最近一段時間，白酒行業(yè)關于“散酒鋪”的討論比較多，在酒業(yè)進入深度調整、產業(yè)回歸理性、消費回歸品質的大背景下，如何進一步“消除消息差，讓定價回歸品質，讓產品回歸質價比”，這是中國酒業(yè)始終繞不開的話題。

對所有產業(yè)鏈的從業(yè)者而言，產品始終是基礎與前提，尤其是優(yōu)質的原酒是產品穩(wěn)定、優(yōu)良且價格合理的保障。日前酒說走進瀘州白酒產業(yè)發(fā)展投資集團酒谷酒業(yè)有限公司（后文簡稱“酒谷酒業(yè)”），看看這個政府背書的新組織如何賦能原酒產業(yè)進一步規(guī)范發(fā)展，又如何在酒業(yè)深度調整的背景下為原酒企業(yè)“紓困續(xù)新”。

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從“原酒基金”到“酒谷酒業(yè)”

提到“瀘州白酒投集團”，提到“酒谷酒業(yè)”，可能許多人感覺有點陌生：的確，從成立時間來看，其于2025年1月成立。但值得關注的是，這是政府背書的公司組織，其前身為“四川發(fā)展純糧原酒股權投資基金”（即原酒基金），是對原酒基金進行產業(yè)重組之后，按照四川省委、省政府賦予瀘州建設世界級優(yōu)質白酒產業(yè)集群的戰(zhàn)略部署，以及瀘州市委、市政府關于深入實施產業(yè)建圈強鏈政策下成立的新組織，注冊資本金1億元。

提到“原酒基金”，熟悉川酒的應該都有了解，其成立于2015年11月，由四川發(fā)展（控股）有限責任公司（川發(fā)展）聯(lián)合興瀘投資集團、興業(yè)銀行、瀘州老窖集團、四川宇晟酒業(yè)等共同出資，旨在規(guī)范原酒產業(yè)發(fā)展，建立中國固態(tài)白酒原酒標準，搭建原酒產業(yè)平臺。從結果來看，的確在上一輪的行業(yè)調整期通過合作生產，大宗采購原酒等方式，為部分中小原酒企業(yè)紓困，極大緩解了經(jīng)營壓力。

伴隨著“原酒基金”的資本重組，新生的“酒谷酒業(yè)”目標依然是致力于建成原酒產業(yè)鏈綜合服務商和瀘州原酒產業(yè)生態(tài)圈平臺，打造瀘州產區(qū)原酒核心品牌。未來將構建集原酒生產、儲存、銷售及技術服務為一體的綜合性平臺，依托瀘州原酒產區(qū)資源稟賦和品質基礎，匯聚了一批經(jīng)驗豐富的釀酒大師和技術精英，不斷精進釀造工藝，持續(xù)提升原酒品質。

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2萬噸年產能，助力瀘州原酒“走出去”

從行業(yè)來看，四川作為優(yōu)質白酒生產大省，原酒企業(yè)眾多，僅瀘州一地就有中小型酒企700多家。但客觀而言，酒企分散、產業(yè)集中度低、市場占有率低、無品牌優(yōu)勢等現(xiàn)象導致了原酒附加值低、競爭力弱、融資困難、生存艱辛的局面。盡管瀘州已擁有包括瀘州老窖、郎酒、玉蟬等一些相對有知名度的品牌，但還有更多小微個體企業(yè)生存艱難，尤其是在當前白酒行業(yè)深度調整的背景下，這些群體正面臨著生產難動銷、資金壓力大等難題，最關鍵的要數(shù)“優(yōu)質原酒如何變現(xiàn)”的問題。

酒谷酒業(yè)總經(jīng)理蔣鳳先女士介紹，從原酒市場交易情況來看，原酒買賣的試錯成本很高，需充分依賴企業(yè)信譽背書，但目前原酒行業(yè)還缺乏統(tǒng)一的認知標準，光靠企業(yè)自賣自夸遠遠不夠。尤其是要想打造原酒形象品牌，中小企業(yè)很難獨立完成這個事情，通過企業(yè)抱團聯(lián)盟共同做大做強，才能更好謀求突圍。隨著“酒谷酒業(yè)”這個具備官方背書的資源整合平臺與組織的成立：一方面對原酒企業(yè)而言，相當于有了一個官方組織去為好酒兜底，進一步打開市場銷路；另一方面對全國需要“品質有保證、價格合理”原酒的客戶群體而言，同樣多了一個“更靠譜”的選擇，有政府背書更有保障。

酒說在走訪過程中了解到，目前“酒谷酒業(yè)”已初步形成原酒年產能2萬噸，擁有安寧、石洞、長安、茅溪、黃艤園區(qū)五大基地，總儲能達7.4萬余噸，產品涵蓋濃、清、醬三種香型，為全國各大酒企提供質量可溯源、品質一流穩(wěn)定、產品多樣化的優(yōu)質原酒大宗供應。

在業(yè)務模式上，酒谷酒業(yè)立足“原酒銷售、技術服務、代工服務、原酒收儲”四大核心板塊，通過整合上下游資源，形成完整的產業(yè)鏈條。為廣大客戶提供優(yōu)質現(xiàn)貨原酒、定制原酒、成品酒技術服務、OEM（代工生產）等服務。具體到定價與對應產品標準細節(jié)，每款酒體的價格也都不一致，可以根據(jù)客戶需求而設計與定制，一般包括特級、優(yōu)級、一級等大致的劃分。

值得關注的是，酒說注意到，瀘州市酒業(yè)發(fā)展局前幾天透露出相關消息：作為全國唯一“濃醬雙優(yōu)”產區(qū)，瀘州成功推動“四川濃香型白酒”和“赤水河左岸醬香型白酒”入選工信部首批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)培育名單，產區(qū)品牌獲國家級背書。2025年瀘州市酒類產業(yè)企穩(wěn)回升，全市酒類產業(yè)鏈預計營收超1500億元，37個重點項目完成年度投資計劃的131.86%，新簽約產業(yè)鏈項目13個，總投資61.1億元。

伴隨著“川酒”行全國品牌美譽度的不斷提升，伴隨著“瀘州造”產區(qū)品牌的越發(fā)顯著，我們也相信在瀘州市委、市政府的支持下，“酒谷酒業(yè)”會在新的一年發(fā)揮更大的力量，進一步擦亮“瀘州原酒”的金字招牌，助力瀘州產區(qū)的原酒企業(yè)加速調整轉型、持續(xù)做大做強。