在我們的傳統(tǒng)中，除了節(jié)日，二十四節(jié)氣也是非常重視的，尤其對(duì)于黃河中下游地區(qū)更是起到了重要的指導(dǎo)作用。時(shí)光如梭，今日迎來(lái)了小寒節(jié)氣，隨著小寒節(jié)氣的到來(lái)，我們的飲食也會(huì)有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

俗話說(shuō)“小寒勝大寒”小寒節(jié)氣一般會(huì)在二九三九的時(shí)段，這時(shí)正是一年中最冷的時(shí)節(jié)。傳統(tǒng)中為了對(duì)抗嚴(yán)寒，會(huì)吃一些驅(qū)寒的食材，尤其是北方地區(qū)更是如此。今日小寒節(jié)氣，牢記“吃3樣，做2事，忌1事”驅(qū)寒暖身，安康溫暖越冬！

小寒節(jié)氣牢記吃3樣驅(qū)寒暖身：

一：生姜燉羊肉

小寒節(jié)氣，天氣愈加寒冷，羊肉被稱為“暖身神器”一點(diǎn)都不過(guò)分，在數(shù)九寒天，尤其北方天氣嚴(yán)寒，冬季吃羊肉很多，小寒節(jié)氣燉一鍋羊肉湯，慢火燉上幾個(gè)小時(shí)，湯白味鮮，喝一碗從頭暖到腳，驅(qū)寒又暖身。。

【生姜燉羊肉】食材：羊排，生姜，蔥段，生姜片，料酒，鹽，枸杞少許，胡椒粉少許。

1，新鮮羊排剁成小塊，放入冷水中加入料酒焯水后撈出，放入砂鍋中，加入開(kāi)水，放入生姜片、蔥段，大火燒開(kāi)。

2，改成小火慢慢地?zé)醮蠹s1小時(shí)，放入少許鹽、胡椒粉調(diào)味，關(guān)火后撒上少許枸杞，上桌即成。

二：板栗燉老雞

小寒節(jié)氣，正處在數(shù)九時(shí)節(jié)，俗話說(shuō)“數(shù)九一只雞，寒冬無(wú)病擾”，用一只雞和板栗搭配燉上一鍋，驅(qū)寒又滋補(bǔ)。

【板栗燉老雞】食材：笨雞，栗子仁，蔥段，姜片，老抽醬油，鹽少許，花椒少許，八角少許，花生油。

1，笨雞剁成塊，放在鍋里焯水，把鍋里放入花生油，放蔥段和生姜片、花椒、八角炒香，放入雞塊煸炒均勻。

2，炒約3分鐘加入老抽醬油繼續(xù)煸炒，倒入熱水，燒開(kāi)改小火慢燉約1小時(shí)，放入板栗仁和少許鹽繼續(xù)燉約15分鐘，收汁上桌即成。

三：蘿卜燉魚(yú)頭

小寒節(jié)氣，也到了年末，這時(shí)魚(yú)塘里的魚(yú)都長(zhǎng)得肥美，尤其花鰱魚(yú)白鰱魚(yú)更是肥美，趕集會(huì)遇到大魚(yú)，這時(shí)用蘿卜和魚(yú)頭燉一鍋，吃得暖暖和和的，渾身都舒服！

【蘿卜燉魚(yú)頭】食材：魚(yú)頭1個(gè)，蘿卜少許，蔥段，姜片，蒜瓣，鹽少許，花生油適量，醬油適量，紅糖少許，彩椒少許。

1，魚(yú)頭充分洗凈，從中間劈開(kāi)成兩半，不粘鍋中加入適量的花生油，放入魚(yú)頭煎至兩面發(fā)黃，放入蔥段、姜片、蒜瓣炒出香味。

2，砂鍋中鋪上蘿卜，倒入魚(yú)頭，加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，加入少許鹽、醬油、醋、紅糖調(diào)味，改成小火慢慢地?zé)醮蠹s30分鐘，點(diǎn)綴青蒜和彩椒絲，上桌即成。

小寒節(jié)氣記得做好2件事：

1，注意保暖御寒：今日小寒節(jié)氣，北方的天氣已經(jīng)變得寒冷，這時(shí)我們出門(mén)一定要注意保暖御寒，讓身體暖暖和和的，防止受寒感冒，安康越冬！

2，心態(tài)平和：在寒冷的冬季，我們不但要注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，更要注意心態(tài)的平和，沒(méi)事的時(shí)候喝喝茶、養(yǎng)養(yǎng)花，讓我們的心態(tài)呈現(xiàn)一種平和的狀態(tài)，安康度過(guò)寒冷的冬天。

小寒節(jié)氣忌1件事：

1，忌寒涼：小寒節(jié)氣已經(jīng)到了最寒冷的時(shí)節(jié)，我們傳統(tǒng)中素有應(yīng)季而食的養(yǎng)生講究，這時(shí)我們?yōu)榱松眢w的健康，切忌不吃冰品，防止寒氣入體，給身體帶來(lái)不必要的傷害，溫暖安康越冬！

峰兒話語(yǔ)：

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