近日發(fā)布的《上海農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄（畜禽篇）》，首次系統(tǒng)梳理并展示了全市11個具有代表性的本土優(yōu)質畜禽品種。該目錄從品種、品質、品味三個維度，展現(xiàn)上海本土畜禽的獨特魅力。其中，嘉定區(qū)的梅山豬與湖羊成功入選。它們有何特別之處，一起來看↓

一只有“身份證”的豬

走進嘉定梅山豬育種中心的養(yǎng)殖區(qū)，只見梅山豬神態(tài)安逸，或悠然覓食，或靜臥小憩。它們黑色的毛下是黑色或紫紅色的皮膚，四蹄潔白，部分豬只還帶有獨特的“白腹”和“玉鼻”特征。作為國家地理標志產(chǎn)品，這種本土豬種以肉質鮮美、肥瘦相間著稱，其耐粗飼、抗逆性強、產(chǎn)仔率高等特性也讓它成為養(yǎng)殖戶的優(yōu)選品種。

當小梅山豬從嘉定梅山豬育種中心運往位于瀝江生態(tài)園內(nèi)的梅山豬生態(tài)養(yǎng)殖基地，它們的養(yǎng)殖環(huán)境也迎來了全面升級。在這里，每頭豬的活動空間比傳統(tǒng)豬舍至少擴大了3.5倍，擁有充足的運動場地，飼料也升級為園區(qū)自產(chǎn)的新鮮蔬果。

“發(fā)酵床技術產(chǎn)生的墊料經(jīng)過科學處理后，可轉化為優(yōu)質有機肥，直接用于園內(nèi)果蔬種植�！泵飞截i生態(tài)養(yǎng)殖基地負責人沈燕燕介紹。這不僅實現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用，更構建起一套“豬—肥—菜”生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，讓梅山豬在更自然、健康的環(huán)境中成長。

“2025年我們完成了區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)建設，通俗來說就是給每一塊梅山豬肉上了專屬的‘數(shù)字身份證’。”沈燕燕表示，消費者購買梅山豬肉產(chǎn)品后，只需掃描包裝上的二維碼，就能清晰看到從養(yǎng)殖實況、飼養(yǎng)記錄到檢疫信息的全流程數(shù)據(jù)。這種全程可追溯的系統(tǒng)不僅讓消費者更安心，也為品牌培育和產(chǎn)業(yè)升級奠定了堅實基礎。

目前，嘉定區(qū)正在有序推進梅山豬的遺傳育種和品牌建設工作。通過重新建系、實施精準配種等措施，不斷提升品種質量。

一只走向全國的羊

除了嘉定梅山豬，同樣入選《上海農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄（畜禽篇）》的湖羊，則展現(xiàn)了另一種發(fā)展路徑——憑借卓越的種質資源與現(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式，將影響力輻射至全國。

走進位于徐行鎮(zhèn)的上海永輝羊業(yè)的現(xiàn)代化羊舍，機械化的飼料加工、發(fā)放系統(tǒng)正在有序運作，高清攝像頭實時監(jiān)控著羊群狀態(tài)。作為上海唯一的湖羊原種場，這里養(yǎng)殖的3200只湖羊種羊每年生產(chǎn)的8000多只“青年后備羊”不僅供應本地市場，更將優(yōu)質種源輸往全國各地。

作為肉羊產(chǎn)業(yè)的“寶藏品種”，湖羊具有早熟、四季發(fā)情、多胎多羔等特點。其繁殖力強、泌乳性能好、生長發(fā)育快，還能輕松適應高溫高濕的環(huán)境條件。更難得的是，湖羊肉質細嫩鮮美，膻味極淡，深受消費者喜愛。

上海永輝羊業(yè)有限公司種羊場場長陳智強介紹：“我們每年都按生長周期進行3-4次后備種羊的篩選，羊場每年會更新25%的種母羊和50%的種公羊，確保種源質量的持續(xù)優(yōu)化�！�

自2002年建場以來，永輝羊業(yè)便引進浙江、江蘇及嘉定本地的湖羊種羊，組建了6個優(yōu)質家系開展湖羊種羊繁育，2024年通過分子生物學檢測分類和近交系數(shù)測定重新組建了7個家系，為湖羊優(yōu)質種質資源的開發(fā)利用穩(wěn)固了基礎。“基于湖羊的繁殖特性，我們創(chuàng)新推出圈舍式養(yǎng)羊模式，目前已成為全國具有重要影響力的湖羊種源基地之一。永輝湖羊的湖羊種羊不僅銷往新疆、甘肅等我國重要羊業(yè)產(chǎn)區(qū)，還利用自身羊舍改造積累的經(jīng)驗向客戶提供羊舍改造、養(yǎng)殖指導等配套技術服務�！标愔菑娬f道。

從擁有“數(shù)字身份證”的嘉定梅山豬，再到走向全國的湖羊，嘉定的兩個畜禽品種正以各自的方式詮釋著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的品牌內(nèi)涵。它們既是本地特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的縮影，也為市民提供了更具安全保障和品質選擇的農(nóng)產(chǎn)品，展現(xiàn)出上海都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的扎實步伐與多元可能。

撰稿：彭曉妍

編輯：倪丹丹

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