俗話說(shuō)“小寒大寒，凍成冰團(tuán)”，這是一年中氣溫最低的時(shí)段，自然界陰寒最重，陽(yáng)氣深藏。

雖然陽(yáng)氣已開(kāi)始悄悄萌動(dòng)，但天氣仍然寒冷刺骨。寒邪具有強(qiáng)烈的收引和凝滯特性，容易使人體氣血運(yùn)行不暢。

加上現(xiàn)代人冬天長(zhǎng)時(shí)間待在暖氣房、穿得過(guò)厚，飲食上又偏愛(ài)溫補(bǔ)食材，很多成年人會(huì)出現(xiàn)外面怕冷、內(nèi)部卻上火的情況，表現(xiàn)為喉嚨干痛、口舌生瘡、大便干燥等“寒包火”癥狀。

今天，邀請(qǐng)到脾胃專(zhuān)家林凱玲主任，給大家分享一碗湯。

01、小寒養(yǎng)生，關(guān)鍵在于“以通為補(bǔ)”

小寒時(shí)節(jié)，養(yǎng)生不僅要溫補(bǔ)陽(yáng)氣，更要疏通身體淤堵?，F(xiàn)在很多成年人工作壓力大、飲食不規(guī)律，脾胃運(yùn)化功能本就偏弱。

如果一味進(jìn)補(bǔ)，過(guò)量食用溫?zé)崾澄?，反而?huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致積滯化熱。

真正的養(yǎng)生應(yīng)該注重“以通為補(bǔ)”，既要補(bǔ)腎固精、養(yǎng)好脾胃，還要疏通身體的淤堵、補(bǔ)充津液。

這樣才能讓補(bǔ)進(jìn)去的營(yíng)養(yǎng)被充分吸收，而不是變成垃圾堵塞在體內(nèi)。

02、白菜羊肉湯：小寒養(yǎng)生佳品

冬季適當(dāng)吃羊肉確實(shí)能溫補(bǔ)氣血、驅(qū)寒保暖，但吃多了容易上火。而白菜性偏涼，能清熱生津、潤(rùn)腸通便，正好可以平衡羊肉的溫?zé)嶂浴?/p>

白菜不僅能清脾胃積滯內(nèi)熱，還能幫助消化，清肺熱、補(bǔ)津液，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。對(duì)于冬季容易上火、便秘的成年人來(lái)說(shuō)，是理想的食材。

羊肉有暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣的功效，能為身體提供足夠熱量抵御寒冷。但食用時(shí)要注意搭配，避免過(guò)于燥熱。

兩款食材搭配，既能溫補(bǔ)陽(yáng)氣，又不會(huì)導(dǎo)致上火，非常適合小寒時(shí)節(jié)食用。

白菜羊肉湯

食材：白菜500克，羊肉500克，蔥姜適量，白胡椒和鹽少許。

做法：

1、羊肉切塊后焯水去腥，白菜洗凈撕成小塊備用。

2、鍋中加水，放入羊肉、蔥姜，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，直至羊肉軟爛。

3、加入白菜，繼續(xù)燉煮20分鐘。

4、最后加入少許鹽和白胡椒調(diào)味即可食用。

提示：白胡椒有引火歸元的作用，可以幫助把羊肉的溫陽(yáng)效果引到腎中，增強(qiáng)補(bǔ)腎功能。如果本身內(nèi)熱較重，可以適當(dāng)多放白菜、少放羊肉。

小寒雖是一年中最冷的時(shí)節(jié)，卻是養(yǎng)生調(diào)理的重要時(shí)機(jī)。通過(guò)合理的飲食搭配和生活調(diào)節(jié)，可以幫助身體順利度過(guò)寒冬，為來(lái)年健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

最后提醒：食療方僅作為日常輔助調(diào)理，不可代替治療。若癥狀嚴(yán)重或反復(fù)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，辨證調(diào)理。