“都怪我！我根本沒(méi)當(dāng)回事！”

劉先生的父親在幾個(gè)月前跟他說(shuō)經(jīng)常抽筋，他給父親買了一些鈣片服用，想著就是“衰老病”，之后也沒(méi)太關(guān)注了。前天晚上，父親在睡前又唉聲嘆氣說(shuō)腿疼，他跟父親說(shuō)多拉伸下睡一覺(jué)就好，沒(méi)想到，第二天父親再也沒(méi)醒過(guò)來(lái)......

這讓他難以接受，怎么好好的人睡一覺(jué)就沒(méi)醒過(guò)來(lái)了？上網(wǎng)一查有人說(shuō)缺鉀會(huì)導(dǎo)致抽筋，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)致死。鉀是什么？從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，竟然會(huì)導(dǎo)致死亡嗎？

很多人對(duì)鉀不熟悉，會(huì)理所當(dāng)然覺(jué)得只是體內(nèi)的微量元素少了一些而已。實(shí)際上，缺鉀到一定程度時(shí)，會(huì)威脅生命安全！

一、你可能低估了身體中的鉀！

《中華急診醫(yī)學(xué)雜志》內(nèi)發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，急診室心臟驟停的患者中鉀離子異常的非常多見(jiàn)，低鉀尤其危險(xiǎn)。當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，癥狀并不明顯，且發(fā)展迅速，等到意識(shí)到時(shí)，很可能已經(jīng)晚了。

鉀和鈉一樣，都是身體不可或缺的元素，其具有維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓/酸堿平衡、神經(jīng)/肌肉組織興奮性、呼吸肌功能以及維持心肌功能正常等作用。

世衛(wèi)組織曾公開強(qiáng)烈建議人們要增加膳食內(nèi)的鉀攝入，以此來(lái)降低成年人高血壓、中風(fēng)以及冠心病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

武漢市第一醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師高明松指出，正常人的血清鉀濃度為3.5~5.5mmol/L，指標(biāo)<3.5mmol/L時(shí)即可診斷為低鉀血癥。缺鉀的人會(huì)出現(xiàn)全身肌肉無(wú)力、松弛、心律失常等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)呼吸肌麻痹，威脅生命安全。

而且多數(shù)人護(hù)血管會(huì)忽視“補(bǔ)鉀”，世界心臟聯(lián)盟前任主席Salim Yusuf曾在歐洲心臟雜志刊文稱，有充足證據(jù)表明鉀攝入過(guò)量與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加之間存在關(guān)聯(lián)。《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)覆蓋多國(guó)的21項(xiàng)研究指出，用鉀鹽代替食用鹽，可降低高血壓的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

正常膳食的人，一般不會(huì)出現(xiàn)缺鉀問(wèn)題。目前臨床上的缺鉀“主力軍”是老年人，因老年人消化功能減退、食欲下降，無(wú)法從食物內(nèi)獲取充足的鉀元素。且很多老年人需要長(zhǎng)期服用有排鉀作用的藥物，這也容易導(dǎo)致低鉀血癥發(fā)生。

此外，長(zhǎng)期挑食偏食、消化系統(tǒng)功能異常、腎臟疾病患者，也很容易缺鉀，這些人群日常要多關(guān)注體內(nèi)的鉀水平。

二、4個(gè)信號(hào)提醒你，身體可能缺鉀了

我國(guó)膳食指南推薦健康人每日鉀攝入量為2000mg，為了預(yù)防高血壓等慢性病則要將攝入量提高到3600mg。但據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民的鉀攝入量平均僅有1547.2mg，明顯低于推薦量，這說(shuō)明國(guó)人缺鉀的問(wèn)題十分普遍。

即便是輕度缺鉀，也會(huì)給健康造成影響。隨著缺鉀越來(lái)越嚴(yán)重，會(huì)讓身體出現(xiàn)的癥狀不斷加重，進(jìn)而會(huì)影響到身體各個(gè)部位。當(dāng)身體出現(xiàn)下述的幾個(gè)癥狀時(shí)，很可能是在提示缺鉀。

