明天是農(nóng)歷冬月二十一日，處于孟冬向仲冬過渡的時節(jié)，兼具節(jié)氣相關的民俗活動與民間信仰中的禁忌傳統(tǒng)。這一天的習俗核心圍繞“順應天時、祈福避禍、家族凝聚”展開，同時因地域差異和文化傳承，形成了兼具共性與個性的民俗內(nèi)容，具體可分為核心習俗、地域關聯(lián)習俗及民間禁忌三大類。明天農(nóng)歷冬月二十一日，別忘“吃二樣，做一事”習俗，幸福順利過三九！

一、吃二樣

農(nóng)歷冬月二十一日的飲食選擇，核心是“順應天時、溫補養(yǎng)生、寓意祈?！?。

1、喝魚湯

“三九天”是進補的好時段，但體弱的人并不適宜吃太燥的肉食，而營養(yǎng)豐富，脂肪含量極低的魚肉就非常適合這類人群吃。魚肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高，其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白食材。其次，魚肉含有促進大腦發(fā)育的卵磷脂，使其具有益智、健腦的作用，尤其能促進兒童大腦的生長發(fā)育。俗話說：“臘月沙光賽羊湯”。沙光魚肉多脂肪，色白細膩，煮湯鮮濃，有獨特的風味，具有暖中益氣、健筋骨、行血脈等滋補作用。來黃河入?？谝欢ú灰e過這道菜肴，其實自己在家做也很簡單，買上2條魚燉上一鍋，好喝營養(yǎng)鈣質(zhì)高。

材料：狗杠魚2條，豆腐1塊，蔥段，姜片，鹽，雞精，花生油，香菜。

做法：1、沙光魚又叫狗杠魚，它生長在黃河口的泥灘上，這種魚無魚鱗，只要去掉魚鰓和內(nèi)臟，洗凈就可以了。2、把沙光魚剁成段，鍋里放入花生油，煎至兩面發(fā)黃，砂鍋放水燒開，把煎好的沙光魚放入，加入蔥段，姜片，大火燒開，用勺子輕輕撇去浮沫。3、加入少許的白酒或者料酒，改成小火慢慢燉制大約20分鐘，燉制湯汁白白的，加入切好的豆腐，繼續(xù)燉大約10分鐘。豆腐大家都知道鈣含量很高，是牛奶的5倍之多，和魚搭配做湯，更是營養(yǎng)翻倍。加鹽調(diào)味，稍加一點雞精，放上香菜段，出鍋即成。這樣的湯含鈣量很高，很適合三九天喝，暖和又營養(yǎng)。

2、鵪鶉蛋

鵪鶉蛋與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量高30%，含豐富的卵磷脂和腦磷脂，不僅是營養(yǎng)滋補佳品，而且具有健腦的作用。鵪鶉蛋也是三九營養(yǎng)滋補，增強身體抵御嚴寒的最佳食材之一。今天分享一款炒鵪鶉蛋，味道相當不錯，滋補效果也很棒。

材料：鵪鶉蛋、彩椒、大蔥、姜、生抽、鹽、白糖、淀粉

1、鵪鶉蛋煮熟，剝?nèi)ネ馄?，彩椒洗凈，切成塊。把生抽、鹽、白糖放到碗里攪勻備用。2、鍋里放入花生油，把鵪鶉蛋放入油里至金黃，撈到碗中備用。3、鍋里留底油，放入蔥姜絲爆香，放入彩椒、鵪鶉蛋，倒入調(diào)好的料汁，勾入水淀粉，關火。營養(yǎng)滋補又美味滑炒的彩椒鵪鶉蛋就出鍋上桌了，味道真是棒極了。

二、做一事：忌婚嫁慶典

傳統(tǒng)觀念中，婚姻是人生大事，需擇吉舉行，農(nóng)歷冬月二十一日最具代表性的民間禁忌，源于“楊公十三忌”的傳說。相傳古代有位名叫楊公的老者，因言語狂妄冒犯神明，導致十三個兒子分別在每月的特定日子離世，這十三個日子便被稱為“楊公忌日”，冬月二十一日便是其中之一。民間因此認為這一天是“兇險之日”，形成了諸多禁忌習俗，核心是“避大事、守安寧”。楊公忌日被認為不吉利，若在此日舉辦婚禮，可能給新人帶來不幸，因此人們會刻意避開。

看風花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請給予點贊、分享、收藏、關注，您的支持就是我最大動力！