾老字號(hào)企業(yè)，即將搬遷至南京東路支馬路，進(jìn)行過渡經(jīng)營。在規(guī)劃中，未來的云南路將延續(xù)以餐飲為特色的功能，鼓勵(lì)形成老字號(hào)餐飲集聚的“升級(jí)版”特色區(qū)域。黃浦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：屆時(shí)，這些老字號(hào)餐飲企業(yè)將重新回歸云南路。

杏花樓集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，云南南路所在的余慶里地塊目前進(jìn)入開發(fā)建設(shè)階段，為了保護(hù)地塊內(nèi)的老字號(hào)餐飲品牌，維持品牌企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營，在黃浦區(qū)委、區(qū)政府的大力支持下，這些企業(yè)將臨時(shí)遷往山西南路、福建中路的部分沿街場地作為過渡經(jīng)營。

在山西南路與南京路步行街街口，老字號(hào)餐飲品牌大壺春已在去年11月率先入駐。

“云南路店還未關(guān)，我們先到山西南路上‘試水’?！贝髩卮合嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說，開業(yè)三個(gè)月，店鋪經(jīng)營情況喜人。相比在云南路經(jīng)營，山西南路店的客流大了很多。從早8時(shí)到晚10時(shí)，店內(nèi)持續(xù)有客流。僅50平方米店鋪，在元旦假期日均營業(yè)額達(dá)到了5萬元，平常日均營業(yè)額也達(dá)到了3萬元，午餐高峰時(shí)經(jīng)常要排隊(duì)。

記者9日中午11時(shí)在店內(nèi)看到，店內(nèi)已經(jīng)坐滿了消費(fèi)者，不少消費(fèi)者索性就在門口外賣處打包帶走吃。店家還敏銳地察覺到南京路上外國游客多的商機(jī)，第一時(shí)間推出了中英文雙語菜單。店長告訴記者，現(xiàn)在基本上進(jìn)店10名消費(fèi)者中有兩三人是外國游客。

杏花樓集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，大壺春“試水”的成績給了其他老字號(hào)很大的鼓勵(lì)，大家都在想怎么結(jié)合南京路步行街商圈游客的特點(diǎn)推出好的產(chǎn)品與服務(wù)。一些老字號(hào)還在構(gòu)想結(jié)合當(dāng)下消費(fèi)者的喜好與老字號(hào)的傳統(tǒng)技藝，推出一些網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品。

目前，杏花樓集團(tuán)對(duì)山西南路、福建中路上的過渡經(jīng)營用場地已完成了場地整體加固均驗(yàn)收合格。旗下各老字號(hào)店鋪的內(nèi)裝預(yù)計(jì)于本月底完成，2月10日前將悉數(shù)開業(yè)。屆時(shí)，鮮得來和德興館在福建中路重新開店，大壺春、洪長興、小紹興、德大、五芳齋和小金陵等在山西南路上開門營業(yè)。山西南路將掛牌“老字號(hào)小吃街”，成為南京路商圈一條閃亮的特色支馬路。

如今，云南路美食街踏上了再升級(jí)之路，讓人期待。黃浦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在云南南路余慶里地塊舊改升級(jí)后，將重新集聚餐飲品牌企業(yè)、海派特色小吃，打造迎合當(dāng)下消費(fèi)需求的升級(jí)版美食街。

新民晚報(bào)（記者 姚麗萍），綜合上海黃浦、上觀新聞、話匣子、新聞晨報(bào)等

編輯：韋嘉維

編審：周春晟