1、心率失常

心肌正常功能高度需要鉀離子配合，體內(nèi)缺鉀會(huì)導(dǎo)致心肌功能障礙明顯，具體會(huì)表現(xiàn)為心動(dòng)過(guò)速、早搏等。一些患者還會(huì)有心室顫動(dòng)、心跳驟進(jìn)的癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)致死。

2、肌肉痙攣

鉀元素可參與體內(nèi)神經(jīng)和肌肉的傳導(dǎo)、促進(jìn)肌肉收縮，體內(nèi)缺鉀的人會(huì)頻繁出現(xiàn)抽筋、肌肉疼痛等癥狀。且會(huì)明顯感覺(jué)四肢乏力，尤其是靠近軀干部位的肌肉會(huì)更為明顯，如胳膊抬不起來(lái)，手無(wú)法舉起來(lái)摸到頭等等。

3、血壓波動(dòng)

血鉀濃度下降時(shí)，體內(nèi)的鈉離子濃度會(huì)上升，從而導(dǎo)致血管平滑興奮性上升，導(dǎo)致血壓異常波動(dòng)。尤其是本身有高血壓的患者，更容易有缺鉀問(wèn)題。

4、便秘和腹脹

經(jīng)常便秘、腹脹的消化系統(tǒng)功能異常人群，也可能是由于缺鉀所致。因鉀元素對(duì)消化道平滑肌的正常運(yùn)作很關(guān)鍵，缺鉀會(huì)讓排便的過(guò)程變慢。

除此之外，缺鉀的人還可能有意識(shí)模糊、思緒混亂以及煩躁不安等癥狀，嚴(yán)重的時(shí)會(huì)有呼吸衰竭、橫紋肌溶解問(wèn)題出現(xiàn)。

二、醫(yī)生眼里“最劃算”的高鉀食物，照著吃

對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，保持日常膳食均衡一般就不會(huì)缺鉀。如果擔(dān)心缺鉀的話，可適當(dāng)多吃一些含鉀量豐富的食物，如香蕉就是不錯(cuò)的選擇。

此外，這幾種食物也可以適當(dāng)多吃。

1、新鮮果蔬

蔬果的鉀含量在100~400mg/100g左右，是人體攝入鉀元素的主要途徑。尤其是以下的食物：如口蘑、雙孢蘑菇等菌類；菠菜、芥藍(lán)、空心菜等綠葉蔬菜；竹筍、荸薺、蓮藕等個(gè)別淺色蔬菜；木瓜、橘子、杏、哈密瓜等水果。

2、奶類

100mg牛奶內(nèi)約有鉀180mg，半斤奶即可提供450mg的鉀元素，達(dá)到了成年人每日推薦攝入量的22.5%。酸奶內(nèi)的含量也不低，乳糖不耐受的人可選擇飲用酸奶。

3、豆類和全谷物

豆類是含鉀量很高的食物，100g黃豆、蕓豆、干蠶豆的鉀含量在1000~1500mg左右；燕麥、青稞、蕎麥等全谷物的鉀含量也在300mg/100g以上，日?？蛇m當(dāng)食用。

鉀是對(duì)健康非常重要的一個(gè)微量元素，日常一定要多觀察身體表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)有疑似缺鉀的癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)檢查。

參考資料：

[1] 《在護(hù)血管這件事情上，「補(bǔ)鉀」比限鹽更重要》.生命時(shí)報(bào)2024-01-19

[2] 《缺它比缺鈣更常見(jiàn)、更危險(xiǎn)！這些重點(diǎn)人群必須知道》.邵逸夫醫(yī)院2024-01-22

[3] 《夏天渾身沒(méi)勁的人，勸你吃點(diǎn)「高鉀食物」》.生命時(shí)報(bào)2025-06-13

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